紫菜是不是一烫就熟?
紫菜是一烫就熟。紫菜是我们日常生活中常见的食材,可以用水煮的方式做成紫菜鸡蛋汤食用,紫菜能不能烫熟需要根据紫菜的外形大小决定,一般的紫菜是不能烫熟的,需要水煮才能煮熟食用,如果将紫菜撕成比较细碎的碎屑,用沸水烫一下也能食用。
紫菜在食用时需要先用清水浸泡一下,清洗表面的杂质,但要注意浸泡的时间不要太久,等待锅中的水烧开后,将紫菜倒入锅中,注意要撕碎一点,因为紫菜水煮后会舒展成很大的面积,一般煮5分钟左右就能将紫菜煮好食用。
挑选紫菜技巧
1、看紫菜的厚度。好的紫菜厚度较薄,紫菜的色泽均匀,为紫褐色或紫红色。而紫菜较厚,光泽暗淡,不是紫褐色的,参杂有绿色的则是劣质的紫菜。
2、闻紫菜的味道,紫菜带有海草的味道的,则为优质紫菜;若紫菜带有腥味、发霉的味道则是劣质的紫菜。
以上内容参考 百度百科-紫菜
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