僵尸肉是什么?僵尸肉有什么危害?

最近僵尸肉变身美味的消息一下子震惊了朋友圈,小伙伴们都惊呆了,瞬间引发一股戒肉的潮流,那么所谓的僵尸肉到底是什么肉呢?僵尸肉吃了对身体有什么危害呢?我们该如何分辨新鲜肉和僵尸肉呢?
1、实际定义
首先,人们所说的僵尸肉,并不是真的僵尸肉,也不是可怕的人肉,其实是指冰冻很多年,已经变质的鸡肉和鸭肉,不法分子为了谋取利润,将这些变质的鸡鸭肉用氢氧化钠等化学药剂进行加工去味漂白,然后销往市场,摇身一变成为餐桌上的美味,这些冻肉就是僵尸肉。
2、危害坏处
这种冰冻多年,已经变质的鸡鸭肉,可能已经有几十岁了,其冰冻的时间可能比你我都要长的多,而且这些肉都是走私肉,可能来自于疫区,其对身体的危害可想而知,变质的肉可能只会让你上吐下泻,或者食物中毒,而携带有禽流感等疫病的冻肉可能会危及人的生命,另外用化学药剂加工后,这些化学成分也会对身体造成极大的伤害,严重可能会有致癌风险。
3、如何识别
现在这些僵尸肉已经销往了多个城市,那么作为消费者要如何辨别正常肉和僵尸肉呢?僵尸肉和普通肉在口感和外观上是很难辨别的,但是僵尸肉因为经过氢氧化钠等化学物质漂白处理过,所以那些过于白的肉就不要买了,尤其是连关节和肉质里面纹理都是纯白的就更不要买了,正常的鸡鸭肉应该是微黄色的,还有如果肉质比较松软,没有韧劲,而且味道有轻微药水味,而本有的肉腥味不明显的话,那就不要买了。


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