鸡枞菌可以人工种植吗?如何保存
可以人工种植鸡枞菌,首先在离水源近且交通便利的地方搭建菌棚,随后将木屑75%、石膏1.5%、麦麸20%、水140%以及白蚁筑巢土3%配制成培养基并用聚丙烯袋装好,接着做消毒接种的工作,当菌丝长出后再定植,定植后浇水并注意遮光,在养护期间把温度保持在25-30℃,把空气湿度保持在90%。
一、鸡枞菌可以人工种植吗
1、可以人工种植吗
一般可以种植鸡枞菌,因为鸡枞菌在自然界里与白蚁是共生的关系,因此在栽培的时候也需要用到白蚁。
2、种植方法
(1)建造菌棚:先在离水源近、交通便利、有肥沃土壤的地方建造菌棚,菌棚呈东西走向,长100m,宽8m,墙高为3m,不过具体的大小还需要根据当地的具体情况而定。
(2)育种:把木屑75%、石膏1.5%、麦麸20%、水140%以及白蚁筑巢土3%配制成培养基,随后用聚丙烯袋(大小为17×45cm)装料,并做好消毒接种的工作,一般在灭菌之后需要往里面放入鸡枞菌母种切块。
(3)定植:当菌丝长出后,再将其定植在蚁穴中,每个蚁穴可以定植15-18株,接着用泥土覆盖菌丝球状体的下部,定植完毕后再浇水,注意遮光。
(4)后续管理:把温度保持在25-30℃,把空气湿度保持在90%,昼夜温差应在10℃左右,地温应在25-27℃。1周一般需要浇水1次,如果遇到了干旱季节,通常需要每2-3天就浇水1次。
二、如何保存鸡枞菌
1、用盐水
把整理好的鸡枞菌放入0.6%的食盐水中浸泡约10分钟,随后捞出沥干并装入塑料袋保存,一般能够保鲜5-8天左右。
2、用稀米汤
(1)往稀米汤中加入5%小苏打,使其冷却,直至与室温差不多。
(2)随后鸡把枞菌浸入米汤碱液中,5分钟之后再捞出并放在阴凉干燥处,一般能够保鲜3天左右。
3、用塑料盒
把鸡枞菌装入塑料盒中并用麦饭石水进行浸泡,随后再放入0℃的环境中进行低温保鲜,保鲜期一般可达70天左右。
4、晒干
一般可以将鸡枞菌直接晒干,保存时间通常比较长,然后在食用之前再用水泡发即可。
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