巧克力玛芬 - 蘑菇头造型做法大全

【主料】
5人份黄油80克牛奶82克酸奶85克低筋面粉200克黑巧克力135克巧克力豆50克鸡蛋1粒
【辅料】
泡打粉 3.5克细砂糖 80克苏打粉 2克盐 1克
步骤1
黑巧克力隔热水融化
步骤2
酸奶与牛奶混合均匀。
步骤3
黄油隔热水融化。
步骤4
融化好的黑巧克力与融化黄油拌均匀
步骤5
鸡蛋打散后分两次加入到巧克力黄油酱里。
步骤6
将鸡蛋与巧克力酱拌均匀，加入鸡蛋的巧克力酱会很浓稠。
步骤7
混合好的酸奶牛奶分三次加入到巧克力酱里，每一次加入都要拌均匀，然后加入细砂糖。
步骤8
将低筋粉、泡打粉与苏打粉过筛到巧克力酱里，然后加入盐
步骤9
将粉类与巧克力酱拌均匀，中途加入巧克力豆一起拌。
步骤10
拌好的蛋糕糊不会很稀也不会很干。
步骤11
烤箱上下火预热190度，将蛋糕糊放入模具里，要做成蘑菇造型的玛芬必须9分满。
步骤12
入烤箱中下层烤190度25分钟，烤好后立即出炉

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