济宁特色美食小吃有哪些
1. 泗水火烧泗水火烧，是济宁泗水县的传统小吃，状似饺子，外皮酥脆，内馅浓香，油滋滋的样子让人充满食欲。
2. 曲阜煎饼
煎饼是山东特色名吃，曲阜煎饼将小麦粉、玉面粉等调成糊状，放入平锅内摊熟后，放入用花生油炒的花生米。
3. 甏肉干饭
甏肉干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃，属于鲁菜系，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。
4. 济宁热豆腐
济宁热豆腐，豆腐含有丰富的蛋白质、钙。热豆腐具有防止动脉化、防治牙齿发育不良等功效，是一种男女老少皆宜的食品。
5. 济宁夹饼
济宁夹饼是济宁地区的特色小吃，将面饼摊开，加入各种蔬菜、肉类等馅料，味道鲜美，备受当地人喜爱。
6. 甏肉干饭
甏肉干饭是济宁的著名小吃，现在在济宁的各种小吃中可以说是首屈一指的，是济宁人最喜欢的一种地方小吃。把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。
7. 金乡大蒜
金乡大蒜，具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。
8. 鱼台大米
鱼台大米，富含蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、高钙、铁与维生素等，是优质的大米品种。
9. 孔府菜
孔府菜就是孔府在两千多年的金衣玉食生活中形成的一种公府菜，是济宁的特色美食之一。
10. 微山湖全鱼宴
微山湖全鱼宴是济宁的地方饮食，以微山湖的鱼类为主要食材，制作出色香味俱佳的美味佳肴。
11. 玉堂酱菜
玉堂酱菜是济宁名特酱菜，清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，一时被誉为“京省驰名”“誉压江南”。主菜有包瓜、磨茄、醉蟹、糟鱼、合锦菜等，从清代至今已拥有百余年历史。
以上是济宁的一些特色美食小吃，每一道都具有济宁的地方特色，值得品尝。
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