新鲜乌梅怎么制作乌梅汤 怎么自制乌梅汤？
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乌梅的作用：
1、防老化
若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
2、清血
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖
食材
主料 20g干乌梅 2g甘草 2g陈皮 10g山楂干 850ml水
配料 55g冰糖
制作步骤
1、准备好所需要的东西;(乌梅是从药店里买的，很干净)
2、把除了冰糖的所有材料放入小锅中，倒入一下水，漫过材料一指就可以，浸泡10分钟; 3、10分钟后，水变成浅棕色，然后把水倒掉;
4、控干水分后，再次倒入850ml的清水，把冰糖也放入锅中;
5、大火煮开，稍微打开盖，继续用小火煮18-22分钟;
6、这是煮到17分钟的时候，汤的颜色还有点淡，继续;
7、这是20分钟后的样子，比刚才深了一些，差不多了，可以关火;
8、然后把材料都捞出来放置一边;
9、然后进行一次过滤，我就是直接倒的，没有用什么过滤网;
10、这是经过第二次过滤完的，就剩下这么一杯了，这是放凉后的过滤的;这样就可以喝了，如果喜欢喝凉的，可以用冰箱冰镇过，也可以直接放2块冰块进去，一样的好喝!
沁人心脾的乌梅汤，在家轻松制作
乌梅汤，一款备受青睐的传统饮品，以其酸甜可口的滋味和丰富的营养价值而深受喜爱。新鲜乌梅中富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂，饮用乌梅汤不仅能消暑解渴，还能补充身体所需的营养。如果你想在家品尝这道美味，不妨动手制作一壶新鲜乌梅汤吧！
食材准备：
新鲜乌梅：500克
冰糖：200克（或根据个人口味调整）
清水：1000毫升
制作步骤：
一、清洗乌梅
新鲜乌梅表皮上可能残留农药或杂质，因此在制作前必须仔细清洗。可以用盐水浸泡乌梅10分钟左右，然后再用清水冲洗干净。
二、去核破梅
清洗后的乌梅用刀切成两半，取出乌梅核。将去核后的乌梅放入干净的纱布袋中，扎紧袋口，用锤子或擀面杖将其敲破。这一步既能释放乌梅的果肉，又能使乌梅汤更浓郁。
三、熬煮乌梅汁
将敲破的乌梅纱布袋放入锅中，加入清水和冰糖。大火煮沸后转小火，慢煮1-2小时。熬煮过程中，乌梅果肉中的精华会逐渐渗出，形成乌梅汁。
四、过滤果渣
熬煮完成后，关火，将乌梅汁过滤到另一个干净的锅中。可以用滤网或纱布过滤，去除乌梅果渣。过滤出的乌梅汁清澈透亮，酸甜可口。
五、调味冷藏
乌梅汁熬好后，可以根据个人口味再添加适量冰糖或蜂蜜调味。调味后，将乌梅汁倒入密封容器中，放入冰箱冷藏。冷藏后的乌梅汤更加清凉爽口，风味更佳。
贴心小提示：
乌梅汤的酸甜度可以根据自己的喜好调整。如果喜欢酸一点，可以多放一些乌梅；如果喜欢甜一点，可以多加一些冰糖。
乌梅汤中还可以加入其他食材，如洛神花、山楂、桂花等，丰富口感和营养价值。
自制的乌梅汤保质期较短，一般在冰箱中保存3-5天。饮用前，可以根据自己的喜好加入冰块或薄荷叶，增添风味。
乌梅汤不仅可以作为消暑解渴的饮品，还可以入菜，制作乌梅排骨汤、乌梅猪蹄汤等菜肴，营养美味。
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