为什么牛肉汤中的牛肉边是粉红色的而里面是灰白色的?是加了什么化学品煮的吗？ 为什么煮牛肉汤的时候上面有一层白白的东东，是不是制作方法出了...
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这个有三种情况，一是牛肉坏了。二是没有煮熟，三是这牛肉是经过烘干的，就是那种在制作腊肉的时候还没有制成的那种 基本不会是加化学品自己家做的牛肉其实也是有点这个样子的，不过红的不是很厉害
如果红的厉害可能是加入了亚硝基化合物、色素之类添加剂，
自己在家做，是因为卤的味，炒糖色上的色~
加三勺牛奶，一碗鸡蛋（生的）搅拌，面粉揉成面，在搅拌好的鸡蛋中加糖，再把面揉成团子，打个洞，把鸡蛋生的（加好多糖的）冲进去，再蒸。
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