端午节,没有艾叶,怎么煮鸡蛋啊 艾草煮鸡蛋有什么功效?怎么煮呢?

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煮成茶叶蛋,放入茶叶和香料包,一样有很好的味道。

材料:鸡蛋、红茶、八角、白糖、桂皮、鲜酱油、盐适量

制作方法:

1、准备好需要的材料,红茶放入纱布中做成小包。

2、鸡蛋清洗干净,凉水下锅煮至成熟。

3、在锅中放入准备好的配料,继续大火烧开。

4、水被调料煮出颜色后,将锅中的鸡蛋捞出,挨个敲出裂纹(皮不能掉)。

5、盖上锅盖继续大火煮15分钟左右关火,浸泡2小时。

6、食用时取出剥皮即可。



艾叶有一种特殊的味道,在民间有驱蚊虫、驱邪的说法,很多地方端午用艾叶煮鸡蛋吃。本草言:艾叶有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。
所以艾叶到任何地方的药店都有卖的,并且非常便宜。

每年农历五月初五端午节,我国各地都有吃粽子和赛龙舟的习俗。 人们都知道,这种世代相传的古俗是为了纪念屈原的。可为什么要用这种方式纪念屈原呢?原来在屈原故乡流传着这么一个有趣的故事。 屈原投汨罗江之后,有天夜里,屈原故乡的人忽然都梦见屈原回来了。他峨冠博带,一如生前,只见面容略带几分忧戚与憔悴。乡亲们高兴极了,纷纷拥上前去,向他行礼致敬。屈原一边还礼,一边微笑着说:"谢谢你们的一片盛情,楚国人民...莆田有俗语说:“初一糕,初二粽,初三螺,初四艾,初五蛋”(有些地称“初五扒”,即扒龙船)。这概括了该地赛龙舟之外的端午节所有习俗。“初一糕”指的是五月初一莆田民间做米糕。糕的样式虽有不同,但制作的原料与方法大致相同,都以大米磨成粉,后加糖、香料、花生等蒸制而成,叫“早米糕”;也有以佐料特征命名的“薄荷糕”等。“初二粽”指的是初二包粽子,其制作与其他地方大致相同,只是多为四角粽。“初三螺”指的是初三时,民间百姓大多要吃螺,意在明目。“初四艾”指的是初四这天,家家在门上插艾叶、菖蒲避邪,也有的认为初四插艾会使人清醒。“初五蛋”指的是初五这天要煮蛋、吃蛋。清晨,人们采集香草、菖蒲、石榴枝、桃枝、柑桔枝等,统称“午时草”。中午,“午时草”与鸡蛋一起煮,味道芬香。人们以煮蛋的汤水洗澡,浴后换上夏令新装,每人再吃上两个鸡蛋,以图吉利。小孩子在浴后要在肚脐和额头上点雄黄,借以驱邪除病。有的小孩身上还挂着装上染成红色鸡蛋的小网兜。 吃茶蛋 江西南昌地区,端午节除吃糉子外,还要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋分鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装著,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子「逢凶化吉,平安无事」。 吃大蒜蛋 河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶,早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍。这种食法据说又以避「五毒」,有益健康。

端午节,没有艾叶也可以煮出好吃的鸡蛋,在煮粽子快熟时,把鸡蛋放在锅里,煮出来的鸡蛋吃起来带点粽叶的清香,味道也不错,这是小时候的味道。

那不好吃

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