鲜猪肉放到小车后备箱3个小时会变颜色不

鲜猪肉放到小车后备箱3个小时会变颜色,新鲜的猪肉颜色是鲜红色的,如果放置时间太长,那么它的颜色就会变深。首先需要看季节的温度,季节的温度不一样,它存放的时间也不一样,比如冬季使用保冷袋装好,并且加入冰袋抑制,不要打开16个小时,没有问题,夏季如果在火车上会开放空调,温度也不高,再做好保暖措施的情况下,也没多大问题。

鲜猪肉的保存方法

将鲜猪肉,用米洒浸渍后,挂干通风处,可久放不坏,且能保持肉的鲜味。将猪肉切成肉片放入保鲜盒里,喷上一层黄酒,盖上盖后放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。或者可将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来,可保存1个月不变质。

将煮沸的花椒盐水盛入容器里,晾凉,将鲜肉放入,2天不会变质。将肉切成肉片,在铁锅内加适量的油,用旺火加热,油热后将肉片放入,煸炒至肉片转色,盛出,晾凉后放进冰箱的冷藏室里,可贮藏2天。



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