餐饮服务生给客人上菜应该从客人的左边还是右边
\u529e\u5c0f\u9910\u996e\u7ecf\u8425\u8bb8\u53ef\u8bc1\u4e13\u4e1a\u9760\u8c31\uff0c\u5b89\u5168\u9ad8\u6548\uff0c\u503c\u5f97\u4fe1\u8d56! 以前是左上，但近代改变了，我先说怎么上菜再和你说逻辑。如果是个人的一盘菜，从右上菜。倒酒从右边倒。放在桌中间共享的菜从左边上。拿走盘子从左边。
大部分人（服务生）是右撇子，而现在西餐厅大多考量餐盘流动的方便性而改用右上。同时酒杯也是在右边，如果从左边倒酒反而会打扰到人家（你的手要跨过别人的头）。放共享菜时为了不打扰别人喝酒时和酒杯的碰撞，所以会从不拿酒杯的那边上菜。把盘子拿走时原理一样，不要从别人拿酒杯的方向拿走。当然，当你遇到左撇子客人，你上菜的方向掉反是正常的。上菜的方向不是一个传统，而只是一种方便客人饮食的方法。
还有，在我工作的地方，所有主餐都必须同时上，上菜时必须有那餐盘放下碰到桌子的声音。还有就是上菜时不能问客人那是不是他点的，因为你写菜单时就应该登记好。
绛旓細椁愬巺涓婅彍瑕閬靛惊鍏堟潵鍚庡彂鍒板師鍒欙紝涓嬭浇鈥樺晢鏈哄幓鍝効鈥檃pp浜嗚В鏇村銆備竴鑸潵璇磋皝鍏堜笅鍗曞氨鍏堢粰璋佸仛鑿溿傚鏋滃厛鏉ョ殑椤惧杩樺湪楗跨潃鑲氬瓙绛夊緟锛屽悗鏉ョ殑椤惧宸茬粡鍚冧笂楗簡锛屼細澶уぇ闄嶄綆鍏堝埌鑰呯殑鐢ㄩ浣撻獙銆傛寜鐓у厛鍐峰悗鐑『搴忎笂鑿 涓婅彍椤哄簭鏄湁鏍囧噯娴佺▼鐨勶紝閫氬父鐨勪笂鑿滈『搴忔槸锛氬厛涓婂喎鑿滃啀涓婄儹鑿滐紝鍏堜笂鎷涚墝鑿滃啀涓婂甯歌彍锛...
绛旓細濡傛灉椤惧鐐圭殑鑿滃緢澶氾紝妗屼笂鎽嗘弧浜嗚彍锛岄鍏堣鎽嗗ソ妗屽瓙锛岄【瀹㈠熀鏈悆瀹岀殑鑿滆鎹㈡垚灏忚彍鎴栫粡椤惧鍚屾剰鍚庯紝鍐嶆妸绌鸿彍鍘绘帀锛屾渶鍚庣涓婃潵銆涓婅彍鏃讹紝涓嶈鎶婅彍閫掑埌椤惧澶翠笂銆鍚戦【瀹闂ソ锛屽苟浣跨敤鏈嶅姟绉板懠璇細鈥滃緢鎶辨瓑鎵撴壈鎮紝璇风◢绛夌墖鍒伙紝鐒跺悗浠庨【瀹鐨勭┖闅欏閫佽揣銆傞【瀹㈢偣鑿滃悗锛屽簲鍦10鍒嗛挓鍐呯涓婂噳鑿滐紝骞跺敖蹇涓...
绛旓細鏈嶅姟鍛樹笂鑿鎶宸т笂鑿滀緵缁瀹汉鐢ㄩ涔熷緱鎱庨噸浠庝簨锛屾妧宸у渾鐔熻咃紝鏂逛娇椁愭鏈嶄緧鏈夊簭銆備笉瑕佷互涓烘槸灏忓悆鍦ㄥ姩浣滀笂鏈夋墍寰呮參锛岃浣垮浜鸿寰楀皯閲忓害鐨勬秷璐规崲寰楁槸瀹炶川鐨勪韩鍙;绔佽彍鑲翠笉瀹滈敊璇紝鍚屼竴妗屽浜虹殑椁愰ギ锛岃兘璋冩暣鍦ㄥ悓涓鏃堕棿杩涢涓烘伆褰擄紝濡傛灉瀹汉鍦ㄨ刀鏃堕棿锛屾彁绀哄帹鎴垮姞閫熸垚鎻愪緵鏈嶅姟锛屼絾寰楁敞鎰忓厛鍚庨『搴忥紝浠ュ厤浠ョ敓鍙戠敓...
绛旓細鎴戜滑鍥藉鏄竴涓ぜ浠箣閭︼紝鍦ㄧ敓娲讳腑鐨勫悇涓柟闈紝閮芥湁鐫闈炲父澶氱殑璁茬┒銆傚挨鍏跺湪椁愰ギ涓婇潰锛屾洿鏄湁鐫寰堝鐨勮鐭┿傚彲鑳芥垜浠竴涓笉灏忓績锛屽氨浼氳Е纰板埌杩欎簺绀间华鐨勭孩绾裤傚挨鍏朵綔涓轰竴鍚楗簵鐨鏈嶅姟鍛锛屾洿鏄笉瀹规槗锛涘鏋滄垜浠槸涓鍚嶉キ搴楃殑鏈嶅姟鍛橈紝鍦缁欏浜涓婇奔鏃跺欙紝涓瀹氳娉ㄦ剰涓嬮潰杩欏嚑鐐癸細涓銆佷笉鑳藉灏嗘堡姹佹磼鍒板浜鸿韩涓...
绛旓細寰堢畝鍗曪紝娉ㄦ剰濂借嚜宸辩殑浠浠〃锛屽弬鍔犳瘡娆＄殑鍩硅锛屽苟涓旇鍒囧疄钀藉疄鍩硅鍐呭锛屼娇鐢ㄥソ绀艰矊鐢ㄨ锛屽強鏃跺彂鐜椤惧鍦ㄧ敤椁愪腑鐨勯渶瑕侊紝瑕佸仛鍒颁富鍔ㄦ湇鍔★紝鏈涓昏鐨勬槸瑕佹敞鎰忛涓湇鍔＄殑缁嗚妭锛屾瘮濡傛洿鎹㈤纰熷拰鐑熺几锛屽垎椁愶紝鏂熼厭锛岃鎸夌収鎿嶄綔瑙勮寖鍋氬ソ姣忎竴浠朵簨鎯咃紝鍋氬埌鏈夋眰蹇呭簲锛岃璁颁綇鏃㈢劧鏄鏈嶅姟鍛锛岃浠ユ湇鍔′负宸变换锛屼綘鎵鏈夋帉鎻...
绛旓細3銆佸甫棰嗗浜哄埌棰勮鍖呭帰鎴栨寚瀹氬尯鍩燂紝鏈嶅姟鍛樺簲椹笂鎵撳紑闂紝鎵撳紑澶х伅杩庢帴瀹惧骞朵笂鍓嶅崗鍔╄繋瀹炬媺妞呰搴э紝瀹夌疆琛屾潕锛堟湁灏忓鐨勫簲椹笂鍔犻珮BB妞咃級杩庡鐭ヤ細鎺ュ簲涔鏈嶅姟鍛樺浜浜烘暟銆傛祦绋嬶紙浜岋級锛氬緟搴旀湇鍔锛氫笂姣涘肪銆佷笂鑼舵按銆佽惤甯肪銆佽惤绛峰 鏍囧噯锛1銆佹淳鐑瘺宸撅細浠庡浜鐨勫乏鎵嬭竟涓婏紝骞堕厤绀艰矊鏁锛氣滄偍濂斤紝璇风敤鐑...
绛旓細绗竴涓诲灏卞潗浜庝富浜哄彸渚э紝绗簩涓诲鍦ㄤ富浜哄乏渚ф垨绗竴涓诲鍙充晶锛屽彉閫氬鐞嗭紝鏂熼厭涓婅彍鐢卞瀹㈠彸渚ц繘琛岋紝鍏堜富瀹撅紝鍚庝富浜猴紝鍏堝コ瀹撅紝鍚庣敺瀹俱傞厭鏂熷叓鍒嗭紝涓嶅彲杩囨弧銆備笂鑿滈『搴忎緷鐒朵繚鎸佷紶缁燂紝鍏堝喎鍚庣儹銆傜儹鑿滃簲浠庝富瀹惧闈㈠腑浣嶇殑宸︿晶涓婏紱涓婂崟浠借彍鎴栭厤鑿滃腑鐐瑰拰灏忓悆鍏堝鍚庝富锛屼笂鍏ㄩ浮銆佸叏楦佸叏楸肩瓑鏁村舰鑿滐紝涓嶈兘澶村熬...
绛旓細搴旇缁欐湇鍔″憳璁╀綅缃紝璁鏈嶅姟鍛樹笂鑿锛屽苟璇村０璋㈣阿銆傛湇鍔″憳鍘熸寚鍥哄畾鍦烘墍閲屾彁渚涗竴瀹氳寖鍥村唴鏈嶅姟鐨勪汉鍛橈紝鏈夌敺鏈嶅姟鍛橈紝涔熸湁濂虫湇鍔″憳锛涚幇閫氬父鎸囬厭搴椼佹梾棣嗐楗簵銆並TV銆佸晢鍦虹瓑椁愰ギ锛屽ū涔愬満鎵閲岋紝涓哄浜鎻愪緵蹇呰鏈嶅姟鐨勪汉鍛樸傛湇鍔″憳鐨勫熀鏈亴璐ｆ槸锛氳繋鎺ュ拰鎷涘懠椤惧锛涙彁渚涘悇绉嶇浉搴旂殑鏈嶅姟锛涘洖绛旈【瀹㈢殑闂锛涓洪【瀹瑙ｅ喅鍥伴毦...
绛旓細鍒嗚彍鐨勮壓鏈</: 瀹翠細涓紝鍒嗘淳鑿滆偞鑰冮獙鎶宸э紝闆剁偣椁愬巺鐨勫崗鍔╃粏鑷村叆寰傛棤璁烘槸椁愪綅鍒嗚彍銆佽浆鍙版搷浣滐紝杩樻槸浠庢梺妗屾垨鍘ㄦ埧浼犻掞紝宸ュ叿鐨勯夋嫨濡鏈嶅姟鍙夈佸寵銆佸叕鐢ㄥ嫼绛夛紝閮介渶寰楀績搴旀墜銆傝瑙変笌绉╁簭</: 鑿滅鐨勬帓鍒楄绌跺绉颁笌鏈夊簭锛屽鍚屼竴骞呯簿蹇冨竷缃殑椁愭鐢诲嵎锛屽敜璧烽瀹㈢殑椋熸涓庢璧忋傚皧閲嶄笌浼橀泤</: 涓婅彍鏃讹紝...
绛旓細涓婅彍鏄椁愰ギ鏈嶅姟涓殑閲嶈鐜妭锛屽畠涓嶄粎鍏崇郴鍒椤惧鐨勭敤椁愪綋楠岋紝涔熶綋鐜颁簡椁愬巺鐨勬湇鍔¤川閲忓拰涓撲笟姘村钩銆傚洜姝わ紝涓婅彍搴鎺屾彙浠ヤ笅鍘熷垯锛氬噯鏃朵笂鑿滐細涓婅彍鐨勬椂闂村簲璇ユ伆鍒板ソ澶勶紝涓嶈兘杩囨棭涔熶笉鑳借繃鏅氥傝繃鏃╀笂鑿滐紝鍙兘浼氳椤惧鎰熷埌鍥版壈锛屽洜涓轰粬浠彲鑳借繕娌℃湁鍑嗗濂界敤椁愶紱杩囨櫄涓婅彍锛屽垯鍙兘浼氳椤惧鎰熷埌涓嶈愮儲锛屽奖鍝嶄粬浠殑鐢ㄩ浣撻獙...
