涨袋的食品能吃吗
1. 不能密封的食品如果发生了胀包，里面的食物就不能再食用了。2. 大部分可能导致食物腐败的细菌或霉菌，如乳酸菌、酵母菌等，在分解食物中的蛋白质和糖分过程中会产生大量的气体。
3. 如果食物的外包装是密封的，食物在包装前的灭菌过程中未完全杀死这些细菌或者霉菌，在包装完成后大量繁殖，导致食物腐败产生刺激性气体，会把包装袋撑起，导致胀包的现象发生。
4. 因此一旦出现胀包则说明食物已经变质了，是不能够再进行食用的。
5. 食物的保存方法包括低温保存、高温灭菌、脱水干燥和提高渗透压等。
6. 低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。
7. 在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。
8. 高温灭菌食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细菌和酶类，如果以密闭、真空、迅速冷却处理，可以有效延缓食物的腐坏变质，延长保存时间。
9. 脱水干燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生长繁殖，酶的活性也会受到抑制。
10. 家庭中常用的脱水方法是日晒、阴干、加热蒸发或冰冻干燥等。
11. 提高渗透压可以通过盐或糖腌渍食物，盐的浓度在一定范围内可以抑制大部分微生物的繁殖。
12. 存放的时候应该注意密封和防湿，常见的糖渍食品有果脯、蜜饯和果酱等。
13. 提高氢离子浓度可以利用提高氢离子浓度的方法进行防腐，如醋渍蔬果等。
14. 四大类不宜放冰箱的食物包括根茎类蔬菜、鱼类、淀粉类食物和热带水果等。
15. 根茎类蔬菜如洋葱、土豆等不宜放在冰箱中保存，最好放在干爽的纸箱里，然后放在阴凉背光的地方保存。
16. 冰箱中的鱼类不宜存放太久，鱼体组织容易发生脱水或其他变化，最好现买现吃。
17. 淀粉类食物如馒头、面包等不宜放入冰箱中保存，短时间存放可以放在室温下，长时间储存则建议放入冷冻室。
18. 热带水果如香蕉、芒果等不宜放入冰箱中保存，最适宜温度为12℃左右，放在通风干燥的阴凉地方即可。
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