新出的竹子咋吃 嫩竹子怎样吃

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新出的竹子应该叫竹笋
竹笋是竹的幼芽，也称为笋。
竹为多年生常绿禾本目植物，
食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
1
鲜竹笋剥去外衣，洗干净切菱刀块，做一锅水，放入一勺盐，烧开水之后放入鲜竹笋抄一下
2
抄好了之后，放凉水里过一下，去除清味，看上去好粉嫩的感觉
3
起油锅，油温五六层热
4
竹笋煸半分钟左右

新出的竹子应该就是竹笋，竹笋煎炒煮汤皆适宜，新鲜竹笋先切片，焯一下水，然后将竹笋捞到凉水里，还要换三次水，就可以按照自己的口味来做了。

你描述的应该是刚出地面的竹笋吧，吃法多了去了，煲汤，清炒，红焖，干锅，还可以和各种原料搭配料理，都很好吃，但是大都需要罩水处理，竹笋的营养价值很高哟，要好好运用！

竹笋有苦有甜两种，甜可采后去皮煮汤一起食用。苦可加工干笋酸笋等。

再新鲜的竹子你也不能够吃啊，除非你是一只大熊猫！

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