大蒜是一种喜肥耐肥作物，如果发生肥害如何处理呢？
有些大蒜采用的是覆膜的方式栽培，这种情况下多采用随水冲肥的方式追肥。这种情况也很容易导致大蒜出现肥害，尤其是在冲肥不均匀的情况下。这时候大蒜表现为生长较缓慢施肥不均匀。虽然施肥的绝对量不大，但因不够均匀，致使土壤局部养分浓度过高而烧苗。预防措施是施肥要尽量均匀。
大蒜播种以后出苗迟而不齐，出来的蒜苗形状像一把锥子，颜色暗绿，生长缓慢，迟迟不发棵展叶；根系腐烂，严重者不能生根出苗。蒜农把这种现象称为“烧苗”，也就是发生了肥害。要知道怎么施肥，先要了解大蒜需肥的特点，它是一种需肥量大，但吸肥量小且耐肥的植株，增施有机肥可以显著提高产量。一般施肥以基肥为主，追肥为辅。
后期追肥：此次追肥一般在大蒜蒜薹采收后进行，此时蒜薹已经采收到50%以上，此时可以采用硫酸钾型复合肥进行追施，每亩的用量在20公斤左右。每个蒜农都想种植的大蒜蒜头大，这就要弄懂大蒜吸收营养的根系。大蒜的主根是以弦状须裉为主，其它须根散布的范围很小，根系都在浅层土壤中吸收营养肥效。在我们胶东，大蒜是越冬蔬菜，一般时秋播，掌握9月中下旬至10月初播种，播后十余天齐苗，到越冬前大蒜苗要长到5一6片叶，蒜苗高达到25厘米以上。
菜子枯、花生枯这些是最好的有机肥，在肥料是属于上等金肥，而大蒜又是一种很“低下”的作物（好养活），因此用这一种肥就够了。大蒜抽薹时是蒜薹和鳞茎同时生长阶段，在看到蒜薹尖的时候应当追加施肥促进蒜薹以及鳞茎生长。每平米追施氮磷钾复合肥25克即可。
大蒜虽然是比较喜欢肥料的作物，但是过分的施肥，是会导致大蒜死苗的情况，如果出现了肥害这种情况，唯一的解决办法就是重新种植。
首先要把它根部的土壤挖开一部分，让根部保持干燥，避免再次被土壤里的肥料侵害，再浇灌清水进行稀释。
大蒜是一种喜肥耐肥作物，如果发生肥害出现的蒜苗形状像一把锥子，颜色暗绿，生长缓慢，迟迟不发棵展叶 ，我们就需要追肥了，此时可以采用硫酸钾型复合肥进行追施，每亩的用量在20公斤左右 ，在看到蒜薹尖的时候应当追加施肥促进蒜薹以及鳞茎生长。每平米追施氮磷钾复合肥25克即可。
施用钙质肥料：施用硫酸钙可以解除大蒜中毒现象；在农药及除草剂使用过量造成中毒的田块，每亩冲施硫酸钙40千克；在发生土传病害严重的地块，首次应加重加重硫酸钙的使用量。
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