冒节子能煮在冒菜里吗
冒节子能煮在冒菜里。所谓冒节子,一般指的川菜中的一个汤菜,用猪小肠,打成结,剪成段,与豌豆同炖,熟后放入一点折儿根,葱花,汤很好喝,小肠滑嫩。
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。
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