生日宴席菜单如何搭配?
生日宴上可以有以下菜:长寿面、豆腐、西红柿炒鸡蛋、莲藕、金玉满堂、青椒炒鸡肉、四季豆焖鸭、鱼、清炖甲鱼汤、长寿汤这10个菜。1、长寿面寓意:传统历来就有生日吃长寿面的习俗,意味着平安与长寿。清淡、鲜香为主,只要面长加上几个配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等,如果讲究点可以做延生轩辕御面、延生龟寿面等。
2、豆腐寓意:团团圆圆吃了豆腐,全都有福。如果是豆腐丸子,寓意着福气就像丸子一样滚滚而来,必备菜之一。
3、西红柿炒鸡蛋寓意:意味着红红火火、欢欢喜喜,最经典的美食之一。
4、莲藕寓意:藕片形状是圆的意为路路通顺。
5、莲藕寓意:藕片形状是圆的意为路路通顺。
6、生日吃鸡寓意:吃鸡是大吉大利,比如青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁等。
7、吃鸭寓意:甲与鸭谐音, 鸭寓意科举之甲。民俗也有对出远门的行人赠送鸭子或螃蟹者,祈祷前程远大。比如可以做成花生焖鸭、四季豆焖鸭等。
8、鱼:鲤鱼、鲫鱼寓意大吉大利,鲢鱼寓意连年有余,鳜鱼寓意富贵有余。
9、清炖甲鱼汤寓意:甲鱼和龟是众所周知的长寿动物,也是寓意长寿。生日宴是很常见的一道美食。
10、长寿汤寓意:寿命的延长和长寿面寓意一样,主料玉米,南瓜,辅料胡萝卜等。玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤。
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