怎样打开高压锅的上盖和下盖呢
一、打开
（一）一般方法：
1、右手握住锅盖的盖把。
2、左手握住锅身上的一个耳朵，不让锅身转动，右手水平用力顺时针转动。
（二）打不开了怎么办？
1、如果旋不动：
（1）锅内有压力（保险柱被顶起）。解决方法：
A、自然冷却。锅内外的压力相等时就容易打开了。
B、手动排气。
转动锅盖上的排气阀开关，排完气就能打开了，在排气的过程中当心蒸气烫人；用筷子轻轻地把保险柱向下压一下，拿掉筷子， 等到保险柱自然落下时，再开就可以了。手离锅盖远一点，当心蒸气烫人。此法不提倡，在确认锅内锅外压力相等时才能用此法。
（2）锅内无压力（保险柱没有落下）。解决方法：
用筷子轻轻地把保险柱向下压一下，再按上述方法操作就行。
2、能转动锅盖：
（1）、可能是没转到位。解决方法：转动到位。
（2）、锅内可能有负压。解决方法：打开手动排气阀。
二、合盖
（一）一般方法
1、一定要在图一的位置时向下放盖，见图二。
2、感觉盖上了，再逆时针转动。
（二）合不上了怎么办？（盖子转不动）
1、可能是放反了，解决方法：正确放置。
2、可能是没放平，解决方法：重新放平，再合上。
3、可能是旋反了，朝逆时针方向旋。
4、可能是保险柱没落下，解决方法：用筷子轻轻地把保险柱向下压一下，把筷子拿出，再按上述的方法操作。
图一
图二
三、漏气
（一）、从保险柱里漏出。保险柱没有落下，可用筷子轻轻压下，然后拿出筷子，如果还漏，可能有异物，清洗干净即可。
（二）、从手动排气阀里漏气。可能是没有关闭，关闭了还漏气，可能有异物，请在打开时清洗干净，再合上即可。
（三）、从锅盖与锅身处漏气。可能有异物，取下盖子清洗即可，如果还漏气，可能是密封圈装反，重装即可，如果还漏气，可能是密封圈老化了或坏了，换新的即可。
如果通过上述方法还漏气，请送修。
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