我做的桑葚酵素为什么不发酵 如何制作桑葚酵素
\u81ea\u505a\u6851\u845a\u9175\u7d2013\u5929\u4e86\uff0c\u4e3a\u4ec0\u4e48\u4e0d\u8d77\u6ce1\u4e86\u4eb2\uff0c\u4e0d\u5efa\u8bae\u81ea\u5236\u9175\u7d20\u5662\uff0c\u770b\u6e56\u5357\u536b\u89c6\u300a\u65b0\u95fb\u5927\u6c42\u771f\u300b\u62a5\u9053\u7684\uff0c\u81ea\u5236\u6c34\u679c\u9175\u7d20\u4f1a\u4ea7\u751f\u5927\u91cf\u7ec6\u83cc\u548c\u81f4\u764c\u7269\u8d28\uff01\uff01\u5927\u5bb6\u9009\u62e9\u9175\u7d20\u8fd8\u662f\u8981\u9009\u62e9\u4e13\u4e1a\u6709\u8d44\u8d28\u7684\u5382\u5546\uff0c\u4e0d\u7136\u9002\u5f97\u5176\u53cd\u54e6\uff01\u9175\u7236\u9175\u7d20\u539f\u88c5\u8fdb\u53e3\u53f0\u6e7e\uff0c\u91c7\u7528\u76844\u9636\u53d1\u91755\u8f6e\u8403\u53d6\u30016\u8f6e\u63d0\u7eaf\u7684\u5de5\u827a\uff0c\u7cfb\u5217\u4ea7\u54c1\u90fd\u901a\u8fc7\u4e86\u745e\u58ebSGS\u7684\u68c0\u6d4b\uff0c\u8d28\u91cf\u6709\u4fdd\u969c\uff0c\u81ea\u5df1\u505a\u9175\u7d20\u98ce\u9669\u5927\uff0c\u8fd8\u662f\u9009\u62e9\u9175\u7236\u597d\u4e86\u3002
1\u3001\u9996\u5148\u51c6\u5907\u597d\u6851\u845a\u3001\u8702\u871c\u3001\u9648\u5e74\u8001\u9175\u7d20\u4ee5\u53ca\u6e05\u6c34\uff0c\u4e00\u5207\u53ef\u4ee5\u76f4\u63a5\u996e\u7528\u7684\u6c34\u90fd\u53ef\u4ee5\u3002
2\u3001\u7136\u540e\u628a\u6851\u845a\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\u5f85\u7528\u3002
3\u3001\u7136\u540e\u518d\u5c06\u6851\u845a\u653e\u5165\u4e00\u4e2a\u5e72\u51c0\u7684\u73bb\u7483\u676f\u5b50\u4e2d\u5373\u53ef\u3002
4\u3001\u63a5\u7740\u5728\u676f\u5b50\u4e2d\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u7684\u8702\u871c\u3002
5\u3001\u7136\u540e\u518d\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u7684\u6e05\u6c34\uff0c\u6ce8\u610f\u8981\u4fdd\u8bc1\u74f6\u4e2d\u7559\u67092\u6210\u7a7a\u95f4\u4f9b\u5176\u53d1\u9175\u3002
6\u3001\u63a5\u4e0b\u6765\u7684\u524d\u4e00\u4e2a\u6708\u6bcf\u5929\u8981\u6405\u62cc\u548c\u653e\u6c14\u3002
7\u3001\u6700\u540e\u53d1\u9175\u65f6\u95f4\u5927\u69826\u4e2a\u6708\u5de6\u53f3\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\uff0c\u6ce8\u610f\u4e0d\u8981\u5c06\u76d6\u5b50\u62e7\u592a\u7d27\uff0c\u9632\u6b62\u7206\u74f6\u3002
制作步骤：
1、准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶
2、准备腌制水果酵素的两大材料:7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。
3、将准备好的桑葚放在容器内，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层桑葚，然后再柠檬，黄糖，再水果...直至放满为止，然后密封。
4、存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。
另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。
制作方法：
玻璃罐用热开水烫过用以杀菌，然后搽乾备用。将桑葚浸洗好后，沥掉多馀的水，便泡在米酒里(此动作旨在将容易含水的桑葚内部残水稀释，避免因含过多水份致泡制过程腐烂而失败。)， 然后沥乾多馀的米酒。以1：1的比例，如：桑葚 一斤，冰糖一斤。桑葚先放进罐内，再放进冰糖，让冰糖压着桑葚。封盖，放三个月后可达到充份发酵，完成发酵的糖此时变成寡糖（即单糖），糖尿病患可以食用，不论是喝汁液（可加未经煮沸的净水稀释来喝）。
注：喝生水比喝烧开过的水有益，如没有品质好的过滤水机，那就算了。
发酵后的桑葚肉直接嚼食，不但味道甜美，内中所含的营养足以让糖尿病患者整天精神奕奕。此酵素对于消水利尿非常有效。桑葚经酿造成酵素后，其丰富的褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点，其红色素更是比中药何首乌略胜一筹，让白头发变黑。营养不良、 贫血，容易疲劳或精神不振，常眼花撩乱视线不清的人，更应常饮用，因属性温和。
注意：为求谨慎， 婴儿或身罹重疾者皆避免食用经醋浸泡过的酵素。
绛旓細璇ラ叺绱犲彂閰3骞存渶濂姐備紭璐ㄩ叺绱犲簲璇ユ湁杈冮暱鐨勫彂閰鏃堕棿锛屼竴鑸湪6涓湀浠ヤ笂锛岀敋鑷3骞达紝3骞翠互涓婄殑閰电礌鎵嶈兘绉颁负鏄笂鍝侊紝鏃堕棿鎰堥暱锛岄叺绱犳椿鎬ф剤楂橈紝绾害浜︽剤楂橈紝鎵浠ヤ拱妗戣憵閰电礌鍙戦叺3骞存渶濂姐傛钁氶叺绱犵殑鍔熸晥锛氳ˉ鍏呰惀鍏伙紝妗戣憵閰电礌閲岄潰瀵屽惈澶氱姘ㄥ熀閰搞佺熆鐗╄川浠ュ強鑳¤悵鍗滅礌绛夌瓑锛岄ギ鐢ㄦ钁氶叺绱犺兘涓鸿韩浣撴彁渚涜惀鍏伙紱鍋ヨ劸...
绛旓細棣栧厛锛妗戣憵娲楀共鍑鍚庢按鍒嗕竴瀹氳鎺у共锛屽洜涓哄湪鍒朵綔閰电礌鏃朵竴瀹氫笉鑳芥幒鍏ユ潅鑿屻傜綈瀛愪竴瀹氳鐢ㄧ儹寮姘寸儷涓浼氾紝娓╁紑姘翠笉瓒充互杈惧埌鏉鑿岀殑娓╁害銆傛钁氬睘浜庢祮鏋滅被锛屾墍浠ユ灉瀹炴按鍒嗗惈閲忔瘮杈冨ぇ 锛屽缓璁鏀惧叆涓浜涚櫧绯栵紝鍚﹀垯娑蹭綋绯栧垎娴撳害浣庡鏄撳鑷存潅鑿岀敓闀裤傚綋鐒讹紝鏈鍚庢垚鍝佹椂鍘熸恫绯栧垎娴撳害浼氭瘮杈冮珮锛屽缓璁埗浣滄椂鏀惧叆涓鐐规煚妾彁鍛炽
绛旓細3銆佽厡娉＄娓呮礂骞插噣鏅惧共鍚庯紝鎸変竴灞妗戣憵锛屼竴灞傜墖绯栵紝鏀惧叆鑵屾场绠变腑锛4銆佷笂闈㈡斁涓婄帿鐟拌姳鐡ｏ紝鍐嶅姞涓婃煚妾墖锛屾渶鍚庡帇涓婁竴灞傜孩鐗囩硸锛5銆佺洊涓婅厡娉＄鐨勫瘑灏佺洊锛屽墠20澶╋紝姣忓ぉ娉ㄦ剰鎺掓皵鎼呮媽锛6銆20澶╀箣鍚庣洊濂藉瘑灏佺洊瀛愶紝涓嶉渶瑕佸啀鎺掓皵鎼呮媽锛屾斁缃鍙戦叺6涓湀浠ヤ笂鍗虫垚锛7銆侀ギ鐢ㄦ椂锛屾瘡澶╂棭鏅氬彇鍗婄簿鐏垫澂閰电礌鍘熸恫锛屾寜1...
绛旓細浠1姣1鐨勬瘮渚嬨妗戞す鏋滃厛鏀捐繘缃愬唴锛屽啀鏀捐繘鍐扮硸锛岃鍐扮硸鍘嬬潃妗戞す鏋溿傚皝鐩栵紝鏀句笁涓湀鍚庡彲杈惧埌鍏呬唤鍙戦叺锛屽畬鎴愬彂閰电殑绯栨鏃跺彉鎴愬绯栵紝绯栧翱鐥呮偅鍙互椋熺敤锛屼笉璁烘槸鍠濇眮娑诧紝鍙姞鏈粡鐓哺鐨勫噣姘寸█閲婃潵鍠濓紱鍙戦叺鍚庣殑妗戞す鏋滆倝鐩存帴鍤奸锛屽懗閬撶敎缇庯紝鍐呬腑鎵鍚殑钀ュ吇瓒充互璁╃硸灏跨梾鎮ｈ呮暣澶╃簿绁炲濂曘傛閰电礌瀵逛簬娑堟按鍒╁翱...
绛旓細鏋滆兌鍜岀硸鍒嗕細涓庤弻绫鍙戦叺銆妗戣憵閰电礌鍘熸恫涓惈鏈夊ぇ閲忕殑鏋滆兌鍜岀硸鍒嗭紝鍦ㄥ彂閰佃繃绋嬩腑锛屾钁氫腑鐨勬灉鑳跺拰绯栧垎浼氫笌鑿岀被鍙戦叺锛屼骇鐢熺矘绋犵殑娑蹭綋锛屼粠鑰屽舰鎴愭媺涓濄
绛旓細1銆佸噯澶囧ソ绾㈢硸500鍏嬨妗戣憵鏋1500鍏嬨佹按4000鍏嬨2銆佹妸妗戣憵娲楀噣锛屼笌鍦熺孩绯栦竴璧锋斁鍏ョ摱涓姞銆3銆佹悈鎷屽彲浠ヨ閰电礌鍙戦叺寰楁洿濂借繕鍙互璁╅《灞鐨勬病琚恫浣撴蹈鍒扮殑鍘熸枡涓嶄細鍙樺潖銆4銆佺摱鍐呭嚭鑿岃啘锛屾槸濂借弻涓嶆柇鏂伴檲浠ｈ阿鐨勮繃绋嬶紝鏄按鏋滅毊鐨勮剛鑲笌铔嬬櫧璐ㄣ5銆佸彂閰垫椂闂村ぇ绾︽寔缁6涓湀宸﹀彸锛岄叺绱犳垚鍔熺殑妫楠屾爣鍑嗘槸娌℃湁鑷懗...
绛旓細/5鍒嗘闃呰 鍑嗗濂借渹铚溿妗戣憵銆侀檲骞磋侀叺绱犮佹按锛屼竴鍒囧彲浠ョ洿鎺ラギ鐢ㄧ殑姘撮兘鍙互鍋氶鐢ㄩ叺绱犮2/5 鎶婃钁氭礂鍑锛屼笌铚傝湝涓璧锋斁鍏ョ摱涓姞姘达紙闇淇濊瘉鐡朵腑鐣欐湁2鎴愮┖闂翠緵鍏跺彂閰碉級3/5 濡傞噰鐢ㄦ櫘閫氱殑瀵嗗皝鐡讹紝鍓嶄竴涓湀姣忓ぉ瑕佸父鎼呮媽鍜屾斁姘旓紝娉ㄦ剰鍗冧竾涓嶈灏嗙洊瀛愭嫥澶揣锛岄槻姝㈢垎鐡躲傛悈鎷屽彲浠ヨ閰电礌鍙戦叺寰楁洿濂借繕鍙互璁...
绛旓細涓嶈鍠濅簡銆傝嚜鍒閰电礌鏈夊緢澶氫笉鍙帶鎴愬垎锛屽鏄撲骇鐢熺敳閱囷紝鐢查唶鏄湁姣掔殑銆傝屼笖閰电礌閲嶉噺绻佸锛屼竴鑸彁鍓嶄笉鏄偅涔堝鏄撶殑銆傛厧閲嶃傚崠鐨勪篃涓嶈锛屽緢澶氬拷鎮犱汉鐨勩
绛旓細妗戣憵閰电礌鐩存帴鍤奸鏈韩灏辨槸鐢滅殑锛岃繖鏄甯哥殑鍛抽亾銆傘岄叺绱犮嶉【鍚嶆濅箟锛屾寚鐨勫氨鏄粡杩鍙戦叺鐨勮惀鍏荤礌銆傚熺潃鍙戦叺鐨勬柟娉曞皢钄彍姘存灉绛夊ぉ鐒舵湁鏈哄啘浜у搧锛屽厛琛岃鍏跺畬鎴愭秷鍖栨楠わ紝杩欐牱椋熺敤杩涘叆鑲犺儍涔嬮鐗╀笉蹇呭啀娑堝寲锛屽彲浠ョ洿鎺ヨ韬綋鍚告敹锛屽姝ら櫎浜嗗彲浠ュ噺灏戜綋鍐呭師鏈夐叺绱犵殑娑堣楀锛屾洿鍙互鍑忚交韬綋鍚勫櫒瀹樼殑璐熸媴銆妗戞す鏋滅粡...
绛旓細鏈濂戒笉瑕佲︽垜鐪嬬數瑙嗚锛屼笉瀹夊叏锛鍙戦叺鍑烘潵鐨勯兘鏄厭绮撅紝涔抽吀鑿浠涔鐨勶紝杩樻槸鍠濈粡杩囧浗瀹舵娴嬬殑鍚э紒鎴戝湪鍠濆М濂斤紝鎴戞湅鍙嬫帹鑽愮殑锛岃繕涓嶉敊
