紫菜是不是一烫就熟?
紫菜是一烫就熟。紫菜是我们日常生活中常见的食材，可以用水煮的方式做成紫菜鸡蛋汤食用，紫菜能不能烫熟需要根据紫菜的外形大小决定，一般的紫菜是不能烫熟的，需要水煮才能煮熟食用，如果将紫菜撕成比较细碎的碎屑，用沸水烫一下也能食用。
紫菜在食用时需要先用清水浸泡一下，清洗表面的杂质，但要注意浸泡的时间不要太久，等待锅中的水烧开后，将紫菜倒入锅中，注意要撕碎一点，因为紫菜水煮后会舒展成很大的面积，一般煮5分钟左右就能将紫菜煮好食用。
挑选紫菜技巧
1、看紫菜的厚度。好的紫菜厚度较薄，紫菜的色泽均匀，为紫褐色或紫红色。而紫菜较厚，光泽暗淡，不是紫褐色的，参杂有绿色的则是劣质的紫菜。
2、闻紫菜的味道，紫菜带有海草的味道的，则为优质紫菜；若紫菜带有腥味、发霉的味道则是劣质的紫菜。
以上内容参考 百度百科-紫菜
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