银杏果的正确食用方法
银杏果的正确食用方法：微波烘烤、做糕点、中泡饮、炒菜
1、微波烘烤
生活中常见的银杏果可以直接用微波炉来高温烘烤之后食用，先用湿润的毛巾将银杏果包住，然后将其放在微波炉中小火加热，三到四分钟后听到啪啪的响声，就可以取出来直接食用，味道十分香醇，口感也是极为清脆。
2、做糕点
很多人们不知道银杏果怎么吃，其实还可以用来做成糕点。在制作糕点的时候，加入一些银杏果作为拌料，可以增加糕点的糯性和清香味道，市场上很多地方有卖的，十分受人们的喜爱。
3、冲泡饮用
也有一些地方，将银杏果去除种胚之后，碾碎用开水来冲服，往其中加一些牛奶和白糖口感会更好。
4、炒菜
银杏果也可以用作菜肴中的辅料，最好去除果肉中的表皮，然后放在水中浸泡10分钟左右，放入烧菜的锅中。由于锅里面的铁物质能中和银杏果的有害物质，里面的高温进一步杀死残留的毒性物质，而放入银杏果的菜肴中更加美味。
如何挑选银杏果：
1、首先挑选银杏果，需要观察它的外形，优质的银杏果大小均匀，果实饱满。
2、大家在挑选银杏果的时候，还可以观察它的颜色，最好选择颜色为洁白的、外壳光滑的比较好。
3、大家在挑选银杏果还可以根据重量选择，随手抓一把白果，有明显压手感的比较好。
4、以粒大、种仁饱满、断面色淡黄者为佳。所以如果外壳是糙米色的,一般都是陈货。
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