梅菜怎么制作方法
方法如下：
材料：毛菜雪。
1、毛菜雪里蕻清洗干净，把不好的烂的黄掉的叶子剔除掉，挂在栏杆上晾干。
2、晾干后的雪里蕻用刀切成3-5厘米左右的小段，放置1-3天堆黄，这样晒出来的梅干菜颜色会更好看。
3、量多用传统缸腌，量少可以用各种腌制的陶瓶。雪里蕻整齐的放入缸中压实，在已经压实的菜上压上沸水消毒的竹条，然后再压上大石块。
4、2-5天后，把压制好的雪里蕻翻出来，放到太阳底下晒干，梅干菜就做好了。
5、喜欢吃笋干梅干菜的，可以在梅干菜中加入山上现挖笋。笋切片下锅煮熟后和梅干菜一起晒，这样晒出来的梅干菜会带着一股子笋的清香。
绛旓細鍑嗗椋熺洂锛屽皢钄彍鍧囧寑鍦版拻涓婄洂锛岀敤鎵嬫弶鎼撲娇鍏跺嚭姘达紝鐒跺悗鏀剧疆涓杈硅鍏惰嚜鐒跺嚭姘銆傚嚭姘村悗锛屽皢钄彍鎽嗘斁鍦ㄧ绡垨鑰呯瓫瀛愪笂锛屾斁鍦ㄩ氶鑹ソ銆侀槼鍏夌洿灏勭殑鍦版柟鏅炬檼銆傛櫨鏅掑嚑澶╋紝鐩村埌钄彍鍙樿蒋骞朵笖寮濮嬪嚭鐜扮櫧鑹查湁鏂戯紝杩欐槸鍙戦叺鐨勮抗璞°傛檼骞插悗锛屽皢姊呰彍鏀堕泦璧锋潵锛屾斁鍦ㄥ共鍑鐨勫鍣ㄤ腑淇濆瓨锛岄鐢ㄥ墠鐢ㄦ竻姘存场鍙戙傚揩閫熸鑿滃埗浣滄柟娉...
绛旓細姊呭共鑿鏄鎬庝箞鑵屽埗鐨鏂规硶涓鍋氭硶锛1.棣栧厛灏嗗噯澶囧ソ鐨勬柊椴滅殑姊呭共鑿滄竻娲楀共鍑浠ュ悗锛屽幓鎺夎佸彾鍜屾灟鍙跺啀闃冲厜涓嬬垎鏅掑共锛岀劧鍚庢敞鎰忔病鎸夐渶瑕佺炕杞紝灏介噺鍋氬埌姣忓ぉ鏃╂櫄鍚勭炕鏅掍竴娆★紝鐩村埌鎵鏈夌殑姊呭共鑿滃凡缁忔檼骞叉按灏卞彲浠ヤ簡銆2.杩欎釜鏃跺欓渶瑕佸鐞嗘骞茶彍锛屽氨鏄皢鍑嗗濂界殑姊呭共鑿滅殑澶村幓鎺変互鍚庯紝灏嗘骞茶彍鐨勬鍒囨垚甯︿笅鍧囧寑鐨勫皬娈碉紝...
绛旓細涓锛鍏堟妸鏀惧湪瀹堕噷鐨勬骞茶彍鍏堣捀涓涓嬶紙鍥犱负涔版潵鐨勬椂鍚锛屽崠瀹舵槸鏀惧湪琚嬮噷鐨勶紝涓轰簡鍚冨緱骞插噣锛変簩锛屾妸钂歌繃鐨勬骞茶彍鏅句竴涓嬶紝绗簩澶╁噯澶囧仛 涓夛紝涔板甫鑲ヨ倝澶氱偣鐨勪簲鑺辫倝锛屾垨鍒殑銆傚憡璇夎彍鍦哄崠鑲夌殑锛屼綘瑕佸仛姊呭共鑿滆捀鑲夛紝浠栦細甯綘閫夈傦紙鎴戜釜浜轰笉鍚冭偉鑲夛紝鎵浠ヤ笓涔颁箰鍧楃函鐦﹁倝锛屼釜浜虹埍濂介棶棰橈級鍥涳紝鎶婅倝鍒囧潡锛屾斁鍦...
绛旓細鍙戦叺锛氬皢鑵屽埗濂界殑钄彍鏀剧疆鍦ㄩ氶闃村噳澶勶紝璁╁叾鑷劧鍙戦叺銆傚彂閰垫椂闂存牴鎹皵娓╄屽畾锛屼竴鑸渶瑕佸嚑澶╁埌涓鍛ㄣ傛檼骞诧細鍙戦叺瀹屾垚鍚庯紝灏嗚敩鑿滄憡寮鍦ㄥ共鍑鐨勭绡垨鑰呭竷涓婏紝鏀惧湪闃冲厜鍏呰冻鐨勫湴鏂规檼骞层傛檼骞茶繃绋嬩腑瑕佹敞鎰忕炕鍔紝纭繚鍧囧寑骞茬嚗銆傚偍瀛橈細鏅掑共鍚庣殑姊呭共鑿滆鏀惧湪骞茬嚗閫氶鐨勫湴鏂瑰偍瀛橈紝鏈濂界敤绾歌鎴栧竷琚嬪寘瑁咃紝閬垮厤娼箍鍙戦湁銆
绛旓細姊呰彍鐨鍒朵綔鏂规硶濡備笅锛氬伐鍏/鍘熸枡锛氭鑿溿佺洂銆佺硸銆侀叡娌广佺洂銆1銆佸噯澶囧師鏂欙細棣栧厛鍑嗗濂芥柊椴滅殑姊呰彍锛屼互鍙婇渶瑕佺殑璋冨懗鏂欙紝濡傜洂銆佺硸銆侀叡娌圭瓑銆2銆佹竻娲楁櫨鏅掞細灏嗘鑿滄竻娲楀共鍑锛屾櫨鏅掕嚦鍗婂共鐘舵併3銆佽厡鍒讹細灏嗗崐骞茬殑姊呰彍鏀惧叆澶х泦涓紝鍔犲叆閫傞噺鐨勭洂锛屽厖鍒嗘悈鎷屽潎鍖锛岀劧鍚庡皢鍏惰鍏ュ共鍑鐨勫潧瀛愪腑锛屽帇瀹烇紝瀵嗗皝銆4銆佸彂閰...
绛旓細姊呰彍鍙敤閫氳繃灏忕櫧鑿滆厡鍒惰屾垚銆傜敤鏂欙細灏忕櫧鑿滐紝椋熺洂銆傚叿浣撴楠わ細姝ラ涓锛氬皢灏忕櫧鑿滄礂骞插噣锛屽苟鏀剧疆鍦ㄥお闃冲簳涓嬫櫨鏅掞紝鏅掕嚦6鎴愬共锛屾檼鍒板彾瀛愮剦浜嗭紝鎵嬫姄鐨勬椂鍊欙紝鍙堟姄涓嶇鍗冲彲銆傛楠や簩锛氬皢鏅炬檼濂界殑灏忕櫧鑿滄斁鍏ヤ竴涓ぇ鐩樹腑锛屽姞鍏150g椋熺敤鐩愶紝鐒跺悗鐢ㄦ墜鎻夋悡锛屾弶鍑烘眮姘淬傛楠や笁锛氬噯澶囦竴涓棤姘存棤娌圭殑鑿滃潧瀛愶紝灏嗘弶鎼...
绛旓細1锛岄鍏堬紝鍋姊呭共鑿瑕侀夋嫨姘村垎姣旇緝灏戠殑缁垮彾鑿溿傚儚甯哥敤鐨勯洩閲岃暬锛岃姤鑿滐紝灏忕櫧鑿滐紝涔熸湁鐢ㄨ荆钀濆崪缂ㄥ瓙鐨勩傛讳箣姘村垎灏戠殑钄彍锛屼笖鍙跺浜涚殑锛屽仛鍑烘潵姣旀澶氱殑鍙ｆ劅涓婃洿濂藉悆銆2锛岄夋嫨杩炵画鍑犲ぉ閮芥槸澶уお闃崇殑濂藉ぉ姘旓紝鏅掕嚦6鎴愬共锛屾檼鍒板彾瀛愮剦浜嗭紝鎵嬫姄鐨勬椂鍊欙紝鍙堟姄涓嶇銆傝鐧戒簡锛岃繖涓姝ュ氨鏄按鍒嗘檼骞茬偣锛屽洜涓烘按鍒...
绛旓細鑵屽埗姊呰彍鐨鏂规硶 鑵屽埗姊呰彍鐨勮繃绋嬪彲浠ュ垎涓哄噯澶囨鑿溿佹櫨鏅掋佽厡鍒跺拰淇濆瓨鍥涗釜涓昏姝ラ锛屼笅闈㈠皢璇︾粏浠嬬粛銆傜涓姝ユ槸鍑嗗姊呰彍銆傝閫夊彇鏂伴矞銆佹棤榛勫彾銆佹棤鐥呰櫕瀹崇殑姊呰彍銆傚皢鍏舵竻娲楀共鍑锛屽幓闄ゆ潅璐ㄥ拰娌欏湡锛岀劧鍚庢櫨骞叉按鍒嗐傝繖涓姝ラ潪甯稿叧閿紝鍥犱负骞插噣鐨勬鑿滃彲浠ョ‘淇濊厡鍒跺嚭鐨勫搧璐ㄣ傜浜屾鏄櫨鏅掋傚皢娓呮礂骞插噣鐨勬鑿滄斁鍦...
绛旓細2. 鍒朵綔鍓嶅厛娓呮礂锛氬皢姊呭共鑿鏀惧湪娓呮按涓蹈娉′竴涓皬鏃跺鐢紝鐒跺悗灏嗘骞茶彍鐢ㄦ祦鍔ㄧ殑鑷潵姘村啿娲楀共鍑锛屾尋鍘诲浣欑殑姘翠唤锛屽鐢ㄣ3. 閲囧彇閫傚綋鐨勭児楗鏂瑰紡锛氬彲浠ュ皢姊呭共鑿滄斁鍦ㄧ儹姘翠腑鐒竴涓嬶紝鍑鍖栧懗閬擄紝鍘绘帀涓浜涚洂搴︼紝杩欐牱鍋氬嚭鏉ョ殑浣宠偞鏇村姞椴滅編銆傚鏋滀娇鐢ㄥ共杈ｆ鍜岃挏澶翠竴璧风倰锛屼篃鍙互鍘绘帀姊呭共鑿滅殑鍜稿懗銆備笉杩囷紝瑕佹敞鎰忕児楗...
绛旓細姊呰彍鐨勫仛娉曪細1銆佹鑿滄墸鑲 鐚倝娲楀噣锛屾斁鍏ラ攨涓紝鍔犱竴澶ч攨鍐锋按娌¤繃锛岀劧鍚庣敤灏忕伀鎱㈡參鐓嚦寰哺锛屽啀鐓10鍒嗛挓宸﹀彸锛屾崬璧风◢寰斁鍑夛紝鐒跺悗鍦ㄧ尓鐨殑琛ㄩ潰鐢ㄧ墮绛炬埑鏃犳暟涓皬瀛旓紝鍐嶆秱涓婁竴灞傝佹娊閰辨补锛屾帴鐫璧烽攨鍔犲娌癸紝娌规俯6鎴愮儹鏃讹紝灏嗕簲鑺辫倝鏀鹃攨閲岀偢鑷宠〃闈㈢劍榛勩傚皢鐐稿ソ鐨勪簲鑺辫倝鏀惧埌娓呮按閲屾蹈娉1涓皬鏃讹紝璁╄〃鐨...
