醪糟汤圆的家常做法
醪糟汤圆的家常做法如下:**主料:**
- 芝麻汤圆 150克
- 醪糟 400克
- 清水 2碗(3人份)
**辅料:**
- 枸杞子 少许
这款甜品简单易做,主要食材在超市即可购得。回家后只需煮沸,无需加糖,利用本身带有的甜味的醪糟搭配,既能滋补润燥,又能养颜乌发、补气血。成本低廉,几块钱即可搞定。这些食材都有助于补充气血,气血充足,身体的抗病能力自然增强。
**醪糟汤圆的做法步骤:**
1. 准备好所有食材。汤圆也可以自制,用开水烫糯米粉,迅速拌匀,趁热揉成面团,这样面皮才会光滑。如果用凉水,面团不易揉匀。超市购买的现成汤圆和醪糟即可。若有糯米黄酒,也可代替醪糟。
2. 锅中烧开水,加入醪糟煮沸。醪糟微甜,与芝麻馅的甜味恰好中和,口感适宜。
3. 将汤圆倒入锅中,煮至面皮凝固,用锅铲轻轻翻动,防止粘锅。
4. 煮至汤圆完全熟透并浮出水面,再加入枸杞子,略煮1分钟。
5. 完成后,即可盛出食用。
**醪糟汤圆的成品图:**
(图片展示醪糟汤圆)
**醪糟汤圆的烹饪技巧:**
- 汤圆内的芝麻馅已有足够甜味,无需额外加糖。如果使用无馅汤圆,可适当添加红糖提味,红糖有补气血的作用,适合女性食用。
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