陕西有什么特产？
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西安稠酒
西安市特有传统产品，又名“黄桂稠酒”。是一种具有千年历史的古老名酒。先秦始有，古称“醪醴”，北魏称“白醪洒”。盛唐时期酿造工艺有了进一步的提高，朝野上下，莫不饮之，文人墨客为它写下了不少赞誉的篇章。周恩来、彭德怀、郭沫若等党和国家领导人生前都十分喜爱饮用“黄桂稠酒”，并用它来多次招待和宴请国内外宾客。郭老曾赞誉为“不像酒，胜似酒”。法国前总统密特朗访问西安，点名要喝“黄桂稠酒”。稠酒因乳白粘稠而得名，酒液中加入糖桂花后，即为“黄桂稠酒”。稠酒是选用糯米，蒸熟加曲发酵而制成的一种原汁酒。其色白如玉，清香绵甜，醇厚爽口，具有醒脑提神、舒筋活血、健脾开胃之功效。
周至西瓜
周至种西瓜历史已久，特别是近十多年来，新品种较多，有“周至红”、“兴城红”、“及醇酥”和“台黑”等一类脆瓤型西瓜，名冠关中。此类西瓜是选用优良的古老品种，与国外品种杂交而成的。它具有瓤脆肉质细，纤维少，久贮不倒瓤，香甜可口，供应期长的特点。据测含糖量超过老品种的1/3。"周至红"、"及醇酥"被农林部评为优良品种。1988年新选育的唐城1号、西安1号、2号等无籽西瓜，已进入香港市场，由于外形美观，瓤脆香甜，含糖量在11%以上赢得香港各界人士的赞誉，名扬海内外。
临潼石榴
临潼栽培石榴距今已有2000多年的历史，相传西汉张骞出使西域时引进我国。如今临潼石榴栽培面积达30000多亩，品种50多个，产量最高达1000多万公斤，居全国之首，是西安市一项传统出口产品，在东南亚和港澳地区久负盛。临潼石榴分为酸、甜两种。酸型汁多，籽粒肥大，可长期贮存。以“鲁峪蛋”、“临潼酸”为佳品，甜型以“大红甜”、“三白甜”（即果皮白、花瓣白、籽粒白）“净白甜”为优质品种。其味香甜，素有“冰糖石榴”之美称。不论是酸或是甜，其石榴均皮红、个大、皮薄籽满、色津鲜艳、味香可口。据测含糖量达14%，维生素C为11%，比梨和苹果高出1－2倍。同时还含不钙、磷、铁等矿物质。并且石榴籽、皮等是很好的中药材，对于祛虫杀菌、帮助消化、止泻等都具有良好功效。每年9－10月是临潼石榴收获季节。
临潼柿子
火晶柿子，因其果实色红似炎，果面光泽如水晶而得名。是临潼特有的柿树品种。其柿子个小色红，晶莹光亮，皮薄无核，肉丰蜜甜，深受国内处旅游者的赞誉。
火晶柿子采摘后要经过贮藏脱涩后方可食之。它除了直接食用外，还可制作柿子饼、柿 子面糊拓、柿子面锅盔等食品。
陕北红枣
红枣是陕北驰名的土特产，枣树栽培有史已久。其果大、色红、甜酸可口，深受人们的喜爱。大枣属鼠李科落叶灌木枣树的成熟果实。含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素A、B2、C和钙、磷、铁等矿物质，具有补脾和胃、益气生津、清热解毒的功效。据临广西壮族床应用有保护肝脏、增强肌力和增加体重的作用。因此除了食品应用外，还大量入药，是一种医、食两用的果品。陕北黄土地，由于气温、水分、光照、土壤等自然条件最适宜种植枣树，是枣子生产基地。
陕西板栗
栗树为我国古老树种之一，与李、杏、桃、枣并列为五果，已有二三千年的历史。据历史记载，我省在周朝时就栽植栗树，并用其果实充饥。陕西栽植栗树主要分布在秦岭地区，以商洛、长安板栗产量多、质量最好。陕西板栗树树势茂盛，耐寒、耐旱和而瘠薄，对朋枯病抵抗力强，是良好的经济作物。陕西板栗涩皮（内种皮）易剥离，耐贮存，果内物质香甜软绵，肉质细腻，品质优良，营养素含量丰富。除直烹熟食用外，可与肉类烹制出名肴，如栗子鸡等。还可制成栗干、栗粉、罐头和各种点心等。
西凤酒
西凤酒的生产兴盛于唐宋。唐贞观年间，就享有“开坛香十里，隔壁醉三家”的美誉。到明清时盛名益彰，驰名中外。西凤酒是用传统工艺精酿而成，具有芳香醇厚、甘润清爽、诸味谐调、尾劲幽长的独特风格。其香型独特，被专家称之为“凤香型”。
宝鸡啤酒
宝鸡啤酒采用富锶矿泉水和进口大麦、优质麦芽，用美国、丹麦等世界一流设备、技术精心酿制。口味纯正、清香浓郁，深受广大消费者青睐。
五味子酒
五味子酒是以陇县特的有五味子成熟鲜果为原料酿制而成，具有解暑消食、健肾强身之功效。五味子酒生产厂家是陇县秦陇酒厂。
大红袍花椒
“大红袍”花椒盛产于韩城市，以肉厚、果大色红、郁香味浓而驰名中外，有“中华名椒”之美誉。
安康丝绸
安康已形成植桑、养蚕、缫丝、印染、制衣一条龙生产，是陕西省最大的丝绸出口供应基地。
秦巴中草药
安康以其特有的北地南水地理气候和盛产中草药的优势，已形成了以天然植物为原料的绞股蓝、黄姜、皂素、葛根素系列为主的秦巴医药。
秦川牛
秦川牛的主要产地是陕西关中八百里秦川。两千多年前养牛业就相当发达。远在周代，就有"择良牛献主"的记录。“牛肉细嫩、具纹、烙饼牛羹，膏脂润香”，为上品佳肴。秦川牛是我国优良品种、是生产高档牛肉的首选肉牛品种，其肉味浓郁，是一种营养全价的食品，完全可与国外优良品种相媲美。
中华猕猴桃
中华猕猴桃是中国特有的藤本果种，因“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有其名”（李时珍《本草纲目》），在我国有两三千年的栽培历史。陕西省的年产量居全国第一位。猕猴桃是一种营养丰富的高档水果，被誉为水果之王。国内有些地区称为毛桃，阳桃或藤梨等。陕西秦巴山区是猕猴桃的主要产区，年产量居全国首位。中华猕猴桃呈椭圆形，小似核桃，大如鹅卵，皮色褐绿，内瓤翠绿，清香酸甜，营养价值较高，它除了可以食鲜果，还加工成果汁、果酒等饮料和果酱。
陕西党参
陕西党参俗称“西党”，以根条肥大、粗实、纹多、味甜而著名。党参是极佳补品，生津液、活内伤、健脾胃，对妇女血崩等病疗效尤佳。主要产于陕西南部的汉中、安康和商洛等地，是颇受欢迎的中药补品，并且为出口产品。
陕西青茶
陕西绿茶统称“陕青”，栽培历史悠久。主要产于陕西南部的紫阳、安康、岚皋、平利、西乡的十多个县区，这里是全国的主要茶叶产区之一。陕青是将刚摘下来的鲜嫩茶叶，经过刹青、揉捻、焙制分筛等工序精制而成。因此，茶叶柔嫩，含芳香油多，具有条索匀整，色泽绿润，水色清澈，饮入口中鲜爽香醇，回味甘纯。以紫阳宦姑毛尖、白家河园炒青、平利三里亚炒青、岗皋龙安寨烘青和西乡子午仙毫，因采制精细，风味特异而富有名气，尤其是紫阳的富硒茶因具有多种医药功效而称为名优佳品。
唐三彩陶制品
“唐三彩”（即琉璃三彩）、“宋瓷”是我国陶瓷业发展史上的鼎盛时期。其内涵之丰富，艺术之精湛，如珠如林，群星灿烂；地位崇高，誉满环宇。它是中华民族的心声，是中华文化的代表。为了继承和弘扬中华古老璀灿的传统文化，开发新的突破历史性的生产项目，本厂历经艰辛，精心研制，曾烧制出2.5米以上的整体唐三彩历史人物像、大花瓶等巨型工艺品。其造型千姿百态，生动逼真，栩栩如生；釉色绚丽多彩，夺目生辉，堪称中华一绝。花瓶，琉璃马世所罕见，冠绝古今。这些特种产品的问世，填补了市场的空白，对我国旅游业的发展起到了一定的促进作用。
蓝田玉雕
蓝田玉有着悠久的历史，曾被许多文人墨客赋诗赞誉。远在秦汉时期，陕西玉雕工艺就十分发达。从咸阳出土的“汉白玉马”、渭南发现的“玉牛”，以及西安市何家村出土的“唐镶金玛瑙牛首杯”、“镶金手镯”等都说明了陕西玉雕工艺的精湛。现西安市玉石雕刻厂和蓝田县玉器厂利用蓝田玉琢磨的各种工艺品，造型优美，玲珑剔透，汉泽晶莹，特别是玉碗、玉镯、酒具等达到相当的境地，体现了秦艺的特色。玉石雕麝香在我国可追溯到四五千年新石器时代晚期。唐宋时期有了新的发展和创造，金玉结合，玉雕工艺日趋完美，被世界誉为"东方艺术瑰宝"。
玉雕选料考究。人物作品，多用岫玉、芙蓉石、南玉、紫晶、白玉、碧玉、翡翠、珊瑚和玛瑙等，出的人物以情动人，神形兼备，风流潇洒，突出个性；花卉作品多用珊瑚、松石、翡翠或俏色玛瑙等，制出的花瓶、花篮、梅花、菊花、荷花、牡丹、玫瑰、石榴等形象逼真，好似朵朵永不调谢的鲜花。除此外，还有飞鸟走兽、栩栩如生，光彩夺目，突出了中国玉雕“巧、俏、绝”的艺术特色。
西安刺绣
西安刺绣在继承“秦绣”的基础上并有大胆创新，设计制作的双层细纱绣、穿罗乡等作品，人物生动、色彩绚丽，独树一帜，受到外商的赞誉，是陕西出口的一项重要产品。主要品种有台布、枕套、靠垫和旅游品等。其厂家主要有锦江和凤凰两家刺绣厂。早在4000年前，我国就有了刺绣工艺。战国时所绣的“龙凤图案”，是现存最早的绣品。唐代有了更大的发展，唐诗中就有赞叹妇女刺绣技艺的诗名：“日暮堂前花蕊娇，争拈小笔床上描。绣成安向小园里，引得黄莺下柳条。”西安刺绣继承了古老的传统技艺，又融进了陕西地方特色，成为带有浓厚黄土地特色的工艺品。
秦兵马俑复制品
随着秦兵马俑的发掘与展出，秦兵马俑博物馆中所陈列的兵俑和马俑复制品越来越成为中外游客想往得到的纪念品和礼品，也日渐成为一些涉外企业、高雅华贵的公共场所提高声誉和档次的一种装饰品。文物、工艺美术部门为了满足中外人士的这一需求，通力协作，集中了优秀工艺大师，复制出了部分比例不等的秦兵马俑。其品种有适宜于艺术馆、历史博物馆、工艺美术馆和大型饭店陈列的与原俑规格相同的大型俑；有可供家庭、会客场所摆设装饰的1：2、1：4规格的陶俑；有便于携带、适宜于馈赠亲友的1：8袖珍型礼品俑等。这些不同规格的陶俑，满足了中外游人的欲购需要，使秦兵马俑走出了陕西，遍迹世界。同时，还仿制出了秦铜车马工艺品，所仿制的铜车马，人马神态栩栩如生，可以假乱真，满足了社会各类需要，也充实了我国的工艺美术宝库。
麦秆画
麦杆画是我国古文化艺术的一块瑰宝。但长期以来难觅其踪，直至秦怀王墓发掘时才出土面世。虽经两千多年腐蚀，但仍造型逼真，色泽鲜明，不失其古朴典雅本色，令人叹为观止。后经有关专家精心研究，这一古老工艺终于重现人间。麦杆画由于取材独特，工艺别致，画面立体感强，且保持了麦杆的光泽和烘烤烫慰出的本色不褪。呈现出古朴曲雅，富丽堂皇的神奇美感，如做成嫦娥奔月或仕女图则飘飘欲仙做成动物，栩栩如生；做成山水，如临其境；做成花鸟，如闻其声。具有极强的观赏和保存价值。既可张挂于宾馆、酒店、会议室等大场所，亦可装饰美化普通家居，实属壁挂艺术精品。麦杆画经户县光华铝纸厂专家数十载潜心研究，反复试制，终于使这一失传千年的古老艺术品种——麦杆画重放异彩。一九八七年选入“北京87国际艺术博览会”参展，日本客商看到嫦娥奔月画，爱不释手，不惜重金购回东瀛珍藏。同年又获得省画展一等奖，陕西省文化厅给予高度评价赞誉,画乡一绝。
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