徽州文化特色有哪些
1. 新安理学：作为程朱理学的正宗流派，新安理学由程颢、程颐以及集大成者朱熹所奠定，他们的祖籍均来自徽州的篁墩。这一学派从南宋前期至清乾隆年间，在徽州维持了六百多年，对当地的社会经济文化产生了深远影响。新安理学强调伦理常纲，倡导读书以明理，主张正义而不谋私利，道理而不计功利，以及强调修内政和攘夷狄的节义思想。2. 徽州朴学：也称作徽派考据学，主要代表人物为江永和戴震。作为乾嘉学派中的皖派，徽州朴学直接继承了汉古经学，并将经学研究从纯考据的束缚中解放出来。
3. 新安画派：始于元代程政，明朝时期开始形成独特的风格。明末清初，江韬、查士标、孙逸、汪元瑞等四位画家异军突起，有力地挑战了当时画坛的统治地位。他们提倡以自然为师，寄情于笔墨，勇于创新，为明末清初画坛注入了新的活力。近代的黄宾虹进一步发展了新安画派，主张先学古人，再师法自然，最终以自然为归宿。
4. 徽州篆刻：始于明朝的何震，后来以汪关和程邃为首的歙县四子，以及黄士陵代表的黟山派等，都是这一领域的著名人物。徽州篆刻注重笔法和刀法，刀随心动，章法生动活泼，改变了当时篆刻的流俗和怪异风格。
5. 徽派版画：起源于墨模雕刻，明代万历年间开始兴起。以歙县虬村黄姓为中心的徽派版画，有“徽刻之精在于黄，黄刻之精在于画”的美誉。从明万历到清初近百年间，黄姓有300多人从事刻书，其中三分之一从事版画雕刻。徽派版画以白描手法为特点，造型典雅静穆，抒情气息浓厚。
6. 徽剧：在明清时期，徽州艺人吸收弋阳腔和西秦腔等元素，形成了徽剧。到了清代中期，徽剧风靡全国，成为一个唱、念、做、打并重的成熟剧种。四大徽班进京后，徽剧达到了顶峰。道光年间，徽剧与汉剧结合，催生了京剧。当时徽州城乡活跃着47个徽剧社班，规模宏大，繁荣一时。
7. 徽州刻书：从中唐开始，到明代达到鼎盛，尤其是万历年间。徽州刻书以歙县为中心，有坊刻、官刻、家刻和书院刻等多种形式。著名的坊刻包括歙西鲍宁耕读书堂，官刻则有歙县汪启淑的飞鸿堂，家刻和书院刻在古徽州各县都有。
8. 新安医学：自北宋起，新安医学在明清时期达到鼎盛，涌现了543位著名医家，撰写了460多部医籍。其中，张杲的《医说》是我国现存最早的载有大量医史人物传记和医学史料的书籍；汪机的《石山医案》学宗丹溪之医理，临床不拘一格；江辑的《名医类案》汇集了历代名医医案，内容丰富。
9. 徽派建筑：徽派建筑融合了徽州地区的山川风景之灵气，以及风俗文化的精华，风格独特，结构严谨，雕刻精美。民居、祠堂和牌坊是徽派建筑的典型代表，被誉为“徽州古建三绝”。徽派建筑在总体布局上依山就势，构思精巧；在平面布局上规模灵活；在空间结构和利用上，造型丰富，注重韵律美；在建筑雕刻艺术的综合运用上，融石雕、木雕、砖雕为一体，显得富丽堂皇。
10. 徽菜：起源于南宋年间的徽菜，是全国八大菜系之一。徽菜讲究油、色、火功，选料精良，制作考究。尤其注重原料的产地、季节、鲜度、部位、品种等，擅长炒、炸、烧、炖、溜、焖等技法，加上火腿佐味，冰糖提鲜，料酒除腥引香，使徽菜风味鲜明。著名的徽菜包括火腿炖甲鱼、红烧果子狸、清蒸石鸡等。至1949年，徽菜之乡绩溪县有222家饭店在外地，如上海的大中国、大中华、大富贵，武汉的大中华等。
以上各点构成了徽派文化的丰富内涵，不仅体现了中国正统的儒家思想，也受到了释家、道家思想的深刻影响。徽州文化是中国传统文化的典型反映，徽州成为儒家、释家、道家文化的一个厚实的沉淀区。
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