黄花菜的栽培和食用药用是什么？
黄花菜是市场上常见的蔬菜之一，又名金针菜、萱草花、安神菜等。花果期主要集中在5-9月，花朵呈淡黄色或者橘红色，有着很好的观赏价值。除此之外，经常食用黄花菜有健胃、补血、健脑、抗衰老等功效，黄花菜是很多消费者喜爱的一种蔬菜。
中国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地。四川渠县被称为“中国黄花之乡”。
而黄花菜的繁殖方式有四种，即分株繁殖、切片育苗繁殖、扦插繁殖、种子繁殖。
下面介绍一种无公害黄花菜的栽培方法：
1、种苗：在采收花蕾时，对种苗进行实地考察，无病虫害，土地纯度高的田块作为分株繁殖的对象。挖出分株种苗时，应抖去泥土，一株一株地分开或每2~4个芽片为一丛，从母株上掰下，将根茎下部2~3年前生长的老根、朽根和病根剪除，只保留1~2个新根，并把根剪短，约留10厘米长即可。
2、整地施基肥：黄花菜地要求移栽前深耕35厘米以上，将土敲碎、整平。黄花菜是多年生植物，定植前要施足基肥，最好在栽植前先开30厘米深的定植沟，顺沟施入畜禽肥，再铺放表层熟土，栽植时再施优质肥，移栽后喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长。
3、生长管理：①合理排灌。春季多雨，应及时做好黄花菜地的清沟排水工作，防止渍涝，7~8月份高温干旱季节，要及时引水抗旱，保持土壤湿润，延长采收时间，以提高产量。排灌宜早晚进行，做到急灌急排，不能漫灌，喷施新高脂膜，调节水的吸收量。适时喷施壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛。
②施肥。黄花菜十分喜肥、耐肥，尤其对氮、磷、钾的需要量较多。苗肥：春苗萌发时少量的肥兑水淋施，促使青苗健壮生长。芽肥：在抽薹前7~10天结合中耕施肥，以促进抽薹整齐、粗壮。保蕾肥：在抽薹初期，为增强植株抗旱、抗病力，延长叶片功能，促使花蕾粗壮，减少幼蕾脱落，提高产量，应进行叶面追肥，适时喷施花朵壮蒂灵，可促使花蕾强壮、花瓣肥大、花色艳丽、花香浓郁、花期延长。
金针花，即黄花菜，具有健脑抗衰、降脂降压、养血补虚、清热利湿、利尿消肿等功效，具体如下：
1.健脑抗衰：因其含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是机体细胞特别是大脑细胞的组成部分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，有效改善注意力不集中、记忆力减退等症状。
2.降脂：研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的恢复。
3.养血补虚，黄花菜对于贫血及贫血导致的头晕、心慌、耳鸣有很好的改善作用。
黄花菜含有大量卵磷脂，具有良好的脑功能和抗衰老作用。这种物质是脑细胞的重要组成部分。它在改善和改善大脑功能方面起着重要作用。此外，还能有效清除动脉中的沉积物，有效改善记忆障碍和脑动脉阻塞。如果高血压患者经常食用花椰菜，不仅可以提高人体免疫力，还可以显著降低血清胆固醇水平，这有利于高血压患者的康复。
要选择肥沃的土壤，种植的温度要控制在28度左右，要及时浇水施肥，应该定期修剪枝叶，预防病虫害，可以达到特别好的药用效果，可以预防疾病，可以补充维生素，可以提高身体免疫力。
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