小麦子有什么功效与作用 小麦的功效与作用
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荞麦的功效与作用有哪些？
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
小麦是人们日常饮食中非常重要的粮食作物之一。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对于人体健康非常有益。以下是小麦的主要营养价值。
碳水化合物： 小麦中主要的营养成分是碳水化合物，能够提供人体所需的能量。 碳水化合物是人体能量的主要来源，通过消耗碳水化合物，我们的身体才能保持正常运转、进行各种活动和工作。
蛋白质： 小麦中存在多种类型的蛋白质，这些蛋白质都是人体细胞的组成部分，并且对身体发育、内分泌平衡、酶类活性等方面具有重要的作用。人体需要摄入足够的蛋白质才能维持健康。
维生素： 小麦中富含B族维生素和烟酸，维生素B族对身体维持健康有很大的帮助，例如促进新陈代谢，增强免疫力，稳定神经系统和消化系统。
矿物质： 小麦中的主要矿物质有铁、锌、钙、磷等。这些矿物质在人体中发挥着重要的生理功能，例如利于肌肉组织的供血和氧气运输、维持牙齿健康等。
膳食纤维： 小麦糠中富含可溶性和不溶性膳食纤维，能够帮助肠道排便、降低胆固醇并满足身体手感觉到饱腹。
总之，小麦是一种非常健康的粮食作物。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。这些成分对人体的生长和健康都非常重要。如果想要保证身体健康，我们需要注意多种食材的平衡摄入，但小麦也是非常重要的其中之一。
以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
《本草纲目》：陈者煎汤饮，止虚汗。《本草纲目拾遣》：小麦面，补虚实人肤体，厚肠胃，强气力。
小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。《本草再新》把它的功能归纳为四种：养心，益肾，和血，健脾。《医林纂要》又概括了它的四大用途：除烦，止血，利小便，润肺燥。
小麦适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦；也适宜妇人回乳时食用。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
1、小麦对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；
2、进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；
2、 小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。
3、小麦可煎汤，煮粥，或制成面食常服；也可炮制研末外敷，治痈肿、外伤及烫伤；
4、小麦对妇人脏燥者，小麦宜与大枣、甘草同食；对自汗盗汗者，小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦，止汗力更好。
5、小麦存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好；
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