鸡肉冻久了有白色斑点 请问解冻过后鸡腿肉上有一大块白斑是怎么回事？变质的现象吗？
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一：鸡腿发白鸡腿都有一些结冰白点，鸡腿表面出现明显不是脂肪的白色小点，摸上去它要比周围的鸡皮更粗糙，并稍微隆起，这类鸡腿不要买
二：颜色深
选鸡腿，冷冻鸡腿的颜色会略微变浅，新鲜冷冻鸡腿是浅粉红色，稍长的冷冻鸡腿是略带淡黄色和灰色，但如果颜色较深，这说明已经变质不新鲜了
三：冰霜厚
冷冻鸡腿冻结的时间越长霜越厚，鸡腿的颜色也会有变化，霜太厚，解冻后鸡腿变质可能会越严重，所以这样的冷冻鸡腿。
如果冻鸡胸肉的表层变白，很有可能是因为鸡胸肉中的水分蒸发凝结成一层薄薄的霜。或者是因为鸡胸肉中的脂肪与蛋白质相结合出来的混合物。在购买鸡胸肉的时候，如果鸡胸肉的表层变白，其实是可以放心的购买，不用过度担心。
一、经常食用冻鸡胸肉的危害
因为冻鸡胸肉冷藏的时间是非常长的，所以冻鸡胸肉里面的营养物质肯定会遭到一定程度上的破坏。所以经常食用冻鸡胸肉，可能会对身体肠胃造成一定的负担。不过如果是真的想要购买冻鸡胸肉的话，最好要购买比较新鲜的冻鸡胸肉。
鸡肉冻太久了有白色斑点的话那就不太正常的，一般来说是不会有白色斑点出现的。
这鸡又冻久了，有白色的斑点，这种的话应该动的比较久，时间比较长，尽量不要吃了
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