家常菜谱100道简单做法
大家好！今天我要分享的是一份让你垂涎欲滴的家常菜谱，里面有100道简单易做的美味佳肴，让你不需要花费太多时间和精力，也能轻松享受美食的快乐。
第一道：口水鸡
只需要将鸡肉煮熟，然后拌上各种调料，就能轻松制作出一道颜值和口感俱佳的口水鸡。快来试试吧，保证让你舌尖上的味蕾燃起一把火焰！
第二道：干煸虾仁
如果你喜欢海鲜，这道干煸虾仁绝对是你的菜！不需要太多复杂的调料，只需用蒜末、干辣椒、盐等简单的调料炒制，就能带给你一份满满的口感享受。
第三道：凉拌黄瓜
只需要将黄瓜切成薄片，加入蒜末、酱油、香醋等调味料拌匀，就能制作出一份清凉解暑的美味。
无论你是喜欢辣的、清淡的、还是口味独特的美食，这份100道家常菜谱绝对能满足你的胃口。它们既简单又美味，适合各种场合和口味偏好。相信通过这些简单的做法，你也能成为一位会做菜的小能手！快来尝试一下吧，让我们一起探索美食的魅力吧！
100 道美味家常菜，轻松烹煮，乐享美食
厨房，是家里最温暖的所在，而一道道家常菜，更是承载着家庭温馨与幸福。在快节奏的都市生活中，烹制美味的家常菜，已成为一种慰藉和享受。今天，就让我们一起踏入烹饪的世界，探索 100 道家常菜谱，开启一段舌尖上的幸福之旅！
番茄炒蛋，酸甜可口，营养满分
简单易学的番茄炒蛋，是居家小炒的必备菜谱。酸甜可口的番茄，搭配嫩滑的鸡蛋，色香味俱全，营养均衡。起锅热油，炒香葱花，倒入打散的鸡蛋，翻炒至嫩滑盛出。锅中再热油，放入番茄丁炒软，调入少许糖和盐调味，最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
2. 青椒肉丝，清脆爽口，下饭神器
青椒肉丝，是川菜中的经典家常菜，清脆爽口，下饭神器。猪肉切丝腌制，青椒洗净切丝。起锅热油，爆香姜蒜，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，再倒入青椒丝翻炒至断生。加入酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
3. 红烧茄子，软糯鲜香，老少皆宜
夏季的茄子，肥美多汁，用来红烧最是美味。茄子切块，放入油锅中煎至两面金黄。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再放入茄子翻炒，倒入酱油、豆瓣酱等调料调味。加水没过茄子，中小火焖煮至茄子软烂入味即可。
4. 糖醋里脊，酸甜酥脆，大人小孩都爱
糖醋里脊，是宴席上常见的菜式，酸甜酥脆，大人小孩都爱。里脊肉切片腌制，裹上淀粉糊，放入油锅中炸至金黄酥脆。锅中留底油，加入糖、醋、酱油、番茄酱等调料煮沸，倒入炸好的里脊肉翻炒均匀，即可出锅。
5. 宫保鸡丁，香辣可口，回味无穷
宫保鸡丁，是鲁菜中的经典名菜，香辣可口，回味无穷。鸡肉切丁腌制，花生米炸熟。锅中热油，爆香姜蒜辣椒，倒入鸡肉丁翻炒至变色。加入豆瓣酱、酱油、糖等调料调味，翻炒均匀后，放入花生米翻炒片刻即可出锅。
6. 水煮肉片，鲜嫩麻辣，百吃不厌
水煮肉片，是川菜中的代表作，鲜嫩麻辣，百吃不厌。猪肉切片腌制，煮熟后捞出。锅中热油，加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调料爆香，加入煮好的肉片翻炒片刻。调入酱油、盐、鸡精调味，淋上滚烫的热油，激发出麻辣鲜香。
7. 清蒸鱼，鲜嫩多汁，营养健康
清蒸鱼，是粤菜中的传统菜式，鲜嫩多汁，营养健康。鱼洗净，放入盘中，放入姜葱蒜、料酒、盐腌制。锅中水开后，放入鱼盘，大火蒸熟即可。出锅前淋上蒸鱼豉油，鲜美无比。
8. 酸菜鱼，酸辣开胃，暖胃驱寒
酸菜鱼，是川菜中的网红菜谱，酸辣开胃，暖胃驱寒。鱼切片腌制，酸菜洗净切丝。锅中热油，爆香姜蒜辣椒，倒入酸菜翻炒出水。加入鱼片翻炒至变色，倒入鱼汤煮沸。调入酱油、盐、鸡精调味，淋上热油激发出香气。
9. 红烧肉，肥而不腻，入口即化
红烧肉，是我国传统的过年菜，肥而不腻，入口即化。五花肉切块放入锅中，焯水后清洗干净。锅中热油，加入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色。加入老抽、生抽、料酒等调料调味，加水没过五花肉，小火慢炖至软烂入味。
10. 蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香嫩美，做法简单
蒜蓉粉丝蒸虾，是海鲜中的家常菜，鲜香嫩美，做法简单。虾洗净，粉丝用温水泡软。锅中热油，爆香蒜蓉，放入虾翻炒至变色。放入粉丝翻炒均匀，加入酱油、盐、鸡精调味，倒入碗中。上锅蒸熟即可，出锅后撒上葱花。
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