地产名特优茶首次开评地产红茶尚无统一制法
昨天，苏州市首度举办了地产名特优茶叶评比活动，该活动在国际教育园盛大开启，旨在推动本市茶叶产业的健康发展和提升茶企的质量及品牌意识，增强产业竞争力。来自吴中区、高新区、常熟市和张家港市的46家本地茶叶主要生产者参与了此次评选。评选过程中，由专家审评委员会对提交的茶样从外形和内质两方面进行严格打分，包括风格特征、色泽匀净度、香气、滋味、汤色和叶底等要素，最终评出特等奖和一等奖。要成为"特级一等"的茶叶，如碧螺春，需具备一定的品质标准。高级工程师李京珠解释，特级一等的碧螺春需具备如洞庭(山)碧螺春的特征，如外形纤细卷曲，满身白毫，色泽银绿隐翠，香气清新，滋味甘醇，汤色嫩绿，叶底嫩芽饱满且鲜活。2013年的中国茶叶区域品牌评估中，洞庭碧螺春位列第三，品牌价值高达32.02亿元。
值得注意的是，地产红茶作为参赛者首次亮相，但由于产业起步较晚，目前尚无地方性的标准参照，评选主要参照国家功夫茶的规范。制作工艺上，地产红茶呈现出多元性，既有参照金骏眉和祁门红茶的，也有采用本地独特方法的。
截至2012年，苏州市茶叶产业规模显著，茶园面积达到36212亩，其中名特茶产量199.6吨，以绿茶为主，红茶产量仅1吨。名特茶产值达到28453万元，占茶叶总产值的约97%。这显示了苏州茶叶产业的特色和实力。
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