怎么包粽子一步一步教
包粽子的步骤如下：
材料准备：圆粒糯米500克、红豆沙500克、清水适量。
操作步骤：
1、圆粒糯米清洗两遍，用凉水泡透再用；红豆沙用的现成的，也可以自己炒；干粽叶清洗两遍，用凉水浸泡3个小时左右；剪刀、小绳、高压锅也一并准备好。
2、取两片叶子，头尾交错着叠在一起，将头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉。
3、两边向中间围成一个漏斗型。
4、看一下底部，是折叠的，这样才不会漏米。
5、舀一勺糯米，再舀一勺豆沙。
6、再用糯米将空余处填满，用勺子稍微按压一下更瓷实。
7、拇指和食指捏住顶部宽处，向内稍微挤一下，形成两个小耳朵，离自己近的这个角尽可能形成一个尖角。
8、将叶片折下来，盖住米，并用手捋成三角形，两边多余的叶片向下折，形成一个盖子。
9、将多出的叶子向左折起来。
10、从顶部看，一个等边三角形，而且很平整。
11、取一根小绳，拦腰绕几圈，同时将叶片的封口部位也牢牢的捆绑住。
12、每包好一个粽子就放在盛着凉水的锅里，或者直接放在高压锅内胆中；全部完成后用煲汤或者牛蹄筋档位，约1个小时即可，晾到温热时取出，热吃凉吃均可。
粽子的口味介绍：
第一款是蛋黄肉粽，这个是以优质糯米为主料，加入鲜肉和鸭蛋黄等食材制作的粽子。肉馅入味，鸭蛋黄的油香味和粘性在蒸煮过程中会渗透到糯米饭中，令口感更加鲜美。这款粽子更是融合了肉香和蛋黄的美味，吃起来既有咸味的猪肉，又含着油香四溢的蛋黄。
第二款是甜粽子，甜粽子以糯米为主料，加入红枣、豆沙馅以及其他的甜品料制成。口味偏甜，因此非常适合喜爱甜食的人士。红枣和豆沙也可以让甜粽子吃起来更加的具有口感和层次感。
第三款是咸香粽子，这款粽子以糯米为主料，加入咸鸭蛋和瘦肉等食材。这种粽子口味非常特别，咸鸭蛋和肉香味浓郁，口感清香，令人陶醉。这种口味最适合喜欢重口味的人士，同时也是蒸煮过程中比较的不容易散落的强劲品种。
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