为什么喝没煮熟的豆浆会中毒？ 喝豆浆应该注意什么？

为什么喝没煮熟的豆浆会中毒？ 喝豆浆应该注意什么？

一、为什么喝没煮熟的豆浆会中毒？ 

豆浆是我们大家生活当中非常常见的一种食物，特别受大家的喜爱，因为豆浆是一种豆制品，能够补充我们人体所需要的一些营养物质，并且对于我们中国人来说，豆浆是经常被拿来当做早餐的一种食物，特别适合早上去喝，但是生活当中如果喝了没煮熟的豆浆的话，是可能会出现中毒现象的，主要是因为豆浆的主要原材料也就是豆制品，当中富含一些像皂素以及细胞凝集素，还有胰蛋白酶抑制物等等，这些有毒物质，这些有毒物质在豆浆加热的过程当中，并不会立刻消失，所以如果豆浆没有完全煮熟的话，这些有毒物质就会残留在豆浆当中，进入人体之后，就会导致人体出现中毒的迹象，喝了没煮熟的豆浆，人体就会出现腹痛腹胀以及恶心呕吐的现象。

二、喝豆浆应该注意什么？ 

大家在喝豆浆的过程当中，首先要注意一定要把豆浆彻底地煮熟，千万不要在打豆浆的过程当中一次性加入过多的黄豆等豆制品，避免不能完全加热，除此之外，喝豆浆一定要适量，因为豆制品过多摄入的话，可能会导致人体出现胀气的症状，还有就是喝豆浆尽量要搭配其他的像馒头面包或者是油条等等食物一起去食用，否则，空腹喝豆浆，还有可能会引起消化不良的相关症状，如果说有的人平时消化功能或者肠胃不太好的话，是不建议去喝豆浆的，因为这一部分人喝豆浆的话，或多或少都会出现不适的症状，还有就是痛风患者也是尽量不要去喝豆浆，所以喝豆浆的时候大家一定要注意这些问题。

三、生活中哪些豆浆营养又好喝？

豆浆的制作方式其实非常的简单，只需要把黄豆以及相关的原材料清洗干净加以浸泡，然后放在豆浆机里面，再加入适当的水打一下就可以了，现在的豆浆机也是功能非常的多，制作豆浆也特别的快速，因此很多人都特别喜欢喝豆浆，大家在制作豆浆的过程当中，会把自己喜欢吃的食物添加进去，能够增加豆浆的口感，平时生活当中，大家比较常见的豆浆就是用黄豆以及红枣直接打出来的豆浆，这种豆浆是最原始，但是口感也是比较好的一种豆浆，除此之外，大家可以在打豆浆的时候加入像红豆黑米绿豆等豆类，也能够让豆浆变得更加的营养，如果家里有孩子的话多喝黄豆豆浆以及黑豆豆浆等，可以迅速的补充孩子厂长所需要的营养物质，因此这些豆浆都是可以经常去喝的。

主要是由于没熟的豆浆中，有毒物质会导致蛋白质，代谢功能出现障碍对肠胃也会有一定的刺激，从而引发中毒；喝豆浆的时候一定不要喝冷的和没煮熟的豆浆，也不能在豆浆中加入红糖，豆浆不能和鸡蛋一起食用，不要空腹喝豆浆。

这是因为没煮熟的豆浆里面含有皂素，这种物质会对人体造成一定的刺激，导致出现难以消化，形成呕吐。喝豆浆的时候应该注意采用正确的方式制作，而且不能喝隔夜的豆浆，不能喝存放时间太长的豆浆。

豆浆里含有一种危险成分皂甙，它会让人中毒，从而产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻；喝豆浆应该要将豆浆彻底煮开，不能空腹喝豆浆。

因为生豆浆中含有一定的有毒物质，但这些有的物质不耐高温，煮沸以后就安全了。喝豆浆不要放在保温杯中。一定要真正煮沸才能喝。

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