饭店使用工业盐，工业盐是什么？
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亚硝酸盐就是含有亚硝酸根离子（NO2（-））的盐。可以用来增色、调味、杀菌。有毒，化学性质比较稳定（除亚硝酸银等)。
亚硝酸盐是一种常见的物质，是广泛用于食品加工业中的发色剂和防腐剂。
更详细的资料你可以参考国家标准物质网
希望对你有所帮助。
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