筷子的起源和来历
中国很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年，用筷子的时间上限还不确定，但至少已有3000年历史，餐叉直到战国时仍在用，河南洛阳的战国墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。
筷子在古代叫“箸”，殷商时期就开始使用。《说文解字》曰：“箸，饭_也。从竹，者声。”最早的筷子是以毛竹制成的，两根小棍，助我们完成摄食大事，后来又有用兽骨、木头、象牙等制作的筷子。
《史记》中就有“纣为象箸而箕子唏”的记载，意思是说纣王生活奢靡，使用的筷子都是象牙制成的，箕子为之哀叹，替国家的前途担忧。
筷子保养方法：
1、不要混用筷子
因为混用的话，容易造成一些疾病的交叉传染，研究表明，将近一半人的体内存在有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一，因此，家里的筷子最好做到专人专用。
2、清洗筷子要彻底
用洗洁精仔细搓洗筷子，沥干水后，再放进筷子筒，并且，筷子筒应该选择镂空、底部不积水的，并做到经常清洗、消毒。
3、筷子要勤更换
筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌，因此，筷子最好每半年就更换一次。
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