香芋怎么做好吃甜品 香芋做甜品怎么做好吃

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香芋西米露是广东的传统糖水,是一道以香芋和西米为主要食材的甜品,口感香甜软糯,深受人们的喜爱。

香芋西米露是广东非常出名的一道糖水,去广东不喝广东的糖水都不算来过广东,尤其是香芋西米露这道经典糖水,软糯的荔浦芋头,Q弹的西米,香浓又美味,夏天来上一碗冰镇的,别提有多爽了,做法也非常简单,今天给大家分享的这道香芋西米露还加了些紫薯小芋圆,颜值高味道好,接下来看看我是怎么做的吧。

【食材】

西米 芋头 紫薯小芋圆 纯牛奶

【做法】

第一步:

水烧开后倒入一碗西米,大火煮开后转小火煮25分钟,中途加一碗凉水。西米不用清洗直接下锅煮,因为西米的主要成分是淀粉,如果用水清洗就会化掉。

第二步:

煮了有25分钟后,西米中间还有小白芯,这时候关火盖盖子继续焖20分钟,焖至西米变得晶莹剔透,西米就煮好了,如果发现西米还有小白芯,再开火煮5分钟再焖十分钟。

第三步:

煮好的西米过冰水,这样西米会更加Q弹。

第四步:

荔浦芋头切小块上锅蒸20分钟,蒸出来的芋头完好无缺,粉粉糯糯,吃起来口感非常好。

第五步:

碗中放西米和芋头,再倒入纯牛奶或者是椰汁都可以,再放上昨天我自己做的紫薯小芋圆,软糯香甜,口感丰富,大人小孩都爱吃。

香芋西米露作为传统甜品,香甜软糯又好吃,甜品店点它的人很多,它也是我每次去甜品店必点款。现在一般都不会轻易在外面买来吃了,想吃就在家里做,食材的配比也会更丰富一些,在香芋和西米的基础上,特地加入了紫薯,紫薯颜色亮丽,具有减肥、通便助消化、美容抗衰老的作用,紫薯的香甜口感,也为这道甜品增色不少。

在家做甜品的好处既干净卫生,也简单方便,而且可以按心情去控制材料的多少,煮上一大锅,一家人完全够吃了!西米晶莹剔透,Q弹爽滑,香芋和紫薯口感绵软,是颜色非常漂亮的一款糖水。冰冻过后的香芋紫薯西米露更加好吃哟!冰凉爽口,细腻爽滑,该怎么形容呢?我想那就是一种夏天的味道~

【香芋紫薯西米露】

主料:香芋,紫薯,西米

配料:冰糖,椰浆,牛奶

制作步骤:

第一步:首先将香芋和紫薯去皮洗干净切块,最好切大块一点,这样蒸或者煮的时候不容易烂。

第二步:烧一锅水,水开后放入切好的紫薯和香芋,隔水蒸至用筷子可以轻易插入香芋就可以了。

第三步:再起一锅水,水开后放入西米,煮至白芯关火焖10-15分钟,然后开火煮至全部透明。

第四步:煮至这样全透明状就好了,捞出过凉水备用(煮西米时注意搅拌,防止粘锅)。

第五步:锅中放入牛奶,香芋,紫薯,冰糖,椰浆,小火煮3分钟即可。

第六步:把煮好的香芋,紫薯放碗中,加入过凉的西米就可以开吃啦(冰一下更好喝哦)。

一道香甜软糯,细腻爽滑的香芋紫薯西米露就做好啦。

方法/步骤
准备水,油,冰糖,南瓜,蜜枣,芋头,冰糖。

将蜜枣对切,南瓜切块,芋头切滚刀块。

锅中加水,放入芋头煮。

煮沸后加入红枣,冰糖。

大火烧开,去掉浮沫。

当芋头开始变软时,加入南瓜一起炖煮,煮至南瓜和芋头都软糯即可。

7
总结如下。

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