有哪些产地在中国的顶级食材？ 中国的顶级食材都有哪些？
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第二个就是雪蛤，这是东北人都知道的，其实也就是东北的林蛙， 因为他是在冰雪里面冬眠了5个月的时间，所以说叫雪蛤，因为比较珍贵，所以价格很贵，大概是上千元到上万元一斤不等！
第三个就是藏香猪，藏香猪是在云南、西藏等地生长，都说藏香猪是喝泉水，而且在山上吃的些都是药材之类的鲜草，而且藏香猪是瘦肉型猪，每只猪最多只能有不到50斤，所以说是比较珍惜的食材！
松茸，一种珍贵的食用菌，这种菌只存在于没有污染的高海拔山地地区；也因此被称为野生菌中的贵族。松茸是亚洲地区的特有物种，主要分布在日本、朝鲜半岛和我国四川甘孜、阿坝自治州、西藏林芝市、香格里拉、楚雄、延边、台湾等地区。正所谓“物以稀为贵”，因此松茸在中国被誉为“菌中之王”的称号，列入中国二级濒危保护物种。
鸡枞菌 —— 明明是菌菇，却散发鸡肉的香味
为什么叫它鸡枞菌？其实是因为它内部的纤维结构，以及颜色看起来像鸡肉，加上吃起来的时候又有鸡肉的特殊香味，所以得到了这个名字。
鸡枞菌是一种美味山珍，称之为菌中之王，肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富。鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，味香醇厚。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。
在中国，鸡枞仅西南、东南二省及台湾的一些地区出产，其中以黔西南所产为最佳，也最多。鸡枞以黑皮和青皮最好，其次是白皮、花皮、黄皮、土堆鸡枞、鸡枞花。鸡枞在很早以前就列为贡品。
奶豆腐 —— 最质朴最营养的草原美味
也被叫做舌尖上的锡林郭勒美食，蒙古语所谓的“胡乳达”；它是牧民家中常见的奶制品。是用牛奶、羊奶等原材料经锅凝固、发酵而制作的食品。因为形状很像普通豆腐而得名，但不是真的豆腐。牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥，也是宴席上的一道风味名菜。
奶豆腐吃法多样，做干粮吃，味道像精致的糕点；还可以做成拔丝奶豆腐，咬开外面甜酥的糖皮就能感受到奶豆腐的细腻…
样样都能激发你的味蕾，不但好吃，而且营养价值极高，含有大量的蛋白质和脂肪，还含有一些维生素和矿物质，另外硫胺酸以及烟酸和核黄素等物质也是奶豆腐事最重要的存在，食用以后能吸收充足的营养，可以加快身体代谢，对提高人体素质有很大的好处。
一壶奶茶，一块奶豆腐，就是美食天堂。
刀鱼 —— “长江三鲜”之一，春潮迷雾出刀鱼
不少人都知道，长江刀鱼近年来已经是贵得让人看不懂的鱼了。
清明节前的刀鱼，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩。每年三月，是吃刀鱼的最佳季节！只有这段时间的刀鱼才最为肥美！由于一年只卖两三个月，由于产量锐减，物以稀为贵。长江刀鱼的价格始终很昂贵，俨然已成了“奢侈品”！
刀鱼馄饨，因选料讲究，又受季节限制，所以来之不易，称其是天下第一鲜味也不为过。
黄油蟹膏，乌鱼子，竹荪，长颌鲚，黄唇鱼，云南松茸
一、营养饮食原则1、饮食宜清淡多汁，容易消化且营养丰富，忌食辛辣、肥腻之物，如辣椒、花椒、大蒜、胡椒等。2、经常食用大量新鲜水果、蔬菜、生坚果、植物籽、大豆制品及全谷食物，以满足机体对各种营养素的需要。
3、宜多食用生姜，可促进血液循环、净化血管、稳定血压。4、多喝银杏茶水，可以改善微循环及大脑功能，具有抗氧化作用。5、禁止食用任何乳制品、煎炸食物、盐腌食物及加工食品。6、忌食生冷之物，如冰棍、汽水、凉莱等。
一、营养饮食原则1、饮食宜清淡多汁，容易消化且营养丰富，忌食辛辣、肥腻之物，如辣椒、花椒、大蒜、胡椒等。2、经常食用大量新鲜水果、蔬菜、生坚果、植物籽、大豆制品及全谷食物，以满足机体对各种营养素的需要。
3、宜多食用生姜，可促进血液循环、净化血管、稳定血压。4、多喝银杏茶水，可以改善微循环及大脑功能，具有抗氧化作用。5、禁止食用任何乳制品、煎炸食物、盐腌食物及加工食品。6、忌食生冷之物，如冰棍、汽水、凉莱等。
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