3个人吃的米饭要多少米和水
1. 针对三个人用餐，通常需要准备大约三杯半的大米。2. 大米与水的比例通常是1:1.2，这个比例适用于常见的中长粳米。短粳米则需要1:1的水，糙米则需1:2的水。
3. 煮粥时，一般按照1:5的比例来配米和水。如果想要煮出更稀的粥，可以适当增加比例，如1:6。台式稀饭的比例为1:8，而如果想要米粒几乎完全溶解在水中，可以采用1:12的比例。
4. 在蒸米饭时，需要注意洗米的次数不要超过3次，以避免过多洗去米中的营养，影响米饭的香味。
5. 在蒸米饭之前，先将米在冷水中浸泡半小时，这有助于米粒充分吸水，使得蒸出的米饭更加饱满。
6. 即使是陈米，通过适当的处理也可以蒸出接近新米的口感。可以在淘米后加入少量精盐或烧熟并晾凉的花生油，增加米饭的风味。
7. 完成所有准备步骤后，就可以开启电饭煲，开始蒸煮米饭。煮熟的米饭将会粒粒分明，香气四溢。
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