蒜是怎么种出来的 大蒜是如何种出来的
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1、整地：种植大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。栽培大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垡。在播种前再整地作畦，整地时每亩施用腐熟有机肥3000公斤左右，外加氮、磷、钾含量为20:10:18的大蒜配方肥100公斤。
2、播种：鲁南地区（兰陵县）10月5-15日播种，栽植株行距：10X22厘米（每亩栽植2.8-3.0万株）。
3、整蒜畦：栽植后立即整成蒜畦，每4行整成一垄，垄背高15厘米左右，以方便浇水和覆盖地膜。
4、浇水盖地膜：整好蒜畦后尽快浇透水，5-7天后再浇一次，要结合这次浇水，喷洒除草剂，覆盖地膜。
5、人工破膜：大蒜一般在栽植后7天左右出苗。在蒜苗出齐后，人工帮助蒜苗从地膜下面抠出来，如果破膜太晚，蒜叶就会弯曲变形，影响光合作用。
6、浇越冬水：11月下旬，要浇一次越冬水让大蒜安全越冬，越冬期间一般不需要浇水。
7、浇返青水：次年4月上旬（清明前后），浇返青水；以后每隔15天左右，浇一次水。
8、收获蒜薹：5月上中旬，蒜薹长到40厘米左右，自然变弯下垂后，拔出蒜薹食用。
9、收获蒜头：蒜薹收获后15-18天左右，蒜头长大，就可以拔出蒜头，放在阴凉处晾干后储存备用。挑选出蒜瓣整齐、蒜头大者留作蒜种，开始下一个轮回。
一、
独头蒜
产生原因
1.种蒜选用不当
栽种大蒜首先应选用适宜本区内种植的大蒜
品种
，种蒜应具备蒜头大，
蒜瓣
肥，并每瓣蒜分体明显，4～8瓣构成一头蒜。若选用蒜头小、蒜瓣瘦的种蒜，播种后
幼苗
生长弱，吸肥能力差，严重影响鳞盘分体，易形成独头蒜。据1999年调查，春播小瓣蒜种的独头率为50%～60%，而大瓣蒜种独头率仅为5%～8%。
2.土壤瘠薄
土壤瘠薄或
连茬
种过大蒜的地，受
土质
和
肥料
不足的影响，致使幼苗弱、鳞盘发育差不能分瓣而成独头蒜。据调查，春蒜667m2施
底肥
鸡粪
1000kg，返青
抽薹
后施
尿素
10kg，独头率仅为5%～10%，不施肥的独头率达50%～60%。
3.播期不当
蒜瓣是由鳞盘上叶腋的侧芽发育形成，同时受温度、光照、养分多方面的影响，因此播期过早或过晚，都会影响蒜的生长发育。如春天栽种以不出九前为好，过晚就会造成独头蒜率高。实践表明，春蒜在春分节前5～7天种植独头率为10%～15%，而春分节后5～7天种植，独头率达20%～30%。
4.密度过大
农民栽种蒜总想密植，节省点土地，或认为加大密度能高产，但密度大破坏了个体应占的面积，出现了单位面积上蒜株争夺养分的现象，造成肥料不足
和空间
的限制而形成独头蒜。667m2种3.5～4万株，独头率为30%～40%，而种植2.5～3万株，独头率仅为8%～10%。
5.管理不佳
大蒜适应性较强，但在生长过程中对环境条件、养分、
水分
，都十分敏感，管理过程中常因
肥水
、病虫、草害造成个体生长不良出现鳞盘不易分芽或个体不能通过膨大形成独头。
二、独头蒜的防治
1.选用优质蒜做种
农谚说，“好种出好苗，好苗产量高”。所以栽种大蒜时应首先确定生产的目的，如栽种以生产蒜头为主要目的就应选蒜头大，分瓣明显，蒜瓣肥的
白皮蒜
作种。如为生产蒜薹就应选用蒜头好，瓣肥的
紫皮蒜
作种，因而种蒜不得乱用种。
2.培肥地力
栽种大蒜不宜选用
重茬
地，蒜地需深耕
松土
，增施
有机肥
及磷、
钾肥
。667m2应施1500～2000kg农家肥作底肥，增施磷肥30～50kg、钾肥15～20kg。
3.严格播期
适宜大蒜
鳞茎
膨大的温度为20～25℃，高于26℃大蒜进入休眠，日照时数低于13h新叶虽可继续分化，但不能形成鳞盘上的侧芽，所以大蒜栽种时必须
因地
、因种严格播期。生产中农民常说：“中秋不在家，端午不在地”，春蒜种植的说法“春蒜不出九，出九长独头”。明确指出了秋种蒜应在秋分节到寒露播种，春种蒜应在土壤5cm深处开始化冻，不出九即大约在3月中旬
以前
播种。
4.合理密植
合理密植利于大蒜的整体及个体生长。一般白皮蒜密度安排为行株距16cm×10cm，总产量高出对照25%以上，蒜头大、蒜瓣肥。而红皮蒜安排行株距为10cm×8cm。
5.加强管理
大蒜整个
生长周期
分为发芽期、
幼苗期
、鳞芽分化期、鳞芽膨大期、休眠期。每个
生长期
都应环环抓紧，但鳞芽膨大期是管理的重点，需加强肥水供应，667m2追尿素10～15kg，每3～5天浇一水，保持地表不干，此期还可
叶面
喷洒600倍磷酸二氢钾增补磷钾肥。秋播蒜还需做好入秋后的管理，
冬前
覆盖柴草等物，春暖及时揭开覆盖物，浇好返青水。进入3月中旬应加强中耕，以利保墒提高地温，同时喷洒1000倍
乐果
防治
地蛆
。
蒜瓣 根部朝下半插入土里，覆盖上秸秆等oo，然后等着他xx。生长期，上部叶子可以使用（大蒜炒xx），成熟期，根部又长出圆圆的大蒜。
第二年周而复始
挑选蒜瓣大的，选做种子。将蒜瓣大头向下插入土里，上面覆上一层土，土厚度在二厘米以内。适当的浇水就可以了！
播种前，首先进行种瓣选择，去除带有伤残、病斑及过
小蒜
瓣，单瓣重在5～6克为宜。并将蒜瓣上残破鳞茎盘（蒜踵）去除，不剥蒜皮。同时，种植白皮品种尽可能选用蒜皮白色的蒜头作种蒜，去除皮色褐黄的蒜头。
大蒜畦栽的方法有扎孔法和开沟法两种。扎孔法是按行株距，把蒜瓣插入土中，微露尖端，并覆盖2厘米细土。开沟法是使用特制开沟器具开深5厘米的浅沟，行距17厘米，先撒入
辛硫磷
颗粒剂每亩5千克，然后按株距15厘米播种。播后耧平垄沟，使种瓣顶部以上盖土3～4厘米。两种方法播种后都要压实覆土，做到下松上实，并掌握好适宜的播种深度。播种时，注意将蒜瓣背面与播种沟同方向。直立栽种一定要将底部朝下，直立插入沟中，切忌斜插。大蒜播种时，如遇干旱，则要在播后浇水。
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