彩泥月饼制作步骤 用橡皮泥怎么做月饼简单步骤
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彩泥月饼制作步骤如下:
1、用粉色粘土制作一个圆球,作为月饼的草莓馅儿。用浅黄色粘土制作一个大圆球和两个小圆球,作为月饼的面儿。粉色圆球、两个浅黄色小圆球压成圆片,浅黄色大圆球压生长条形。如图:
2、将粉色圆片夹在两个浅黄色圆片中心,浅黄色长条贴在叠片侧边。
3、剩余的有些剪掉,用压线东西沿月饼侧边竖向压线,制作月饼的花边。用戳点在月饼正反两面戳点,制作月饼的花案。
4、用切刀切下—块扇形的月饼,月饼的草莓馅儿就显露来了。用戳点在月饼切开的地方戳挑,制作粗理。效果如图:
家常月饼做法
1、水油皮,500g面粉加60克白糖搅拌一下,加入适量清水,搅拌成絮状,加入120g玉米油。揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒面20分钟。油酥面,放入300克低筋面粉,加入130克的玉米油,揉成团放进袋子里备用
2、豆沙馅+适量白糖红豆提前泡三个小时,高压锅少许水压,黄油炒一下口感更香。
3、水油皮醒好不需要揉,直接搓成长条,切成若干等份的剂子,然后搓圆备用。
4、把水油皮按扁,油酥面放水油皮里,虎口收起,搓圆,依次用擀面杖擀成牛舌状卷起,擀薄,加入自己喜欢的馅料,刷上一层蛋黄液,撒上芝麻。
5、烤箱上下火180度,提前预热10分钟,月饼放入烤箱中层,上下火180度烤10分钟,转120度烤10分钟就完成了。
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