乌鲁木齐有些什么具有地方特色的小吃？
乌鲁木齐是新疆维吾尔自治区的首府，也是中国西北地区的重要城市。这里的美食文化丰富多彩，融合了汉族、维吾尔族、哈萨克族等多民族的饮食特色，形成了独特的地方小吃。以下是一些乌鲁木齐具有地方特色的小吃：羊肉串：乌鲁木齐的羊肉串以其独特的烤制方法和调料而闻名。羊肉选用新鲜的羊腿肉，切成块状，用特制的调料腌制后，穿在铁签上烤制。烤制过程中，烤肉师傅会不断地翻转羊肉串，使其受热均匀，烤至外焦里嫩，香气四溢。
大盘鸡：大盘鸡是一道具有浓厚新疆风味的菜肴，也是乌鲁木齐家喻户晓的特色小吃。选用新鲜的鸡肉和土豆，加入大量的辣椒和香料炖煮，味道鲜美，辣而不燥。
手抓饭：手抓饭是新疆维吾尔族的传统美食，也是乌鲁木齐的特色小吃之一。将新鲜的羊肉、胡萝卜、洋葱等食材与大米一起炖煮，色香味俱佳，营养丰富。
馕：乌鲁木齐的馕是一种圆形的面饼，表面有花纹，口感酥脆。馕可以搭配各种菜肴食用，也可以单独作为零食。
拉条子：拉条子是乌鲁木齐的一种面食小吃，以面粉为主要原料，手工制作成细长的面条，煮熟后搭配各种菜肴食用。
炒米粉：炒米粉是乌鲁木齐的一种特色小吃，以米粉为主要原料，加入蔬菜、肉类等食材炒制而成，口感滑嫩，味道鲜美。
烤包子：烤包子是乌鲁木齐的一种特色小吃，以面粉为皮，馅料通常为羊肉或牛肉，加入洋葱、孜然等调料。烤制后的包子外皮酥脆，内馅鲜美。
奶茶：乌鲁木齐的奶茶以浓郁的奶香和独特的口感受到了当地人和游客的喜爱。奶茶通常由牛奶、茶叶、糖等原料熬制而成，口感醇厚，营养丰富。
总之，乌鲁木齐的小吃种类繁多，各具特色，既有浓郁的民族风味，也有丰富的营养价值。这些小吃不仅满足了人们的味蕾需求，也成为了乌鲁木齐这座城市的一张名片，吸引了无数游客前来品尝。
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