百合炒什么菜最好吃
百合是一种多功能的食材，既可入药也可作为食材，营养价值高，食疗效果佳。通常，人们喜欢用百合来煲汤、煮粥以养生，或者将其晒干后磨粉制作糕点、甜品。然而，百合炒食也是一种美味的选择，不仅营养价值高，而且风味独特。那么，百合炒什么菜最好吃呢？1. 百合炒木耳
- 材料：干黑木耳30克，干百合10克，葱末、食盐、水淀粉各适量。
- 做法：
1. 将黑木耳泡发洗净去蒂，干百合泡发洗净。
2. 烧热油锅，放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒。
3. 加入百合一同炒3分钟，放入食盐调味。
4. 用水淀粉勾薄芡，即可出锅。
- 好处：有助于废物排泄，降低脂肪吸收，减轻体重，润肠通便。
2. 百合炒牛肉
- 材料：鲜百合200克，牛肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片各适量。
- 做法：
1. 百合掰开洗净，青、红椒切小块；调好酱油、蚝油、糖的调味料。
2. 牛肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌匀。
3. 热锅加油，放入葱白、蒜片，牛肉炒至变色。
4. 倒入调味料，炒匀，起锅前洒米酒即可。
- 好处：增强营养，提高免疫力，适合身体虚弱者食用，缓解疲劳，减轻孕吐。
3. 百合炒虾仁
- 材料：百合60克，虾仁300克，鸡蛋60克。
- 做法：
1. 虾仁挑去虾线，用食盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 百合洗净焯水，热锅加油，虾仁滑散。
3. 另起锅加油，炒百合，加入虾仁翻炒。
4. 调味，用高汤勾薄芡即可。
- 好处：通乳、滋阴、健胃、补肾，对肾阳不足、体虚乏力、乳汁不下有食疗作用。
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