螃蟹活着冻了还能吃吗
螃蟹活着冻了还能吃的。
通常情况下，新鲜的螃蟹短时间内冷冻可以食用，但由于水分等的流失，可能会对螃蟹的口感等产生一定影响，但对其营养价值影响可能不大。但不建议长时间冷冻螃蟹，不仅螃蟹的口味会改变，营养价值也可能会受到影响。
低温可以更好地抑制细菌生长，从而避免螃蟹产生组胺等物质，但低温保存通常会导致螃蟹死亡，在螃蟹死亡二十四小时内应当尽快将螃蟹食用。
通常情况下，如果螃蟹死亡后超过二十四小时，即便在低温保存下，也应当避免食用。因为螃蟹处于死亡状态时，其体内寄生的细菌会迅速地进行扩散繁殖，而且螃蟹的体内一般都存在寄生虫，在螃蟹死亡后，可能会彻底寄生螃蟹的身体，并在内进行繁殖。
螃蟹的储存方法
对于短时间保存来说，一般为一天半天，长时间螃蟹也会死，也会变得不肥美，所以如果你想要保存一天或者半天的话，这种办法是最好的。只需准备一个干净的盆，在其中加入凉水，注意是纯净水，自来水中有着很多用来杀菌的消毒液成分，可能会影响保存的效果。
在水中加入一些食盐，不要太咸，模拟出螃蟹所在的湖水成分，将盆常温放置即可，使其在其中保持一定的活力，以达到好的品尝效果。在放水的时候注意水不要完全没过螃蟹，让蟹壳露在外面即可。或者也可以将螃蟹放置于室温下，定期喷洒一些水即可，这种方式也可以在半天和一天保证螃蟹的鲜活。
以上内容参考百度健康-螃蟹冷冻后还能吃吗
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