清明节一般吃什么
1、青团子清明时节，江南地区有着食用青团子的传统习俗。制作青团子首先需要将名为“浆麦草”的野生植物捣碎，挤出汁液。然后，将这种汁液与晾干后的水磨纯糯米粉混合揉和，开始制作团子。团子的馅料通常是细腻的糖豆沙，包馅时还会加入一小块糖猪油。制作好的团坯将被放入蒸笼蒸熟，出笼时再用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子表面。
2、薄饼
厦门有民谚：“清明吃薄饼”，意味着清明节家人在扫墓后会聚在一起包薄饼食用。如今，闽南大部分地区仍保留这一风俗习惯。老厦门人在卷薄饼时，通常喜欢加入酥油的海苔、油煎的蛋丝，或者涂抹一些辣酱等调料，热腾腾地食用更为美味。而且，薄饼中包裹的各种蔬菜象征着农业的繁荣和六畜的茁壮成长，有的地区还认为吃了加有芹菜和韭菜的薄饼，人们会更加勤劳、寿命更长，家业也会更兴旺。
3、清明饭
清明节前夕，每家每户都会从野外采集各种可食用的青草药，用以制作清明饭。常用的草药包括艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜（白公翁）、荠菜、枸杞叶等。将这些草药洗净、去梗、煮熟后，与预先浸泡并滤干的糯米（和大米）混合，用碓皿捣成饭团，加入红糖搅拌均匀，制成饭块后蒸熟即可。
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