吃腐竹有哪些好处
1、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。3、腐竹含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利4、腐竹还含有丰富的铁，而且易被人体吸收。
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
腐竹具有补充营养、润肠通便、增加饱腹感、强健骨骼、降血脂、健脑等功效与作用，与其他豆制品相比，其蛋白质含量更高、碳水化合物含量较少。在日常生活中适当吃腐竹，对人体健康有一定的好处。
1、补充营养：腐竹是日常生活中常见的一种豆制食品，可以用于炒菜、煲汤等，其中的营养价值较高，含有蛋白质、纤维素、维生素B2、维生素E，同时还含有磷、钠、钙等营养元素。适当吃腐竹能够补充机体所需要的各种营养元素，可以辅助增强人体免疫力，对于增强人体体质也有一定帮助。
2、润肠通便：腐竹中含有一定量的纤维素以及维生素，吃了之后能够促进肠道蠕动，可以改善患者的大便干结情况，适合便秘的患者食用。
3、增加饱腹感：腐竹属于豆制品，不仅营养丰富、热量少，并且含有植物蛋白，适当吃腐竹能够增加饱腹感，适合减肥的人群食用，对保持身材有帮助。
4、强健骨骼：腐竹中含有多种矿物质及丰富的钙质，老年人经常吃腐竹能补钙，预防骨质疏松，小孩多吃也能补钙，促进骨骼发育，是老少皆宜的健康食物。
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