大四喜丸子的制作方法大四喜丸子家常做法
1、食材：五花肉馅600克，蛋清1个，姜100克，葱100克，盐6克，水淀粉适量，酱油适量，香油适量。
2、五花肉馅600g。葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个。
3、先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌。使其上劲儿、起腻。
4、往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均。然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续。
5、加入少许的盐，鸡精，蛋清继续朝一个方向搅拌。紧接着倒入水淀粉。用力搅拌，直到搅拌不动为止。
6、用手掌来回摔打几次肉馅，然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。
7、炸制。锅内倒入油，油温四成热的时候就可以下入丸子。小火慢炸。
8、炸好的丸子捞到一个大碗中备用。
9、将泡水用的大块姜、葱披在丸子上。倒入少许酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时左右即可。
10、将丸子摆到盘中，锅中倒入一些蒸丸子的汤，烧开后勾芡。关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌。
绛旓細鑲夐瑕佹悈鎷岃嚦涓婂姴锛岃繖鏍蜂父瀛愭墠鑳芥洿鍔犵揣瀹烇紝涓嶆槗鏁ｅ紑銆備父瀛愮厧鐨勬椂鍊欒鐢ㄤ腑灏忕伀锛岄伩鍏嶅鐒﹂噷鐢熴備父瀛愮叜鐔熷悗锛屽彲浠ユ牴鎹釜浜哄彛鍛宠皟鏁存堡姹佺殑鍛抽亾锛屽鍠滄閰哥敎鍙ｅ懗锛屽彲浠ュ姞鍏ラ傞噺鐨勭硸鍜岄唻銆傚嬀鑺℃椂瑕佹敞鎰忕伀鍊欙紝閬垮厤鑺℃眮杩囩鎴栬繃绋銆傛讳箣锛鍥涘枩涓稿瓙鏄竴閬撹壊棣欏懗淇变匠鐨勪紶缁熷悕鑿滐紝鍒朵綔杩囩▼铏界劧绋嶆樉绻佺悙锛屼絾鎴愬搧缇庡懗...
绛旓細鎼呮媽鑲夐鏃惰涓涓柟鍚戞悈鎷岋紝杩欐牱鍙互浣胯倝棣呮洿鍔犳湁寮规с傜偢涓稿瓙鏃舵补娓╀笉瀹滆繃楂橈紝浠ュ厤澶栫劍閲岀敓銆傜倴鐓父瀛愭椂鍙互鏍规嵁涓汉鍙ｅ懗娣诲姞鍏朵粬璋冩枡锛屽璞嗙摚閰便佽殱娌圭瓑锛屽鍔犻鍛炽傞氳繃浠ヤ笂姝ラ锛屼綘灏卞彲浠ュ湪瀹鍒朵綔鍑鸿壊娉介噾榛勩佸閰ラ噷瀚┿佸懗閬撻矞缇庣殑鍥涘枩涓稿瓙浜嗐傝繖閬撹彍鑲翠笉浠呴傚悎瀹跺涵鑱氶锛屼篃鏄妭鏃ュ璇风殑浣宠偞銆
绛旓細鍥涘枩涓稿瓙锛屽張绉颁綔鈥滃洓鍠滃ぇ鑲変父鈥濇垨鈥滃洓鍠滃渾瀛愨濓紝鏄竴閬撳叿鏈夋祿閮佷腑鍥戒紶缁熺壒鑹茬殑鑿滆偞銆傚畠閫氬父鐢卞洓绉嶄笉鍚屽彛鍛崇殑涓稿瓙缁勬垚锛屽瘬鎰忕潃绂忋佺銆佸銆佸枩锛岃薄寰佺潃鍚夌ゥ鍜屽垢绂忋備互涓嬫槸涓绉嶅湪瀹鍒朵綔鍥涘枩涓稿瓙鐨勬柟娉锛氫竴銆佹潗鏂欏噯澶囷細鐚粸鑲夛細500鍏嬶紙閫夋嫨鑲ョ槮姣斾緥涓7:3鐨勭尓鑲夛紝杩欐牱璋冨嚭鐨勮倝棣呮棦涓嶄細澶共涔熶笉浼氬お娌硅吇锛...
绛旓細鍥涘枩涓稿瓙鐨缇庡懗涔嬪鍦ㄤ簬鑲変父瀛愮殑椴滃銆佽眴鑵愮殑缁嗚吇銆侀鑿囩殑棣欐皵浠ュ強娴撻儊鐨勬堡姹併傝繖閬撹彍鑹查鍛充勘浣筹紝钀ュ吇涓板瘜锛岄傚悎瀹跺涵鑱氶銆佸璇峰浜虹瓑鍦哄悎銆傚湪鍝佸皾缇庡懗鐨勫悓鏃讹紝杩樿兘鍝佸懗鍒颁腑鍥戒紶缁熼ギ椋熸枃鍖栫殑闊靛懗銆傛讳箣锛屽洓鍠滀父瀛愭槸涓閬撳叿鏈夋繁鍘氬巻鍙插簳钑村拰涓板瘜鏂囧寲鍐呮兜鐨勪紶缁熶腑寮忚彍鑲淬傞氳繃浠ヤ笂璇︾粏浠嬬粛鐨勫埗浣滄柟娉锛屾偍鍙互灏濊瘯鍦...
绛旓細棣栧厛锛屾垜浠渶瑕佸噯澶囦互涓嬮鏉愶細鐚槮鑲夛細500鍏 鑰佽眴鑵愶細250鍏 棣欒弴锛5鏈 铏句粊锛100鍏 楦¤泲锛1涓 闈掕懕锛氶傞噺 濮滄湯锛氶傞噺 鐩愶細閫傞噺 鐢熸娊锛氶傞噺 鏂欓厭锛氶傞噺 娣绮夛細閫傞噺 鑳℃绮夛細閫傞噺 棣欐补锛氶傞噺 鎺ヤ笅鏉ワ紝鎴戜滑寮濮鍒朵綔鍥涘枩涓稿瓙锛氬皢鐚槮鑲夋礂鍑锛屽墎鎴愯倝棣呫傚湪鑲夐涓姞鍏ラ傞噺鐨勭洂銆佺敓鎶姐佹枡閰掋佸鏈佽儭妞掔矇銆...
绛旓細鑿滅郴鍙婂姛鏁堬細绱犻鍙ｅ懗锛氬捀椴滃彲鍙ｅ伐鑹猴細鍒朵綔鐑归オ鍥涘枩涓稿瓙鐨鏉愭枡锛氫富鏂欙細鑳¤悵鍗80g銆佺櫧钀濆崪80g銆佸湡璞(榛勭毊)80g銆佺孩钖80g銆佽眴鑵200g(鍗)锛涜緟鏂欙細璞嗙矇10g锛屽ぇ鐧借彍50g璋冩枡锛氳懕5鍏嬶紝閰辨补15鍏嬶紝濮5鍏嬶紝鐧界硸銆傛暀浣犳庝箞鍋氬洓鍠滀父瀛愶紝鎬庝箞鍋氬洓鍠滀父瀛愭墠濂藉悆銆1.灏嗚儭钀濆崪銆佺櫧钀濆崪銆佸湡璞嗗拰绾㈣柉鍘荤毊锛岀叜鑷冲彉杞2....
绛旓細涓嬮潰锛屽９鍛ㄥ悰灏辨彁渚涗竴閬撶畝鍗曟槗瀛︾殑鍥涘枩涓稿瓙鍒朵綔姝ラ锛氫富鏉愭枡锛1鏂ょ函鐦﹁倝鑵垮す鑲夈佸崐鏂や笁鍒嗚偉涓冨垎鐦︾殑浜旇姳鑲夈10涓嵏鑽犮1涓浮铔嬨佷笂娴烽潚灏忕櫧鑿滈傞噺 閰嶆枡锛氳懕銆佸銆佹穩绮夈佺敓鎶姐佽佹娊銆佽儭妞掔矇銆佹枡閰掋 鐩愩佺硸銆侀珮姹 绗竴姝ワ細灏嗕袱绉嶈倝鍧楀垎鍒垏鎴愬皬鍧楋紝鐒跺悗鐩存帴鐢ㄥ垁鍓侊紝鐩磋嚦鍙樻垚鑲夋湯锛堣繖鏍锋瘮鐢ㄦ枡鐞嗘満缁...
绛旓細鍥涘枩涓稿瓙锛屽張绉板洓鍠滅儰楹搞佺嫯瀛愬ご锛屾槸涓浗浼犵粺鐨勬眽鏃忓悕鑿滀箣涓锛屽睘浜庨瞾鑿滅郴銆傚畠浠ョ尓鑲変负涓昏鍘熸枡锛屾惌閰嶉鑿囥佽櫨浠佺瓑椋熸潗锛屽埗浣滄垚鑹叉辰閲戦粍銆佸彛鎰熼矞瀚╃殑鑲変父瀛愩備笅闈㈡槸涓浠借缁嗙殑鍥涘枩涓稿瓙鍒朵綔鏂规硶锛氭潗鏂欏噯澶囷細鐚悗鑵胯倝锛堢槮鑲変笌鑲ヨ倝鐨勬瘮渚嬬害涓7:3锛500鍏 姘村彂棣欒弴5鏈 铏句粊50鍏 楦¤泲1涓 钁卞閫傞噺 鐩愩侀叡娌广...
绛旓細鍥涘枩涓稿瓙锛屽張绉扮嫯瀛愬ご锛屾槸涓閬撶粡鍏哥殑姹熻嫃鑿滐紝灏ゅ叾鍦ㄦ壃宸炲湴鍖烘洿鏄椈鍚嶉亹杩┿傝繖閬撹彍鍝佷互鍏堕矞缇庣殑鍙ｆ劅鍜屽悏绁ョ殑瀵撴剰鑰屾繁鍙椾汉浠枩鐖便傚洓鍠滄寚鐨勬槸鈥滃枩姘旀磱娲嬨佸枩浜嬭繛杩炪佸枩涓婄湁姊佸枩鍑烘湜澶栤濓紝閫氬父鐢卞洓涓ぇ鑲変父瀛愮粍鎴愶紝璞″緛鐫鍥㈠渾鍜岀編婊°傝鐑归オ鍑哄ソ鍚冨埌鐖嗙殑鍥涘枩涓稿瓙锛岄渶瑕佹敞鎰忎互涓嬪嚑涓楠わ細涓銆侀夋潗锛氳倝棣...
绛旓細鍥涘枩鑲涓稿瓙鐨勫埗浣滄柟娉鍜岄厤鏂3 鏀硅壇鐗鍥涘枩涓稿瓙 椋熻氨鍘熸枡 浜旇姳鑲600鍏嬶紝楗借崰100鍏嬶紝楦¤泲1涓紝姘村彂棣欒弴50鍏嬶紝姘村彂娴风背20鍏嬶紝灏忕櫧鑿100鍏嬶紝鐣寗1涓紝濮10鍏嬶紝钁10鍏嬶紝绮剧洂1灏忓寵锛岄叡娌2灏忓寵锛岀櫧绯4灏忓寵锛岀粛閰2澶у寵锛屾按娣绮100鍏嬶紝椴滄堡500鍏嬶紝妞嶇墿娌归傞噺 鍒朵綔鏂规硶 1銆佸皢楗借崰娲楀噣娉ユ矙鍓婄毊锛岄鑿囨捣绫虫场鍙...
