咸香花卷饼怎样做好吃？ 有人知道卷饼（类似猪肉卷）怎么做吗？
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2. \u5e73\u5e95\u9505\u70e7\u70ed(\u4e0d\u8981\u592a\u70ed\uff0c\u7535\u7089\u7684\u8bdd\u5f00\u5230\u4e2d\u7b49\u6e29\u5ea6\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86)\uff0c\u6293\u4e00\u56e2\u9762\u7c89\uff0c\u5148\u5728\u9505\u7684\u5916\u56f4\u644a\u4e0a\u4e00\u5708\uff0c\u4e00\u5708\u5708\u7531\u5916\u671d\u91cc\u644a\u5c31\u884c\u3002\u7b49\u770b\u7740\u989c\u8272\u53d1\u767d\u4e86\u5c31\u662f\u719f\u4e86\uff0c\u518d\u63ed\u8d77\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\u3002
\u5173\u952e\u662f\u6e29\u5ea6\u8981\u63a7\u5236\u7684\u597d\uff0c\u592a\u4f4e\u4e86\u6cbe\u4e0d\u4f4f\u9505\uff0c\u592a\u70ed\u4e86\uff0c\u4e00\u5708\u8fd8\u6ca1\u4e0b\u6765\uff0c\u524d\u9762\u7684\u5c31\u719f\u4e86\u7fd8\u8d77\u6765\uff0c\u6ca1\u6cd5\u548c\u540e\u9762\u7684\u8fde\u4e0a\u3002\u7b2c\u4e00\u5f20\u53ef\u80fd\u644a\u4e0d\u597d\uff0c\u8bd5\u51e0\u5f20\u638c\u63e1\u5230\u706b\u5019\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\u3002\u5e08\u7237\u644a\u7b2c\u4e00\u5f20\u7684\u65f6\u5019\u4e5f\u6ca1\u6210\u529f\uff0c\u7b2c\u4e8c\u5f20\u624d\u9a6c\u9a6c\u864e\u864e\u8c61\u6837\u3002
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========================================
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\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5
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2.\u5c06\u8360\u83dc\u62e9\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u653e\u6cb8\u6c34\u9505\u4e2d\u70eb\u81f3\u53d8\u8272\u635e\u5165\u51b7\u6c34\u4e2d\u51c9\u900f\uff0c\u6324\u53bb\u6c34\u5206\uff0c\u5241\u6210\u788e\u672b\u76db\u76c6\u5185\uff0c\u52a0\u8fdb\u9ec4\u7116\u8089\u4e01(\u5e26\u5c11\u91cf\u6cb9\u5364)\u3001\u5473\u7cbe\u3001\u7ef5\u767d\u7cd6\u3001\u829d\u9ebb\u6cb9\u6405\u5300\u6210\u9985\u3002
3.\u5c06\u6625\u997c\u76ae\u653e\u6848\u677f\u4e0a\uff0c\u628a\u9985\u5fc3\u6311\u5165\u6446\u6210\u957f\u6761\u5f62\uff0c\u5148\u628a\u76ae\u5b50\u5bf9\u89d2\u53e0\u8d77\u4e09\u5206\u4e4b\u4e00\uff0c\u7136\u540e\u5de6\u53f3\u5411\u4e2d\u95f4\u5bf9\u53e0\uff0c\u518d\u5411\u524d\u53e0\u6210\u957f11\u5398\u7c73\uff0c\u5bbd2\u5398\u7c73\u7684\u957f\u65b9\u5f62\u751f\u576f\uff0c\u7528\u7a00\u9762\u7cca\u7c98\u597d\u63a5\u5934\u5f85\u70b8\u3002
4.\u628a\u94c1\u9505\u7f6e\u65fa\u706b\u4e0a\uff0c\u5012\u5165\u82b1\u751f\u6cb9\uff0c\u70e7\u81f3\u516b\u6210\u719f\u65f6\u5c06\u5305\u597d\u7684\u6625\u997c\u751f\u576f\u5206\u6570\u6b21\u6295\u5165\uff0c\u70b8\u81f3\u91d1\u9ec4\u8272\u635e\u8d77\u5373\u6210\u3002
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==================================
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2.\u628a\u5e73\u9505\u70e7\u70ed\u64e6\u5e72\u51c0\uff0c\u518d\u7a0d\u64e6\u70b9\u82b1\u751f\u6cb9\uff0c\u7528\u53f3\u624b\u6293\u8d77\u4e00\u5757\u9762\uff0c\u5728\u5e73\u9505\u5185\u644a\u6210\u76f4\u5f84\u7ea610\u5398\u7c73\u7684\u5706\u8584\u7247(\u9762\u8d34\u9505\u65f6\uff0c\u624b\u5c06\u9762\u5757\u8f6c\u4e00\u5708\u5708\u63d0\u8d77\u6765\u5373\u53ef)\uff0c\u5f85\u76ae\u5468\u56f4\u7fd8\u8d77\u6765\uff0c\u8868\u9762\u5df2\u5e72\u65f6\u53d6\u51fa\uff0c\u5373\u6210\u6625\u997c\u76ae\u3002
3.\u5c06\u97ed\u9ec4\u6d17\u51c0\u5207\u62103\u5398\u7c73\u957f\u7684\u6bb5\uff1a\u94f6\u82bd\u7528\u5f00\u6c34\u6c3d\u4e00\u4e0b\u635e\u51fa\u63a7\u51c0\u6c34\uff1b\u7626\u8089\u4e1d\u7528\u6dc0\u7c89\u548c\u6e05\u6c34\u4e0a\u597d\u6d46\uff0c\u5165\u6e29\u6cb9\u9505(\u9505\u5185\u52a0\u82b1\u751f\u6cb9\u70e7\u70ed)\u5185\uff0c\u5212\u6563\u6ed1\u900f\uff0c\u5012\u5165\u6f0f\u52fa\u63a7\u51c0\u6cb9\u3002
4.\u7092\u52fa\u4e0a\u706b\uff0c\u52a0\u5165\u732a\u6cb9\u70e7\u70ed\uff0c\u653e\u5165\u80a5\u8089\u4e1d\u3001\u53c9\u70e7\u8089\u4e1d\u3001\u51ac\u83c7\u4e1d\u7092\u5300\uff0c\u518d\u653e\u5165\u6ed1\u597d\u7684\u8089\u4e1d\u3001\u6599\u6cb9\u3001\u76d0\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u9999\u6cb9\u3001\u9c9c\u6c64\u3001\u5473\u7cbe\u7b49\uff0c\u70e7\u5f00\u540e\u7528\u6dc0\u7c89\u7740\u817b\u7092\u5300\uff0c\u51fa\u9505\u667e\u51c9\uff0c\u5c14\u540e\u52a0\u5165\u97ed\u9ec4\u3001\u94f6\u82bd\u6405\u5300\uff0c\u5373\u6210\u6625\u997c\u9985\u3002
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6.\u628a\u5e73\u9505\u70e7\u70ed\u6dcb\u5165\u82b1\u751f\u6cb9\uff0c\u5c06\u6625\u997c\u653e\u5165\u9505\u5185\u7528\u4e2d\u706b\u714e\u81f3\u4e24\u9762\u5448\u91d1\u9ec4\u8272\u4fbf\u6210\u3002
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大家好我是飞哥，每天早餐吃什么已经成了大多数朋友的烦心事，今天给大家分享一个方便好操作的咸香花卷饼的做法，一定要试试这个早餐花卷，焦香暄软、咸香可口，全家人都爱吃。
准备食材：面粉400克，酵母两颗，小葱20克，盐1勺，13香一勺，植物油300克。
咸香花卷饼制作方法：
1.准备一碗面粉，今天我准备了300克的，刚好一家人的量。
2.两颗酵母粉用200克清水化开，这样有利于酵母粉发酵。
3.然后把酵母水少量多次倒入面粉里用筷子搅拌成面团，待面团搅拌成里面没有干粉就可以了。
4.面团搅拌好放入冰箱待发酵至两倍大。
5.这个时候准备一把小香葱切成葱花，切好后装碗中备用。
6.再准备30克面粉浇上热油，快速的搅拌均匀，做成这样流动性的油酥，加入一勺盐和一勺13香再调下味搅拌均匀备用，以上这些可以头一天晚上准备好。
7.早上起床再操作接下来的步骤，发好的面团放到撒了干粉的面板上，因为面团较软一定要多撒一些面粉防止面粉粘连，把发好的面团用手揉一揉给它排排气，如果粘手再加面粉即可。
8.揉成一个光滑的面团，面团两面都撒一些干米粉，整理一下形状用擀面杖轻轻推开擀成一个薄一点的大面饼。
9.擀好之后我们把做好的油酥倒在面饼上用刷子均匀刷开。
10.再把切好的葱花撒在上面。
11.然后从一边开始折起来
12.折好之后用刀切成大小一致的面剂子，我今天切了八段面剂子。
13.切好的面剂子用刀从中切一刀不要切断，在对折一下，一个花卷坯子就做好了。同样方法把所有面剂子做成这样的。
14.做好的坯子最好再醒上10分钟，醒好后准备开火，煎锅上火加油，油可以多一点。油热之后把花卷坯子放入锅中开大火先给它烙上一两分钟。
15.等到花卷底部出现金黄的焦壳给它倒入一碗清水，水量抹过花卷的三分之一处，盖上盖子开中小火烙8分钟，时间到锅里水已经收干，花卷熟了，可以出锅了。
小贴士：我以上做的是咸香花卷饼，如果不喜欢吃咸口味的朋友，可以把盐换成糖，一样可以做葱花花卷。
〖 食材清单 〗面粉300克、白糖30克、酵母3克、菠菜汁170克、10克猪油
〖 制作步骤 〗
1、先来和面吧，面粉300克，白糖30克，酵母3克，菠菜汁170克，没有干面粉后加10克猪油；
2、揉面，揉成一个光滑的面团；
3、不用发酵，先醒10分钟，10分钟后再来擀面；
4、擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，今天分享的是懒人做法，就不一一的去擀面了；
5、找一个圆形的模具，杯子或者小碗都可以，压出小圆饼，多余的边角揉匀后继续擀开
擀薄后压出小饼，直到全部做完；
6、4张面皮重叠在一起，中心位置用筷子轻轻点一下，再用筷子对半压一下，对折，中间竖着继续压下去。不要太用劲儿。避免压断了，两端捏拢，顶部继续用筷子压下去，整理下，爱心的形状就出来了；
7、这里唯一要注意的就是顶部压下去的手法，先从外往里轻轻的推一下，然后再压下去，这个形状就比较完整了；
8、全部做好后上锅，先让它醒发至体积的1.5倍大，冷水上锅蒸，水开上汽后大火10分钟， 关火焖5分钟，出锅；
配料：面粉250g辅料鸡蛋1个纯牛奶130ml白糖1汤匙食盐2g+适量安琪酵母3g火腿肠2根香葱适量猪油1+1汤匙胡椒粉适量
1. 面包机内桶中依次倒入1个鸡蛋，130ml纯牛奶，1匙白糖，2克食盐，250克面粉，3克酵母。
做法：1.用和面发酵档加工，用时约1.5小时。机器开始搅打5分钟后加入1匙猪油。
2. 火腿肠切丁，香葱切成葱花备用。
3. 和好的面团，揉搓排气后，一分成两份，取其中一份擀成稍厚的面皮。用汤匙挖些猪油。
4. 将猪油均匀的涂抹在擀好的面皮上。
5. 均匀的在面皮上抖上点食盐。
6. 均匀的撒上白胡椒粉
7. 撒上香葱
8. 铺上火腿肠丁
9. 卷起
10. 两端向里捏一下，把口收好。
11. 均匀的切成6个剂子，拿出两个，上下叠放，中间用根筷子用力按压一下。
12. 漂亮的花卷胚就做好啦！
13. 放进温水锅的蒸屉中，盖上盖，二次发酵到原来的两倍大，约用时20-30分钟。
14. 二次发酵好的花卷，大火定时17分钟，时间到不要马上开盖，虚蒸3-5分钟再开盖起锅。
咸香花卷饼的味蕾绽放指南
俗话说，美食无国界，卷饼更是世界各地的美味缩影。咸香花卷饼，以其酥脆的外皮和丰盛的内馅，征服了无数味蕾。制作咸香花卷饼看似简单，但想要做出让人欲罢不能的美味，还是需要一些小技巧的。
和面篇：软糯劲道是关键
和面的第一步，也是最关键的一步。面粉的选择尤为重要，中筋面粉的筋度适中，能够兼顾卷饼的酥脆和韧劲。加入适量的水，一点点揉成面团。面团的软硬度直接影响着卷饼的口感，太硬则易碎，太软则难以成型。揉面时，可以根据面粉吸水量的不同，适当调整水的用量。揉好的面团盖上保鲜膜，静置30分钟左右，让面筋充分松弛，这样擀出来的饼皮才会更加劲道。
摊饼篇：酥脆薄如纸
摊饼的火候和手法直接影响着卷饼的酥脆度。平底锅中倒入少许油，待油温升高后，取一小块面团，用擀面杖擀成薄薄的面皮。擀饼皮时，一定要注意均匀，不能忽厚忽薄。将面皮放入平底锅中，中小火煎至两面金黄酥脆。煎饼时，不要频繁翻动，以免破坏饼皮的完整性。
调馅篇：咸香四溢满口香
花卷饼的内馅，可以根据自己的口味随意搭配。常见的馅料有肉馅、蔬菜馅和豆制品馅。肉馅可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，剁成末后加入调料腌制。蔬菜馅可以搭配胡萝卜、洋葱、青椒等，切成丝后与肉馅混合。豆制品馅可以用豆腐、豆皮或豆干，切成丁或丝，加入调料翻炒。调馅时，要注意咸淡适中，根据自己的口味添加酱油、蚝油、十三香等调料。
包卷篇：层次分明色泽诱人
包卷饼看似简单，但想要包出层次分明、色泽诱人的花卷饼，还是需要一些技巧的。取一张摊好的饼皮，在上面均匀铺上调好的馅料。包卷饼时，可以将饼皮的一端折起来，然后一边卷一边压，形成一个圆柱形的卷饼。卷好后，用刀切成均匀的小块，摆盘即可。
烹饪篇：香飘四溢欲罢不能
花卷饼的烹饪方式有很多种，可以煎、烤、蒸或炸。煎花卷饼，可以刷上少许油，中火煎至两面金黄酥脆；烤花卷饼，可以放入烤箱，180度烤10-15分钟，至表面呈金黄色；蒸花卷饼，可以放入蒸笼中，大火蒸10-15分钟，至馅料熟透；炸花卷饼，可以放入热油中，炸至外皮金黄酥脆，内馅熟透。
蘸酱篇：锦上添花更美味
花卷饼美味的关键，除了饼皮和馅料，蘸酱也至关重要。常见的蘸酱有甜面酱、辣椒酱、番茄酱和沙茶酱。根据自己的口味，选择合适的蘸酱，不仅可以丰富花卷饼的口感，还能提升整体的美味度。
咸香花卷饼，不仅满足了味蕾，更抚慰了人心。遵循以上步骤，你也能做出令人口水直流的咸香花卷饼，让家人朋友尽享舌尖上的美味盛宴。
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