咖啡因含量是多少？
速溶咖啡的咖啡因含量是在1.9-3.5%之间。
按1杯1.8克纯咖啡加150毫升水算，一杯速溶咖啡（大约150毫升）中的咖啡因含量一般约为3%，即约54毫克。
对于健康的成年人，FDA指出每天摄入400mg咖啡因，也就是大约四到五杯咖啡是可以的，但是这却取决于人们对咖啡因的反应以及个人身体的代谢的速度（分解）。
植物生物碱
咖啡因，化学式为C8H10N4O2，是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。
在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。
以上内容参考 百度百科——咖啡因
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