北京哪儿的烤鸭好吃？ 北京烤鸭哪里最正宗？
\u5317\u4eac\u54ea\u4e2a\u70e4\u9e2d\u5e97\u6700\u597d?来北京吃烤鸭是比不可少的内容，但北京现在吃烤鸭的地方很多，而且鱼龙混杂，我为您介绍北京最具特色的十大烤鸭品牌，带您领略口味地道而又各具特色的京派烤鸭。
全聚德烤鸭
烤鸭特色： 挂炉烤鸭，皮酥肉嫩
烤鸭价格： 每套200元左右
餐厅地址： 北京市崇文区前门大街32号
长安壹号烤鸭
烤鸭特色： 仍保留鸭皮沾白糖的吃法
烤鸭价格： 每套210元左右
餐厅地址： 东长安街甲1号君悦大酒店
便宜坊烤鸭
烤鸭特色： 正宗焖炉烤鸭，鲜嫩多汁
烤鸭价格： 每套170元左右
餐厅地址： 崇文区崇外大街甲2号
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鸭王烤鸭
烤鸭特色： 口味鲜、配菜鲜、吃法鲜
烤鸭价格： 每套170元左右
餐厅地址： 东城区建国门外大街24号
九花山烤鸭
烤鸭特色： 入口即化，限量供应
烤鸭价格： 每套130元左右
餐厅地址： 海淀区增光路55号紫玉饭店
白魁老号烤鸭
烤鸭特色： 色泽枣红，鸭皮酥脆
烤鸭价格： 每套80元左右
餐厅地址： 东城区隆福寺街1号
大董烤鸭
烤鸭特色： 定位高端食客的低脂肪烤鸭
烤鸭价格： 每套160元左右
餐厅地址： 东四十条南新仓国际大厦
大鸭梨烤鸭
烤鸭特色： 价格实惠，适合百姓消费
烤鸭价格： 每套70元左右
餐厅地址： 海淀区树村东口路北
金百万烤鸭
烤鸭特色： 价格实惠，可送餐上门
烤鸭价格： 每套60元左右
餐厅地址： 朝阳区松榆西里6号商业楼
利群烤鸭
烤鸭特色： 百年老牌，藏身老北京胡同中
烤鸭价格： 每套140元左右
餐厅地址： 前门东大街正义路南口
1、全聚德
一定要去和平门店或者前门店，只有这两个店的厨师班底是最强的，也是全聚德的老店。这两家虽然也是国外旅游团队经常去的，但是也是主要的接待的点，很多国内外名人吃饭，一般也是安排在这两家接待。由于每天出货量大，菜品原料的新鲜度都很有保障。
对这两个店的环境（人多嘈杂）、服务员的态度（国有的范儿）不能要求太高。价格人均200元。
2、便宜坊
为闷炉烤鸭，和北京其它的挂炉烤鸭不同。建议如果喜欢烤鸭，可以体验一次与全聚德的不同。崇文门新世界商场对面的国瑞大厦有新开的店，是原来哈德门饭店便宜坊老店的迁址店。
人均150元。
3、大董
我认为是目前北京烤鸭水平质量最稳定最好的一家。烤制时间比别人家的时间略长，因此他们家的烤鸭皮脆油少一些。因为他们家是后来者，也就20多年历史，因此比较注重改良创新，要求味道口感不次于传统的全聚德、便宜坊。他们家除了烤鸭，其它菜品也很多，但是相应的，以鸭子做原料的菜品也要少一些。（他们家的大董烧海参据说是非常好的，200多元一只，如果喜欢可以品尝一只）。大董总共三家店，老店是团结湖，然后还有东四十条的南新仓店，以及金宝街店。
人均200元
以上三家都是属于质量好，价格贵的，一般请客或者旅游者去的多。
在说些中档的：
4、鸭王、九华山也可以考虑。价格人均100多元。鸭王在亚运村民族园南门有店。
其它比较便宜的，天外天、大鸭梨等。
推荐菜谱（鸭子作原料的）：
烤鸭一套
冷菜：盐水鸭肝、芥末鸭掌
热菜：火燎鸭心、糟溜三白
汤：鸭架汤
全聚德-大栅栏店，推荐理由：1、全聚德第一家。2、好吃。我觉得吃就要吃最好的，毕竟这不是总去吃的东西。
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