山西省有哪些酒 山西省产哪些白酒
\u5c71\u897f\u7701\u7684\u7279\u4ea7\u6709\u54ea\u4e9b\uff1f\u5c71\u897f\u7f8e\u98df\u6709\u54ea\u4e9b\uff1f
1\uff0c\u674f\u82b1\u6751\u6c7e\u9152
\u6c7e\u9152\u662f\u6211\u56fd\u53e4\u8001\u7684\u5386\u53f2\u540d\u9152\uff0c\u4ea7\u4e8e\u5c71\u897f\u7701\u6c7e\u9633\u5e02\u674f\u82b1\u6751,\u53c8\u540d\u674f\u82b1\u6751\u6c7e\u9152\uff0c\u6c7e\u9152\u4ee5\u5de5\u827a\u7cbe\u6e5b\uff0c\u6e90\u8fdc\u6d41\u957f\uff0c\u7d20\u4ee5\u5165\u53e3\u7ef5\u3001\u843d\u53e3\u751c\u3001\u996e\u540e\u4f59\u9999\u3001\u56de\u5473\u60a0\u957f\u7279\u8272\u800c\u8457\u79f0\uff0c\u5728\u56fd\u5185\u5916\u6d88\u8d39\u8005\u4e2d\u4eab\u6709\u8f83\u9ad8\u7684\u77e5\u540d\u5ea6\u3001\u7f8e\u8a89\u5ea6\u548c\u5fe0\u8bda\u5ea6\u3002\u674f\u82b1\u6751\u6c7e\u9152\u996e\u540e\u56de\u5473\u60a0\u957f\uff0c\u9152\u529b\u5f3a\u52b2\u800c\u65e0\u523a\u6fc0\u6027\uff0c\u4f7f\u4eba\u5fc3\u60a6\u795e\u6021\uff0c\u6c7e\u9152\u4eab\u8a89\u5343\u8f7d\u800c\u76db\u540d\u4e0d\u8870\u3002
2\uff0c\u7389\u5802\u6625\u9152
\u7389\u5802\u6625\u9152\u4f5c\u4e3a\u6e05\u9999\u578b\u767d\u9152\u7684\u5353\u8d8a\u4ee3\u8868\uff0c\u66fe\u4e0e\u5c71\u897f\u7684\u53e6\u4e00\u540d\u9152\u201c\u6c7e\u9152\u201d\u9f50\u540d\uff0c\u8be5\u9152\u9ad8\u9152\u5ea6\u4e3a61\u5ea6\uff0c\u4f4e\u9152\u5ea6\u4e3a38\u5ea6\uff0c\u9152\u8d28\u9187\u539a\u5fae\u751c\uff0c\u9152\u6027\u67d4\u7ef5\uff0c\u6e05\u9999\u723d\u53e3\uff0c\u8272\u6e05\u900f\u660e\uff0c\u7518\u51c0\u7ef5\u723d\uff0c\u5473\u9999\u9187\u539a\u3002
3\uff0c\u7af9\u53f6\u9752\u9152
\u7af9\u53f6\u9752\u9152\u662f\u4e2d\u56fd\u53e4\u8001\u7684\u6c49\u65cf\u4f20\u7edf\u4fdd\u5065\u540d\u9152\uff0c\u7af9\u53f6\u9752\u9152\u4ee5\u6c7e\u9152\u4e3a\u201c\u5e95\u9152\u201d\uff0c\u4fdd\u7559\u4e86\u7af9\u53f6\u7684\u7279\u8272\uff0c\u518d\u6dfb\u52a0\u7802\u4ec1\u3001\u7d2b\u6a80\u3001\u5f53\u5f52\u3001\u9648\u76ae\u3001\u516c\u4e01\u9999\u3001\u96f6\u9999\u3001\u5e7f\u6728\u9999\u7b49\u5341\u4f59\u79cd\u540d\u8d35\u4e2d\u836f\u6750\u4ee5\u53ca\u51b0\u7cd6\u3001\u96ea\u82b1\u767d\u7cd6\u3001\u86cb\u6e05\u7b49\u914d\u4f0d\uff0c\u7cbe\u5236\u9648\u917f\u800c\u6210\uff0c\u4f7f\u8be5\u9152\u5177\u6709\u6027\u5e73\u6696\u80c3\u3001\u8212\u809d\u76ca\u813e\u3001\u6d3b\u8840\u8865\u8840\u3001\u987a\u6c14\u9664\u70e6\u3001\u6d88\u98df\u751f\u6d25\u4e4b\u591a\u79cd\u529f\u6548\u3002\u7af9\u53f6\u9752\u9152\u6e05\u9187\u751c\u7f8e\u7684\u53e3\u611f\u548c\u663e\u8457\u7684\u517b\u751f\u4fdd\u5065\u529f\u6548\u4ece\u5510\u3001\u5b8b\u65f6\u671f\u5c31\u88ab\u4eba\u4eec\u6240\u80af\u5b9a\u3002
4\uff0c\u83d6\u84b2\u9152
\u83d6\u84b2\u9152\u662f\u5c71\u897f\u7701\u57a3\u66f2\u53bf\u7684\u6c49\u65cf\u4f20\u7edf\u540d\u9152\uff0c\u662f\u4e00\u79cd\u914d\u5236\u9152\uff0c\u8272\u6a59\u9ec4\u5fae\u7fe0\u7eff\uff0c\u6e05\u4eae\u900f\u660e\uff0c\u6c14\u5473\u82b3\u9999\uff0c\u9152\u9999\u917f\u539a\uff0c\u836f\u9999\u534f\u8c03\uff0c\u800c\u4e0d\u5931\u4e2d\u8349\u836f\u4e4b\u5929\u7136\u7279\u8272\uff0c\u5165\u53e3\u751c\u9999\uff0c\u751c\u800c\u4e0d\u817b\uff0c\u7565\u5e26\u836f\u5473\uff0c\u4f7f\u4eba\u4e0d\u538c\uff0c\u917f\u548c\u723d\u53e3\uff0c\u8fa3\u4e0d\u545b\u5589\uff0c\u996e\u540e\u4ee4\u4eba\u795e\u6c14\u6e05\u723d\u3002\u9152\u5ea6\u4e3a45\u5ea6\uff0c\u7cd6\u5ea6\u4e3a12\u5ea6\u3002\u8fdc\u5728\u6c49\u4ee3\u5df2\u540d\u566a\u9152\u575b\uff0c\u4e3a\u5386\u4ee3\u5e1d\u738b\u5c06\u76f8\u6240\u559c\u7528\uff0c\u5e76\u88ab\u5217\u4e3a\u5386\u4ee3\u5fa1\u81b3\u9999\u91aa\u3002
5\uff0c\u5317\u82aa\u9ec4\u9152
\u5317\u82aa\u9ec4\u9152\u4e5f\u662f\u5c71\u897f\u5730\u65b9\u7684\u7279\u4ea7\u540d\u9152\uff0c\u91c7\u7528\u5317\u65b9\u5178\u578b\u7684\u751f\u4ea7\u5de5\u827a\uff0c\u628a\u5f53\u5730\u76db\u4ea7\u7684\u9ec4\u82aa\u836f\u6750\u70ed\u6d78\u52fe\u5151\u9648\u917f\u800c\u6210\u4e3a\u5317\u82aa\u9ec4\u9152\uff0c\u5176\u7279\u70b9\u6cfd\u91d1\u9ec4\uff0c\u6e05\u6670\u900f\u660e\uff0c\u7518\u751c\u9002\u53e3\uff0c\u5473\u9053\u9c9c\u7f8e\u3002\u5177\u6709\u8865\u4e2d\u76ca\u6c14\uff0c\u5065\u8eab\u6d3b\u8840\uff0c\u63d0\u795e\u5fa1\u5bd2\u8212\u7b4b\u6d3b\u8840\uff0c\u5e73\u809d\u8212\u6c14\u4e4b\u529f\u6548\uff0c\u533b\u5b66\u4e0a\u4e5f\u5e38\u7528\u4e3a\u836f\u5f15\uff0c\u4e5f\u53ef\u4f5c\u70f9\u8c03\u4f73\u6599\uff0c\u7ecf\u5e38\u996e\u7528\u53ef\u5ef6\u5e74\u76ca\u5bff\u3002
6\uff0c\u5348\u57ce\u7389\u5c4f\u9152
\u7389\u5c4f\u9152\u662f\u96b0\u53bf\u7684\u4f20\u7edf\u5386\u53f2\u540d\u9152\uff0c\u5348\u57ce\u7389\u5c4f\u9152\u4ee5\u6e05\u9999\u79f0\u8457\u7684\u5348\u57ce\u767d\u9152\u4f5c\u5e95\u9152\uff0c\u6309\u7167\u6211\u56fd\u53e4\u5178\u533b\u836f\u540d\u65b9\u300a\u7389\u5c4f\u98ce\u6563\u300b\uff0c\u9009\u7528\u53c2\u3001\u82aa\u3001\u672f\u3001\u6a80\u7b49\u5341\u4e94\u5473\u540d\u8d35\u836f\u6750\uff0c\u7cbe\u5fc3\u914d\u6599\u917f\u5236\u800c\u6210\u3002\u5176\u7279\u70b9\u662f\u9152\u4f53\u6e05\u6f88\u660e\u4eae\uff0c\u8272\u6cfd\u6676\u83b9\u6b63\u9ec4\uff0c\u6c14\u5473\u82ac\u82b3\u7ef5\u751c\u3002\u6b64\u5916\u8fd8\u5177\u6709\u8865\u6c14\u3001\u6d3b\u8840\u3001\u548c\u80c3\u3001\u751f\u6d25\u3001\u9192\u813e\u3001\u8212\u809d\u3001\u795b\u98ce\u3001\u56fa\u8868\u3001\u5f3a\u8eab\u3001\u5065\u5fd7\u4e4b\u529f\u529b\u3002
7\uff0c\u516d\u66f2\u9999\u9152
\u516d\u66f2\u9999\u9152\u56e0\u4ee5\u9ad8\u7cb1\u4e3a\u539f\u6599\uff0c\u5f15\u8fdb\u6c7e\u9152\u5927\u66f2\u548c\u9152\u9185\u4e2d\u4f18\u826f\u7684\u516d\u79cd\u9709\u83cc\u5236\u9020\u9eb8\u66f2\uff0c\u91c7\u7528\u4e00\u6e05\u5230\u5e95\u5de5\u827a\u917f\u6210\uff0c\u6545\u53d6\u540d\u4e3a\u516d\u66f2\u9999\u3002\u516d\u66f2\u9999\u9152\u65e0\u8272\uff0c\u6e05\u4eae\u900f\u660e\uff0c\u6e05\u9999\u7eaf\u6b63\uff0c\u9187\u548c\u723d\u53e3\uff0c\u7ef5\u8f6f\u56de\u751c\uff0c\u996e\u540e\u4f59\u9999\uff0c\u9152\u5ea6\u5206\u4e3a65\u5ea6\u300162\u5ea6\u300153\u5ea6\u300138\u5ea6\u56db\u79cd\u3002
8\uff0c\u6f5e\u9152
\u6f5e\u9152\u662f\u5c71\u897f\u7701\u7684\u6c49\u65cf\u4f20\u7edf\u540d\u9152\uff0c\u9152\u65e0\u8272\u900f\u660e\u3001\u6e05\u9999\u9187\u6b63\u3001\u7ef5\u8f6f\u9187\u539a\u3001\u4f59\u9999\u8f83\u957f\u3002\u6f5e\u9152\u6700\u72ec\u7279\u4e4b\u5904\u5728\u4e8e\u6709\u6d53\u539a\u7684\u68a8\u82b1\u9999\u6c14\u3002\u6b64\u9152\u7cfb\u6e05\u9999\u578b\u5927\u66f2\u9152\uff0c\u9152\u5ea6\u4e3a60\u5ea6\u300157\u5ea6\u300153\u5ea6\u30015l\u5ea6\u51e0\u79cd\u89c4\u683c\u3002\u6f5e\u9152\u662f\u5386\u53f2\u4e0a\u7740\u540d\u7684\u767d\u9152\uff0c\u6700\u5c11\u4e5f\u6709300\u591a\u5e74\u7684\u5386\u53f2\u3002\u5728\u5f88\u957f\u7684\u5386\u53f2\u65f6\u671f\uff0c\u8be5\u9152\u5df2\u9500\u5f80\u664b\u3001\u5180\u3001\u9c81\u3001\u8c6b\u7b49\u5317\u65b9\u5404\u7701\u4efd\uff0c\u5e76\u4eab\u6709\u5f88\u9ad8\u7684\u58f0\u8a89\u3002
9\uff0c\u957f\u5347\u6e90\u9ec4\u9152
\u957f\u5347\u6e90\u9ec4\u9152\u662f\u9009\u7528\u5e73\u9065\u6240\u4ea7\u9ec4\u8272\u7cef\u7c73\u5236\u6210\uff0c\u56e0\u6b64\u53c8\u79f0\u201c\u7cef\u7c73\u9152\u201d\u3002\u5176\u9999\u5473\u6d53\u90c1\u9187\u539a\uff0c\u9152\u6027\u6e29\u548c\uff0c\u8001\u5c11\u7686\u5b9c\uff0c\u65e2\u662f\u70f9\u996a\u65f6\u7406\u60f3\u7684\u4f50\u6599\uff0c\u53c8\u6709\u6d3b\u8840\u5316\u7600\u3001\u517b\u8840\u8865\u8840\u7684\u529f\u6548\u3002\u7531\u4e8e\u5176\u8425\u517b\u4ef7\u503c\u4e30\u5bcc\uff0c\u6545\u800c\u5bf9\u4e8e\u8001\u4eba\u53ca\u4ea7\u540e\u5987\u5973\u6709\u6ecb\u8865\u4f5c\u7528\u3002
10\uff0c\u620e\u5b50\u9152\u5e84\u8461\u8404\u9152
\u620e\u5b50\u9152\u5e84\u8461\u8404\u9152\u4ea7\u81ea\u5c71\u897f\u620e\u5b50\u9152\u5e84\uff0c\u54c1\u79cd\u7e41\u591a\uff0c\u9152\u4f53\u9971\u6ee1\u9187\u539a\u5e73\u8861\u3001\u9152\u9999\u548c\u9648\u917f\u9999\u6c14\u534f\u8c03\uff0c\u8ba9\u4eba\u56de\u5473\u65e0\u7a77\u3002
11\uff0c\u6c7e\u96c1\u9999\u9152
12\uff0c\u7518\u6cc9\u9152
13\uff0c\u8001\u4f20\u7edf\u9152
14\uff0c\u5821\u5b50\u9152
15\uff0c\u6728\u74dc\u9ec4\u9152
16\uff0c\u664b\u9633\u9152
17\uff0c\u592a\u539f\u7279\u66f2
18\uff0c\u4e94\u7237\u8d21
19\uff0c\u68a8\u82b1\u6625
20\uff0c\u4e0a\u7687\u5fa1\u9152
21\uff0c\u82e6\u835e\u9152
22\uff0c\u201d\u8fb9\u57ce\u7b2c\u4e00\u6cc9\u201c\u7cfb\u5217\u767d\u9152
23\uff0c\u5927\u540c\u9ad8\u7cb1\u767d\u9152
24\uff0c\u6052\u5c71\u8001\u767d\u5e72
25\uff0c\u201c\u6052\u82aa\u5eb7\u201d\u7cfb\u5217\u767d\u9152
1，杏花村汾酒
汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村,又名杏花村汾酒，汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡，汾酒享誉千载而盛名不衰。
2，玉堂春酒
玉堂春酒作为清香型白酒的卓越代表，曾与山西的另一名酒“汾酒”齐名，该酒高酒度为61度，低酒度为38度，酒质醇厚微甜，酒性柔绵，清香爽口，色清透明，甘净绵爽，味香醇厚。
3，竹叶青酒
竹叶青酒是中国古老的汉族传统保健名酒，竹叶青酒以汾酒为“底酒”，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成，使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。竹叶青酒清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。
4，菖蒲酒
菖蒲酒是山西省垣曲县的汉族传统名酒，是一种配制酒，色橙黄微翠绿，清亮透明，气味芳香，酒香酿厚，药香协调，而不失中草药之天然特色，入口甜香，甜而不腻，略带药味，使人不厌，酿和爽口，辣不呛喉，饮后令人神气清爽。酒度为45度，糖度为12度。远在汉代已名噪酒坛，为历代帝王将相所喜用，并被列为历代御膳香醪。
5，北芪黄酒
北芪黄酒也是山西地方的特产名酒，采用北方典型的生产工艺，把当地盛产的黄芪药材热浸勾兑陈酿而成为北芪黄酒，其特点泽金黄，清晰透明，甘甜适口，味道鲜美。具有补中益气，健身活血，提神御寒舒筋活血，平肝舒气之功效，医学上也常用为药引，也可作烹调佳料，经常饮用可延年益寿。
6，午城玉屏酒
玉屏酒是隰县的传统历史名酒，午城玉屏酒以清香称著的午城白酒作底酒，按照我国古典医药名方《玉屏风散》，选用参、芪、术、檀等十五味名贵药材，精心配料酿制而成。其特点是酒体清澈明亮，色泽晶莹正黄，气味芬芳绵甜。此外还具有补气、活血、和胃、生津、醒脾、舒肝、祛风、固表、强身、健志之功力。
7，六曲香酒
六曲香酒因以高粱为原料，引进汾酒大曲和酒醅中优良的六种霉菌制造麸曲，采用一清到底工艺酿成，故取名为六曲香。六曲香酒无色，清亮透明，清香纯正，醇和爽口，绵软回甜，饮后余香，酒度分为65度、62度、53度、38度四种。
8，潞酒
潞酒是山西省的汉族传统名酒，酒无色透明、清香醇正、绵软醇厚、余香较长。潞酒最独特之处在于有浓厚的梨花香气。此酒系清香型大曲酒，酒度为60度、57度、53度、5l度几种规格。潞酒是历史上着名的白酒，最少也有300多年的历史。在很长的历史时期，该酒已销往晋、冀、鲁、豫等北方各省份，并享有很高的声誉。
9，长升源黄酒
长升源黄酒是选用平遥所产黄色糯米制成，因此又称“糯米酒”。其香味浓郁醇厚，酒性温和，老少皆宜，既是烹饪时理想的佐料，又有活血化瘀、养血补血的功效。由于其营养价值丰富，故而对于老人及产后妇女有滋补作用。
10，戎子酒庄葡萄酒
戎子酒庄葡萄酒产自山西戎子酒庄，品种繁多，酒体饱满醇厚平衡、酒香和陈酿香气协调，让人回味无穷。
11，汾雁香酒
12，甘泉酒
13，老传统酒
14，堡子酒
15，木瓜黄酒
16，晋阳酒
17，太原特曲
18，五爷贡
19，梨花春
20，上皇御酒
21，苦荞酒
22，”边城第一泉“系列白酒
23，大同高粱白酒
24，恒山老白干
25，“恒芪康”系列白酒
山西，简称“晋”，中华人民共和国省级行政区，省会太原，山西是一个历史文化悠久的地方，同时也是中国白酒文化生根发芽的地方，是名副其实的酒文化的发源地，清香型白酒的盛产地！唐代杰出的诗人杜牧诗句“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”更是成了千古绝唱。
汾酒，山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”，属于清香型白酒的典型代表，汾酒以高粱为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。酒液入口香绵、甜润、醇厚、爽洌，饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生把汾酒酿造的工艺归结为"七大秘诀"，即：““人必得其精，水必得共甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓””的“清蒸二次清”工艺。汾酒是中国白酒酿造历史最长的杰出品种之一（有着4000年左右的悠久历史），是中国传统名酒，号称是中国白酒始祖，连续五次荣获“国家名酒”称号。
汾阳王，产自山西省汾阳市，清香型白酒， 以本地优质红高梁为原料，以大麦、豌豆配方制曲为糖化剂和发酵剂，采用千年清香型大曲酒的传统生产工艺，地缸发酵，缓火蒸馏，陶缸贮存，精心勾兑而成，酒体具有清雅纯正，绵甜爽净，酒体丰满，余 味悠长的典型风格。并屡次荣获山西省名牌产品、山西省著名商标、消费指导品牌等荣誉称号。
六曲香，产自山西省祁县，清香型白酒，以当地盛产的优质高粱为主料，以谷糠、稻壳为辅料，选用生香酵母、酒精酵母、白地霉、拟内抱霉、3*4309曲露、红曲露等十二个菌种酿制，其中因选用六个菌种制麸曲，香味异常，故称“六曲香”。其酿造工艺独特，采用各个菌种单独培养，混合使用。酒体清亮透明，清香纯正，醇和爽口，绵软回甜，饮后余香。连续荣获国家优质酒、国家优质产品银质奖，山西省名酒等荣誉称号。
潞酒，产自山西省长治市，清香型白酒，山西省的传统名酒，已有300年以上的历史。以当地优质高粱为原料，用优质大麦、小红豆制成大曲为糖化发酵剂，使用地缸分离，适温发酵，清蒸续渣，经分段接酒，贮存老熟等工艺，精细勾兑而成，得到酒体无色透明、清香醇正、绵软醇厚、余香较长。
羊羔酒，山西孝义，清香型白酒，中华传统名酒，起源于汉魏，兴盛于唐宋，该酒是精选优质高粱为主要原料，在酿造工艺中添加了羊羔肉、同木香、杏仁等近十种原料，经过蒸、煮、搅拌、糖化、发酵等二十道工序精心酿制而成。口感甘甜，少膻气，极其醇厚绵甜、酒香浓郁，
桑落，产自山西省运城市永济，清香型白酒，是我国传统名酒之一。该酒以优质高粱为原料，用大麦、豌豆、绿豆制成青茬大曲为糖化发酵剂，采用清蒸原辅料、清渣发酵、清蒸二次的工艺，经过品评、勾兑、包装而成。桑落酒为清香大曲，酒质清香醇，入口绵甜，回味悠远，为传统清香型的上乘白酒。
甘泉酒，产自山西省长治市平顺县，清香型白酒，该酒酒质无色，透明清亮，味道清香纯正，甘甜爽口，余净味长，曾获农牧渔业部优质产品，山西省优质产品等称号。（很多地方也有叫做甘泉酒的，每个的地方的也各有特色，山西的甘泉酒现走向了衰落）
太原特曲，山西太原，清香型白酒，选用优质高粱为原料，以多菌种麸曲为糖化发酵剂。继承传统酿造方法，结合现代科学酿酒工艺，经清蒸馏酒、闷渣配醅、适当发酵等工序酿制而成。此酒无色透明、清香纯正、醇和绵甜、回味爽净，具有清香型白酒的特点。曾被称为山西省优质产品，山西省优质产品称号。
汾雁香，山西新绛，清香型白酒，以优质高粱为主料，以玉米芯为辅料，采用18种微生物单独培养，混合使用，共同发酵。采用清蒸混入老五瓶的传统操作，原料、辅料清蒸，清蒸流酒，回醅发酵，发酵期长达10天，然后经缓火蒸馏，掐头去尾，因而，酒质无色透明、清香纯正纯净、入口绵顺、落口余香，被评为山西省优质名酒。
梨花春，山西省朔州市应县，清香型白酒，酿酒历史悠久，起源于汉族独特的传统酿造技艺，又集合少数民族酿酒技艺中汲取的先进经验。以应州东上寨出产的“狼尾巴”高粱为原料，用标准筛筛去杂质和蓖粮，然后进行粉碎、配料、润料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆积，入池发酵、出池蒸酒8个工序。梨花春酒的酿造工艺，被列入国家非物质文化遗产名录蒸馏传统酿造技艺项目。
晋阳酒，太原市清徐县，清香型白酒，清亮透明，清香纯正，入口绵软，喉舌舒畅，甘洌爽口，饭后余香。
玉堂春，山西省洪洞县，清香型白酒，酒质醇厚微甜，酒性柔绵，清香爽口，色清透明，甘净绵爽，味香醇厚。
恒山老白干，山西省浑源县，清香型，以高粱和黄氏为原料，低温青曲为糖化发酵剂，遵守独特的生产工艺，清蒸原副料，低温发酵，定温蒸馏，量质摘酒，陈贮老熟，精心勾兑而成。酒体晶莹透明、清香味正、醇和绵软、回甜爽口，色、香、味俱佳，为山西省传统名酒。
吕梁山酒，山西方山，清香型白酒。
堡子酒，山西榆次，清香型，精选高粱、大麦、豌豆为原料，精滤西窑天然矿泉之水，精心酿制。
竹叶青，山西汾阳，清香型，是中国古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，保留了竹叶的特色，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。酒体颜色金黄碧翠，有晶体感，酒烈度不大，饮后使人心旷神怡，且有润肝健体的功效。
白玉汾酒，以汾酒作底，与中药材“紫油桂”混合浸泡，蒸馏提香，加糖液调配，经陈贮、过滤、勾兑、品评等工序配制而成，酒质无色，澄清透明，肉桂芳香浓郁，协调，口感舒畅丰满，醇厚爽口。
西山的酒，不仅仅是酒，更承载了中国北方不同时期的习俗风尚，农耕文化，多民族文化融合的历史酿酒技艺，具有鲜明的地域之文化特征。
上面只是其中的一部分，还有很多当地的白酒还是比较有历史、有名气的，了解的哥们可以在下方补充，我们一起交流。
作者：小六deyujiuye666
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山西是我国酿酒最早的地区之一。山西酿酒业迄今为止已由4000余年的历史。
在漫长的历史进程中，山西人民酿造出品种繁多、驰名中外的美酒佳酿。
其中闻名中外而载入史册的名酒有：永济的“桑落酒”、“蒲州酒”，洪洞的“玉露酒”，汾阳的“汾酒”、“竹叶青”，太原的“玉液”，代县的“金波”、“琼酥”，榆次的“堡子酒”、“葡萄酒”等
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