广东哪些美食 广东的特色美食有哪些
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2.\u80a0\u7c89\uff1a\u80a0\u7c89\u8d77\u6e90\u4e8e\u897f\u5173\uff0c\u80a0\u7c89\u5206\u54b8\u3001\u751c\u4e24\u79cd\u3002\u54b8\u80a0\u7c89\u7684\u9985\u6599\u4e3b\u8981\u6709\u732a\u8089\u3001\u725b\u8089\u3001\u867e\u4ec1\u3001\u732a\u809d\u7b49\uff0c\u800c\u751c\u80a0\u7c89\u7684\u9985\u6599\u5219\u4e3b\u8981\u662f\u7cd6\u6d78\u7684\u852c\u679c\uff0c\u518d\u62cc\u4e0a\u7092\u9999\u829d\u9ebb\u3002\u5403\u4e0a\u4e00\u53e3\uff0c\u771f\u7684\u662f\u8ba9\u4f60\u6d41\u8fde\u5fd8\u8fd4\u3002
3.\u7172\u4ed4\u996d\uff1a\u4e5f\u79f0\u74e6\u7172\u996d\uff0c\u662f\u6e90\u4e8e\u5e7f\u4e1c\u533a\u57df\u7684\u7279\u8272 \u7f8e\u98df \uff0c\u5c5e\u4e8e\u7ca4\u83dc\u3002\u4e3b\u8981\u6709\u814a\u5473\u7172\u4ed4\u996d\u3001\u9999\u83c7\u6ed1\u9e21\u3001\u8c46\u8c49\u6392\u9aa8\u7172\u4ed4\u996d\u7b49\u3002\u4e00\u822c\u628a\u6dd8\u597d\u7684\u7c73\u653e\u5165\u7172\u4e2d\uff0c\u91cf\u597d\u6c34\u91cf\uff0c\u52a0\u76d6\uff0c\u628a\u7c73\u996d\u7172\u81f3\u4e03\u8001\u7ec3\u65f6\u52a0\u5165\u914d\u6599\uff0c\u518d\u8f6c\u7528\u6162\u706b\u7172\u719f\u3002\u73b0\u5728\u7684\u81ea\u70ed\u7172\u4ed4\u996d\u4f3c\u4e4e\u5c31\u6709\u5e7f\u4e1c\u5f53\u5730\u7684\u5473\u9053\u3002
4.\u4e91\u541e\u9762\uff1a\u4e91\u541e\u9762\u53c8\u79f0\u9984\u9968\u9762\uff0c\u662f\u8001\u5e7f\u8bb0\u5fc6\u6df1\u5904\u7684\u4f20\u7edf\u7279\u5f81\u5c0f\u5403\u4e4b\u4e00\uff0c\u6700\u65e9\u6e90\u4e8e\u5e7f\u5dde\uff0c\u5c5e\u4e8e\u7ca4\u83dc\u7cfb\u3002\u4e00\u822c\u4ee5\u4e91\u541e\u62cc\u9762\uff0c\u5206\u4e3a\u6c64\u9762\u4e0e\u635e\u9762\u3002\u4e91\u541e\u9762\u662f\u4e00\u79cd\u5728\u4e2d\u56fd\u5341\u5206\u904d\u53ca\u7684\u98df\u54c1\uff0c\u6df1\u53d7\u4eba\u4eec\u7684\u559c\u7231\u3002
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1、猪肚包鸡
肚包鸡，又称猪肚鸡，菜如其名，用猪肚子包住整只鸡来烹饪，用地道清远鸡为原料制作的“猪肚鸡”，味道格外令人回味。
最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴，而用以正宗清远鸡为原料制作的这款美食，味道格外令人回味，更将其美名发扬光大。
2、四会茶油鸡
茶油鸡是四会最著名的一道菜，茶油鸡是鸡中上品，用珍贵清香的野山茶油烹饪而成，具有皮脆肉嫩、咸香入骨 、鲜滑无腥味等特点。
入口后回味悠长，是滋补、美容、解毒的绿色健康产品，更是四会人招待客人的必备佳肴。
3、裹蒸
肇庆裹蒸有“茶点王”之称，每只重约0.5公斤。主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为原料，再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。
糯米、绿豆都以当年产的为佳，糯米淘洗后浸泡，绿豆去豆衣，对半磨开，筛去瘪豆；做馅的猪肉相当讲究，以肥瘦相间又偏肥的为五花肉上乘。
4、清明虾、春鳊
河虾个头不大却浑身滚圆肉厚紧实，只要白灼或者用笼仔蒸，就异常肥美鲜甜。而河鳊，鱼肉清甜细滑，清蒸或者放几颗榄角蒸，都是美味至极。
5、外婆菜
用今春最肥美的“猪婆菜”裹上糯米、香菇、虾仁等制成，是最传统的韶关土菜代表之一。一口咬下，脆脆的菜叶中突然迸发出一股嫩、软、绵、糯的感觉，清新自然，软糯而不腻。
参考资料来源：人民网-寻味广东 美食正宗
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