咖哩鸡肉蛋包饭的家常做法？ 咖喱起司鸡丁蛋包饭制作方法
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(*^__^*) \u563b\u563b\u2026\u2026
步骤1
部分材料洗净，待处理中
步骤2
准备食材
步骤3
先将锅烧热，倒入少许油，倒入部分洋葱丁和火腿丁，翻炒均匀
步骤4
继续倒入白米饭，撒少许黑胡椒粉，挤入约1勺番茄沙司，翻炒均匀
步骤5
不一会儿炒均匀了，这个色泽，这个香气，哎呀，馋！
步骤6
炒好盛起，放一旁待用！给它做个漂亮的外衣！
步骤7
鸡蛋打散，加入适量盐，热锅后倒入少许油，均匀的倒入蛋液
步骤8
注意小火，小火，小火，倒入时执柄晃动一下锅，使蛋液更均匀
步骤9
煎好后关火，将炒好的饭放在蛋皮的靠边缘一些
步骤10
轻轻的倾斜倒入盘中，在倒入一半时可以直接把蛋皮放入饭的下方,这样就包好啦！
步骤11
热锅里倒入少许油，倒入胡萝卜，鸡肉，土豆和洋葱。稍微翻炒，炒熟一点就行
步骤12
倒入一些凉开水，两块咖喱我加入的是500毫升的水量哈！水煮开后加入咖喱块！
步骤13
咕噜咕噜，咖喱块加入了
步骤14
中火煮到有稠度就可以了！
步骤15
倒入盘中，再来点番茄沙司，迫不及待要开动啦！
步骤16
制作简单口感佳！懒人做法将剩饭变成宝，吃完是饱饱的幸福感啊！
成品图
1、可以用小鸡腿，鸡翅之类代替鸡丁，不用鸡肉改用牛肉也是个好主意。
2、后来我去我的台湾师妹那里煮这道咖喱时，师妹告诉我咖喱里面放酱油味道更好，我试着在腌肉的环节放了些酱油，然后加水的时候用腌肉的碗装了水，把碗底剩余的酱油都倒进菜里，果然味道不错。
3、吃这道饭可以准备一个大大的盘子，装起咖喱来更有感觉。
4、新手可以不做蛋包饭，就用白饭配咖喱。
咖喱鸡肉蛋包饭的做法
将所有食材切好，洋葱为了入味并且不喧宾夺主，我切的尽量碎。
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所有蔬菜下锅煮，为了让土豆和洋葱充分融化，煮的可以久一点
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下咖喱，并且在足够浓稠快出锅的情况下下鸡胸肉，保证鸡肉的嫩。
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打鸡蛋
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将鸡蛋液平摊在平底锅上，一定要用小火，等待鸡蛋慢慢成饼。凝固后将米饭放在中间，包裹后下盘。
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出锅了！
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切开！
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软嫩下饭！
咖喱鸡肉蛋包饭的用料
鸡腿肉150克 洋葱半只
白蘑菇6只 柠檬汁四滴
海盐少许 黑胡椒碎少许
鸡蛋2个 牛奶少许
油少许 番茄酱适量
米饭1碗
咖喱鸡肉蛋包饭的做法
步骤1
鸡腿肉滴柠檬汁、撒海盐腌制5分钟左右。
步骤2
白蘑菇切片，洋葱切碎。
步骤3
准备：海盐、黑胡椒碎、番茄酱。
步骤4
鸡蛋和少许牛奶。（牛奶量大概是半个蛋壳的量）
步骤5
平底锅中火预热，加少许油，放入鸡腿肉，炒至变色。
步骤6
加入洋葱碎，继续翻炒。
步骤7
加入白蘑菇，炒至蘑菇酥软出水。
步骤8
撒海盐、黑胡椒碎。
步骤9
加熟米饭，炒到米饭松散。
步骤10
加番茄酱，继续翻炒，炒匀后盛出。
步骤11
炒好的蘑菇鸡肉饭。
步骤12
碗中打入两个鸡蛋，加入牛奶。打撒，加少许玉米油。（没有用色拉油）
步骤13
平底锅中火预热，加少量油。测试油温，用筷子滴入蛋液时，鸡蛋瞬间变成型，这个时候油温正好。
步骤14
倒入蛋液。
步骤15
蛋液一面煎至定型，可翻起。另一面蛋液软嫩未熟，此时加入炒好的蘑菇鸡肉饭。
步骤16
改小火操作。把煎好的蛋皮包住蘑菇鸡肉饭，颠锅倒入盘中。
步骤17
做好的蛋包饭。
步骤18
盘中淋上鸡肉咖喱酱。
材料
主料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。
材料
主料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。
咖喱鸡蛋包饭怎么做好吃又简单的做法
1.将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。
2.热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。
3.接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。
4.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。
取出琵琶腿解冻 在此过程中做米饭 将土豆 洋葱 切块 并将土豆块放入水中浸泡 其实可以加胡萝卜 但家里没有所以我没加
将琵琶腿剔骨 切块 （过程有点繁琐（˘̩̩̩ε˘̩̩̩））
加入料酒 盐 胡椒粉少许 腌制十分钟腌制鸡腿的时间可以准备蛋皮
打两个鸡蛋（其实我觉得有点厚 一个又怕包不住米饭） 加少许盐打匀
锅烧热 倒油 开小火 倒入蛋液 晃动锅使蛋液均匀成型
蛋液基本成型 倒入米饭 包好 装盘倒油 放入腌好的鸡肉 翻炒变色盛出
倒油 将洋葱丁 土豆丁放入翻炒 再加入鸡肉翻炒
加水漫过食材 大火煮沸后 加盖中火煮十分钟关火 加入咖喱块（我买的是一盒六小块装 3-5盘份 因为我做一人份 所以加了一块半的咖喱 略有点咸 ）
搅拌至完全融化开小火加盖煮五分钟至咖喱浓稠 （若不够浓稠可延长时间 若过厚可加水稀释）
将煮好的咖喱装盘 一份香喷喷的咖喱鸡肉蛋包饭就做好啦
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