聊聊看，顺德有哪些美食？
主打产品是煲仔饭。扒拉开牛肉，用筷子去撬米饭，广东煲仔饭讲究使用油粘米，米饭松软，粒粒分明，饭香四溢，锅底有薄薄一层金黄的锅巴。锅巴真的只能有一粒米厚度哦，往里第二层的米粒必须还是正常的松软米饭，这样的煲仔饭才称得上极品。若没有锅巴，或者锅巴过厚，就证明师傅掌控火候的工夫不到位。这个很好吃，肉分量足、又够嫩滑，肉很鲜美。
伦教是顺德的一个镇，伦教糕是当地出产的一种发酵的米糕，有细密的发酵孔洞，甜中带着发酵产生的微酸气息，是我儿时常吃的一种小吃。时隔多年再次吃到，简直就是一击回忆杀。不过我更喜欢传统蒸出来的伦教糕直接吃，而民信提供的伦教糕是沾了蛋液以后过油煎了一下的，多了一些煎出来的香味，但太过油腻盖住了伦教糕自身的香甜。
去当地餐厅吃饭，吃过水蛇肉，是店里最有特色的菜，这一碟130元，肉简单处理过，撒有少许胡椒粉且用淀粉抓过，所以出锅的时候上面挂着一层薄芡。蛇肉就是刚刚熟的程度，非常嫩、爽滑，带一些些脆，口感很特别。
街头牛杂是非常传统的粤式小吃，非常推荐你找一家好店一试。这家牛杂全部煲得非常软糯入味，汁水丰富，咬落去醇香的牛杂汤水就 ji一声流满嘴，好幸福。
牛板筋。但我看着完全不是我印象中的板筋，倒像是切成薄片的牛板油？抛开名称的疑点不谈，这道菜真的非常好吃，入口嚼起来竟然是脆的，同样带着好牛肉的奶香味，吃得欲罢不能。
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