真空状态下,水会结冰吗? 蔬菜在真空状态下可以长时间保鲜吗？
\u6c34\u5728\u771f\u7a7a\u7684\u72b6\u6001\u4e0b\u4f1a\u76f4\u63a5\u7ed3\u51b0\u5417\uff1f\u6c34\u5728\u771f\u7a7a\u4e2d\u4f1a\u7ed3\u51b0\u5417\uff1f\u8001\u5916\u597d\u5947\u6d4b\u8bd5\uff0c\u7ed3\u679c\u8ba9\u4eba\u60f3\u4e0d\u5230\uff01\u3001
\u53ef\u4ee5\u7684\u3002
\u852c\u83dc\u5728\u8d2e\u85cf\u4e2d\u4ecd\u7136\u662f\u6709\u751f\u547d\u7684\u673a\u4f53\u3002\u5b83\u9700\u8981\u62b5\u6297\u4e0d\u826f\u73af\u5883\u548c\u81f4\u75c5\u5fae\u751f\u7269\u7684\u4fb5\u5bb3\uff0c\u4fdd\u6301\u54c1\u8d28\uff0c\u51cf\u5c11\u635f\u8017\uff0c\u5ef6\u957f\u8d2e\u85cf\u671f\u3002
\u56e0\u6b64\uff0c\u5728\u8d2e\u85cf\u4e2d\u5fc5\u987b\u7ef4\u6301\u65b0\u9c9c\u852c\u83dc\u7684\u6b63\u5e38\u751f\u547d\u8fc7\u7a0b\uff0c\u5c3d\u91cf\u51cf\u5c11\u5916\u89c2\u3001\u8272\u6cfd\u3001\u91cd\u91cf\u3001\u786c\u5ea6\u3001\u53e3\u5473\u3001\u9999\u5473\u7b49\u7684\u53d8\u5316\uff0c\u4ee5\u8fbe\u5230\u4fdd\u9c9c\u7684\u76ee\u7684\u3002\u4e3a\u6b64\uff0c\u6709\u5fc5\u8981\u9488\u5bf9\u852c\u83dc\u91c7\u540e\u7684\u751f\u7406\u53d8\u5316\u91c7\u7528\u76f8\u5e94\u7684\u4fdd\u9c9c\u6280\u672f\uff0c\u4fc3\u8fdb\u6211\u56fd\u852c\u83dc\u4ea7\u4e1a\u7684\u5065\u5eb7\u53d1\u5c55\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u852c\u83dc\u7684\u597d\u5904
1\u3001\u63d0\u4f9b\u8425\u517b\uff0c\u5f3a\u8eab\u5065\u4f53\uff0c\u9752\u83dc\u4e3a\u542b\u7ef4\u751f\u7d20\u548c\u77ff\u7269\u8d28\u6700\u4e30\u5bcc\u7684\u852c\u83dc\u4e4b\u4e00\uff0c\u4e00\u4e2a\u6210\u5e74\u4eba\u5982\u679c\u6bcf\u5929\u5403500\u514b\u9752\u83dc\uff0c\u5c31\u80fd\u6ee1\u8db3\u4eba\u4f53\u6240\u9700\u7684\u7ef4\u751f\u7d20\u3001\u80e1\u841d\u535c\u7d20\u3001\u9499\u3001\u94c1\u7b49\uff0c\u4e3a\u4fdd\u8bc1\u8eab\u4f53\u7684\u751f\u7406\u9700\u8981\u63d0\u4f9b\u7269\u8d28\u6761\u4ef6\uff0c\u6709\u52a9\u4e8e\u589e\u5f3a\u673a\u4f53\u514d\u75ab\u80fd\u529b\u3002
2\u3001\u4fdd\u6301\u8840\u7ba1\u5f39\u6027\uff0c\u9752\u83dc\u4e2d\u542b\u6709\u5927\u91cf\u7c97\u7ea4\u7ef4\uff0c\u5176\u8fdb\u4eba\u4eba\u4f53\u5185\u4e0e\u8102\u80aa\u7ed3\u5408\u540e\uff0c\u53ef\u9632\u6b62\u8840\u6d46\u80c6\u56fa\u9187\u5f62\u6210\uff0c\u4fc3\u4f7f\u80c6\u56fa\u9187\u4ee3\u8c22\u7269\u2014\u2014\u80c6\u9178\u5f97\u4ee5\u6392\u51fa\u4f53\u5916\uff0c\u4ee5\u51cf\u5c11\u52a8\u8109\u7ca5\u6837\u786c\u5316\u5f62\u6210\uff0c\u4ece\u800c\u4fdd\u6301\u8840\u7ba1\u5f39\u6027\u3002
3\u3001\u6da6\u6cfd\u76ae\u80a4\uff0c\u5ef6\u7f13\u8870\u8001\uff0c\u9752\u83dc\u4e2d\u542b\u6709\u5927\u91cf\u80e1\u841d\u535c\u7d20\uff08\u6bd4\u8c46\u7c7b\u591a1\u500d\uff0c\u6bd4\u897f\u7ea2\u67ff\u3001\u74dc\u7c7b\u591a4\u500d\uff09\u548c\u7ef4\u751f\u7d20C\uff0c\u8fdb\u5165\u4eba\u4f53\u540e\uff0c\u53ef\u4fc3\u8fdb\u76ae\u80a4\u7ec6\u80de\u4ee3\u8c22\uff1b\u9632\u6b62\u76ae\u80a4\u7c97\u7cd9\u53ca\u8272\u7d20\u6c89\u7740\uff0c\u4f7f\u76ae\u80a4\u4eae\u6d01\uff0c\u5ef6\u7f13\u8870\u8001\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u4eba\u6c11\u7f51-\u591a\u5403\u852c\u83dc\u4f1a\u5e26\u6765\u54ea\u4e9b\u597d\u5904\uff1f
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1-\u852c\u83dc
如果是太空中真空环境下的水，会结冰吗？当然！而且不仅限于水，其他一些气体也会以固态形式存在。比如彗星，以及冥王星的卫星卡戎。
这个蒸发的原理大家都能明白，那就是随着真空度的增加，气压的降低，水的沸点会降低。比如当气压为0.02个标准大气压时，水将会在18摄氏度左右沸腾。
然而，水的凝固点却随着气压的降低而略微升高，当然升高的并不多，仍然可以近似地认为是0摄氏度。（如下图）
再看视频中的实验装置，一个烧杯放在玻璃罩里，而并非直接把水放在一个瓶子里抽真空，这样在抽真空之后，烧杯和罩子之间的低压真空带可以起到一个隔热的作用。就像大家用的真空保温水杯，尽管里面是热水，拿着外面却不觉得烫。
那么水是怎么结冰的呢？水的沸腾蒸发带走了热量。比如在0.02个标准大气压下，水在18摄氏度沸腾，这时候每蒸发1kg水，会带走2460kJ的热量。而这个条件下水的比热容只有1.9kJ/kg。也就是说，每蒸发掉1g的水，会带走2.46kJ的热量。这些带走的热量足以让剩下的400g水温度降低大约3摄氏度。
随着气压降低，温度也在降低，水的蒸发热在增加，而比热容却在降低，因而每蒸发掉1g水造成的温度降低更多。当温度降低到0摄氏度以下，水就结冰了。
水的沸点和压力成正比,常温常压下为100摄氏度,压力下降,沸点下降,所以在真空下周围温度又是常温时,水会先沸腾,但是水沸腾时会吸热(即汽化吸热),而周围又没有其他热源,只能吸收自身热量，最后降到0度后结冰。所以是先沸腾后结冰。
水在真空中会结冰吗？老外好奇测试，结果让人想不到！、
绛旓細楂樹腑鐗╃悊涓湁銆傛娊鐪熺┖鐨勮繃绋嬪氨鏄叾澶ф皵鍘嬩笅闄嶇殑杩囩▼锛屾按鐨勮捀鍙戦熷害蹇紝閮ㄥ垎娑叉佹按杞寲鎴愭皵鎬佹按锛屽鏋滆浆鍖栨垚姘旀佹按鐨勮繃绋嬪お鐚涚儓锛屾按浼娌歌吘銆傛苯鍖栬繃绋嬩細鍚告敹澶ч噺鐑噺锛屼娇寰楀鍣ㄩ噷娓╁害蹇熶笅闄嶏紝褰撻檷鑷0鈩冧互涓嬫椂锛屾恫鎬姘村氨浼氱粨鍐锛佸笇鏈涘浣犳湁甯姪
绛旓細灏嗕竴鏉按鏀惧叆鐪熺┖鍚庯紝鐢变簬姘斿帇鏋佷綆姘翠細杩呴熻捀鍙戯紝鍦ㄨ捀鍙戣繃绋嬫讳細澶ч噺鍚哥儹锛屾墍浠ュ墿浣欑殑姘翠細缁撳啺锛鐢变簬鍐扮殑浣撶Н澶т簬姘寸殑浣撶Н锛屽鏋滄澂瀛愭槸鐜荤拑鐨勮瘽锛屼細鎶婄幓鐠冩澂鎾戠牬鐨勩傚氨璞″啲澶╁澶栫殑姘寸几濡傛灉瑁呮湁姘达紝缁撳啺鍚庡彲鑳戒細鎶婃按缂告拺鐮寸殑銆傚弬鑰冭祫鏂欙細http://zhidao.baidu.com/question/33479006.html ...
绛旓細鎵浠1g姘存苯鍖栧惛鏀剁殑鐑鍙互璁╁ぇ绾2414/(4.18*30+335)=5.2g鐨勬按娓╁害闄嶄綆鍒0鈩冨苟涓旂户缁檷娓╃洿鍒缁撳啺锛3銆佸洜姝わ紝鐞嗚涓婅鍙渶瑕佷笉鍒1/6鐨勬按姹藉寲灏卞彲浠ヨ鍓╀笅鐨勬按閮界粨鍐般4銆佸洜涓虹儳鏉鎶戒簡鐪熺┖锛鍥犳澶栫晫鐑噺寰堥毦杩涘叆鍒板唴閮紙姘斾綋瀵规祦鐨勯斿緞琚樆鏂簡锛屾皵浣撶儹浼犲鍜岃緪灏勭殑浼犵儹閲忕浉瀵瑰緢灏忥紝鍩烘湰蹇界暐涓...
绛旓細鍦ㄤ竴瀹氱殑娓╁害涓嬶細1锛氬鏋滃湪鏈夋按鐨勭┖闂撮噷锛屼笉鏂殑鎯虫妸绌烘皵鎶戒负鈥鐪熺┖鈥濓紝鍏剁粨鏋滄槸姘村湪涓嶆柇鐨勬苯鍖栵紙涓昏鏄互娑蹭綋琛ㄩ潰姹藉寲锛嶏紞钂稿彂鐨勫舰寮忥級锛屾渶鍚庤揪鍒扳滅湡绌衡濇椂锛屽凡缁忔病鏈夋按浜嗐傛按钂告皵涔熻鎶藉嚭鍘讳簡銆2锛氬鏋滃湪宸茬粡杈惧埌鈥滅湡绌衡濈殑绌洪棿閲岋紝蹇界劧閲婃斁涓浜涙按锛岄偅涔锛屾按灏嗕細寰堝揩鐨勬苯鍖栵紙娑蹭綋鍐呴儴鍜岃〃闈㈠悓鏃...
绛旓細璇ョ墿璐ㄥ湪鐪熺┖涓細鍏堟哺鑵惧悗缁撳啺銆傛按鍦ㄧ湡绌轰腑浼氬厛娌歌吘鏄洜涓烘皵鍘嬩綆浜庡綋鏃舵按娓╃殑楗卞拰钂告皵鍘嬶紝鎸佺画鐨勬哺鑵句細浣挎按鐨勬俯搴﹂檷浣庡埌瀹冪殑鍑濆浐鐐癸紝鏈鍚庡喕缁撴垚鍐般傛兂瑕佷簡瑙ｈ繖涓鐜拌薄锛屽彧闇瑕佷竴涓湡绌烘车鍜屼竴涓鏈夊皯閲忔按鐨勭幓鐠冨鍣ㄣ傚厛鐢ㄧ湡绌烘车鎶借蛋瀹瑰櫒鍐呴儴鐨勭┖姘旓紝鐒跺悗瑙傚療瀹瑰櫒鍐呴儴鐨勫彉鍖栥傜湅鍒帮紝鍦ㄥ鍣ㄥ唴閮ㄥ舰鎴愮湡绌哄悗锛...
绛旓細璇ョ墿浣撳湪鐪熺┖涓細鍏堟哺鑵惧悗缁撳啺銆傛按鍦ㄧ湡绌轰腑浼氬厛娌歌吘鍚庣粨鍐般傝繖鏄洜涓烘皵鍘嬮檷浣庡悗姘寸殑娌哥偣涔熶細闄嶄綆锛屾按浼寮濮嬫哺鑵撅紝姘村彉鎴愭按钂告皵浣挎按鐨勫唴鑳介檷浣庯紝瀵艰嚧姘存俯缁х画闄嶄綆鑷崇粨鍐扮偣锛屾按渚浼氱粨鍐銆傝繖绉嶇幇璞＄殑鍘熷洜鏄按娌歌吘鍜岀粨鍐扮殑杩囩▼涓兘娑夊強鑳介噺鐨勫彉鍖栧拰杞Щ锛岃岃繖浜涜繃绋嬪彈鍒板閮ㄥ帇鍔涚殑褰卞搷銆傛按鍦ㄧ湡绌轰腑鐨勫厛娌歌吘鍚...
绛旓細鏈缁堜細浣挎按鍐峰嵈锛 鍚屾椂锛岀敱浜庡お绌烘帴杩戜簬鐪熺┖锛屾按浼涓嶆柇鍚戝鎵╂暎锛庝絾姝ゅ苟涓嶆剰鍛崇潃鐪熺┖涓嶅厑璁告恫鎬佹按锛屽彧鑳借鏄湪涓涓棤闄愬ぇ鐨勭湡绌虹幆澧冧腑锛屾按鏄笉鑳介暱鏃堕棿瀛樺湪鐨勶紟浣嗙敱浜庡畤瀹欐俯搴﹁繙浣庝簬鎽勬皬闆跺害锛屾按鍐峰嵈鐨勯熷害杩滃ぇ浜庢按鎵╂暎鐨勯熷害锛屾晠姘存渶缁浼氱粨鍐锛庡畤瀹欎腑瀛樺湪鐫鍐板潡锛岃繖鏄笉浜夌殑浜嬪疄锛
绛旓細130甯曘傛娊鐪熺┖鍒130甯姘寸粨鍐銆傚湪鏇翠綆鍘嬪己鍙婃洿浣庢俯搴涓嬶紝姘鍙兘浠ュ浐鎬佺殑褰㈠紡瀛樺湪銆傛墍浠ュ綋鍘嬪己浣庝簬涓瀹氬130甯曟椂锛屼笉璁烘俯搴﹀灏戦兘浼氭垚鍐般
绛旓細绗笁锛岀敱浜庢皵鍘嬪皬锛屾墍浠ユ哺鐐归檷浣庯紝杩欎釜鏄牴鎹厠鍏嬫柟绋嬪緱鍒扮殑缁撹锛屾渶绠鍗曠殑渚嬪瓙鏄珮灞变笂鐑т笉寮姘达紝鏍规嵁姘斿帇鍑忓皬鐨勬瘮渚鍙互璁や负鐪熺┖鏉′欢涓嬶紝鍗充娇鍐嶄綆鐨勬俯搴︼紝鐗╀綋闄や簡娑蹭綋灏辨槸姘斾綋锛岃岀敱浜庡師鏉ユ槸娑蹭綋鐨勭墿璐ㄧ殑钂告苯鍘嬫瘮杈冨ぇ锛岃繖鏃惰捀姹藉帇鏄喅瀹氬洜绱狅紝鑰屾俯搴﹀垯姣旇緝娆¤锛屾墍浠ュ繀鐒朵細鍙樻垚姘斾綋锛屼笉浼氬嚌鍥虹殑銆
绛旓細鐪熺┖涓嶄細鍐板喕銆傜畝浠嬶細鍐板喕鏄寚锛氱敱浜庡喎鍗磋屽喕缁撴垚鍐般傛按銆佸啺閮芥槸姘村垎瀛愶紝閮界敱姘村垎瀛愭瀯鎴愩傝岀湡绌轰腑鏄粈涔堥兘娌℃湁锛屼篃娌℃湁姘村垎瀛愶紝鎵浠ヤ篃灏变笉浼氭湁姘寸粨鎴愬啺浜嗐
